張昕

醫(yī)學(xué)指導(dǎo)/北京孔醫(yī)堂坐館專家、合順堂名醫(yī)館首席特診專家 武國(guó)忠

清熱去火，先從飲食入手

【本刊記者】 初春乍暖還寒，氣候干燥，孩子在這段時(shí)間很容易上火發(fā)熱，家長(zhǎng)該如何應(yīng)對(duì)呢？

【武醫(yī)師】清熱去火要對(duì)癥下藥，還要因人而異，不同人群有不同的特性習(xí)慣。中醫(yī)認(rèn)為，小兒是“純陽(yáng)之體”，體質(zhì)偏熱，容易出現(xiàn)陽(yáng)盛火旺，這也正是“若要小兒安，三分饑和寒”的道理所在。由于小孩對(duì)藥物耐受力弱，不宜隨便使用清熱退燒藥，所以，我建議調(diào)理要從飲食細(xì)節(jié)等方面入手。

【本刊記者】 那請(qǐng)您先給我們講講在飲食上如何調(diào)理吧。

【武醫(yī)師】首先家長(zhǎng)平時(shí)要讓孩子多吃一些有清熱去火功效的食物。比如，香蕉、草莓、獼猴桃、西瓜、橙子、番茄、白菜、冬瓜、菠菜、豆腐、紅薯、玉米、綠豆、紅豆、酸奶、魚肉、蝦、鴨肉等，這些都是降火的最佳食物。

另外，要謹(jǐn)記不要給孩子吃燥熱食物，比如羊肉、狗肉等，也要少吃油炸食品、辛辣食品，比如辣椒、胡椒、蒜等。巧克力、果脯也是萌生內(nèi)熱的食品，也不能多吃。

專家力推：三個(gè)去火食療方

【本刊記者】 中醫(yī)在對(duì)治小兒上火方面有哪些食療方呢？請(qǐng)您給我們推薦幾個(gè)。

【武醫(yī)師】 根據(jù)我多年的經(jīng)驗(yàn)，給大家推薦三個(gè)簡(jiǎn)單實(shí)用、效果顯著的食療方：

西瓜翠衣湯 ?主料：鮮西瓜翠衣1個(gè)（西瓜皮）、白糖適量。做法：西瓜外層綠皮切下，洗凈后切成碎塊，置容器中，添加清水，文火煮30分鐘，去渣留液，放入白糖攪勻，候冷。西瓜有很好的清熱效用，正因?yàn)樗軌蚯鍩?，因此有“天然白虎湯”的美譽(yù)。西瓜翠衣和西瓜一樣，也有很強(qiáng)清熱作用，所以用它來(lái)調(diào)理小兒火旺的相關(guān)病癥。

杏仁米糊 ? 主料：大米適量、甜杏仁15克，冰糖適量。做法：將大米洗凈提前浸泡，甜杏仁洗凈去皮備用;將上述食材放入豆?jié){機(jī)，加水按選擇鍵;倒出米糊即可，也可以根據(jù)孩子的口味加入冰糖調(diào)味。杏仁具有滋潤(rùn)補(bǔ)肺、止咳平喘的作用;冰糖能清熱解毒，加強(qiáng)潤(rùn)燥的作用。

鮮藕西瓜湯 ?主料：西瓜200克、鮮藕100克、藕粉25克、冰糖適量。做法：將西瓜去皮和瓜子，取瓜瓤切成大片;鮮藕去皮，洗凈后切成片;藕粉放到碗里，加少許水調(diào)成藕粉汁備用;凈鍋置火上，放750克清水和冰糖，用小火熬至溶化。加入鮮藕片和西瓜片，沸后慢慢淋入藕粉汁。撇去浮末，出鍋倒在湯碗里即可。蓮藕清熱涼血，同時(shí)還具有止血的功效。與清熱作用極強(qiáng)的西瓜搭配，對(duì)有血熱和出血癥狀的小兒，有很好的治療作用。

不要輕易給孩子用藥

【本刊記者】 除了飲食調(diào)理，孩子上火發(fā)熱時(shí)，家長(zhǎng)還需要了解哪些注意事項(xiàng)呢？

【武醫(yī)師】孩子發(fā)熱時(shí)，如果體溫升高不嚴(yán)重，可用酒精擦身，或者頭部冷濕敷?？捎?0—30℃冷水浸濕軟毛巾，擠干后置于前額，每5分鐘更換一次。如果體溫沒(méi)有超過(guò)38.5℃，不建議吃退燒藥，可以多給孩子喂水，增加排尿量。如果孩子體溫長(zhǎng)時(shí)間超過(guò)38.5℃，就要及時(shí)就醫(yī)了。

如果孩子上火了，首先，給孩子多喝白開水。滿月的寶寶每天60—100毫升，喂配方奶階段的寶寶更要多喂水。其次，要注意營(yíng)養(yǎng)均衡。多吃富含維生素A和維生素C的果蔬，多吃膳食纖維豐富的粗糧，可以保持腸道暢通，排除毒素。另外，烹調(diào)方式最好選擇蒸、煮、燉，不宜煎炸。

【本刊記者】 非常感謝武醫(yī)師的精彩講解，讓我們下期再會(huì)。