肖文輝

(福建省建甌市順陽林業(yè)站 353122)

建甌市為中亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，年平均氣溫18.8℃，7月平均氣溫 28.6℃，1月平均氣溫7.9℃，年均降雨量1676 mm，無霜期286～290 d，平均海拔453.55 m，土壤以紅壤為主，pH值4.6～5.0，自然條件優(yōu)越，十分適宜綠竹栽培。近幾年來，閩北栽培了大量綠竹，綠竹被當(dāng)?shù)厝藗兎Q為竹業(yè)的第二大產(chǎn)業(yè)。綠竹是筍竹兩用的多效益叢生竹種，適應(yīng)性廣，生長繁殖快，根系發(fā)達(dá)，在道路、河流兩岸、山地邊坡腳、房前屋后等地方均可種植。綠竹具有涵養(yǎng)水源、固土護(hù)岸、保持水土、調(diào)節(jié)氣候、凈化空氣、美化環(huán)境的功能，可用于工業(yè)造紙，筍是一種良好的食材。閩北山區(qū)立地條件良好，可利用山地栽培綠竹，還可充分利用閑置用地栽培綠竹。閩北地區(qū)竹農(nóng)把綠竹作為一個短平快的開發(fā)項(xiàng)目，增加了農(nóng)民收入，提高了土地利用率與土地效益。閩北山地開發(fā)綠竹生產(chǎn)，對于增加新的竹業(yè)原料和筍的品種具有重大意義。筆者結(jié)合長期從事綠竹開發(fā)與生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，將綠竹高產(chǎn)高效栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 鋤草松土

要使綠竹林高產(chǎn)高效，就要經(jīng)常鋤草松土。在5月、7月、9月進(jìn)行鋤草、松土及培高，松土厚度5～10 cm，通過鋤草、松土不僅可以改良土壤理化性質(zhì)，還可以切斷地表毛細(xì)管，使土壤保持較多水分，以利于竹林生長。

2 扒土施肥

在2～4月進(jìn)行扒土，把竹叢周圍的土扒開，深度15 cm，讓竹蔸和筍蔸暴露在陽光下曬白20～30 d，以達(dá)到疏松土壤、促進(jìn)筍芽萌發(fā)的目的，同時鏟除纏繞筍芽上的須根，防止竹根結(jié)網(wǎng)，以免影響筍芽發(fā)育。由于綠竹產(chǎn)筍期長、產(chǎn)筍量高，每年需要補(bǔ)充大量肥料，一般年施肥4次，以促進(jìn)各個階段筍竹的生長。

3 育筍技術(shù)

為了提高筍的產(chǎn)量，在綠竹生長過程中要加強(qiáng)筍的管理，育筍就是其中的一個重要環(huán)節(jié)。竹林扒土施肥后，筍芽會慢慢凸起，在土壤表面形成小筍。一旦發(fā)現(xiàn)林地土壤有裂縫，就要用扒開的土壤，重新覆蓋所有正在萌發(fā)的筍芽，增加土層高度，使竹筍有更長的時間在土中生長，使筍體更粗大，從而提高竹筍質(zhì)量和產(chǎn)量。在育筍過程中要注意竹蔸和筍芽的深淺，在筍芽即將出土?xí)r，上面覆蓋15 cm厚濕土，使竹筍在土中生長，防止筍籜見光變綠。

4 割筍技術(shù)

綠竹要采用割筍的方法采收筍，割筍時間是關(guān)鍵。割筍過早，筍體小、產(chǎn)量低;割筍太遲，筍體雖大，但筍老化、筍味變劣。高的筍已完全成熟，已達(dá)到最有利用價值的時期，應(yīng)及時采收;低的筍還在繼續(xù)生長，應(yīng)保留一段時間。在筍的生長高峰期，可以5 d割筍1次。在割筍過程中，一要做到割高留低，母竹留養(yǎng)要留位置低的筍;二要做到割密留稀，為了促進(jìn)新竹向空隙地和邊緣地發(fā)展，加速郁閉，提高產(chǎn)量，對于生長太密的筍應(yīng)及時采收，這樣才會達(dá)到越割新筍越多的效果。割筍最好在早上進(jìn)行，割筍時先扒開竹筍周圍的泥土，用割筍刀沿筍蔸上部割斷，切面要平整，不要傷害旁邊的嫩筍。割完后要將筍邊的土壤恢復(fù)原狀，保護(hù)其他筍正常生長。

5 更新技術(shù)

綠竹生長快、成竹早、更新時間短，以4度竹為成熟竹。新種植的綠竹，當(dāng)年應(yīng)保留筍芽3個，逐步培育成母竹。隨著母竹生長，第2年又會長出竹筍芽。此后，逐年發(fā)筍量不斷增長，每叢綠竹保留母竹8株，其他出筍均可割除。3年后，在冬季應(yīng)把前幾年的老母竹砍去，保留新竹。在砍竹的同時還要將老竹蔸清除。對于在四旁種植的綠竹，母竹可保留6株，這樣的竹群結(jié)構(gòu)比較合理，有利于筍多、竹產(chǎn)量高。綠竹生長年齡達(dá)5年后，應(yīng)該做到年年割筍、年年留竹，每年冬季要及時伐除老母竹，并且挖除老竹蔸和相連的筍蔸。挖老竹蔸時要注意不要挖去活的竹蔸，在挖掘過程中注意不要碰傷筍芽。挖后要結(jié)合施肥、蓋土，不要留下穴痕，以免積水爛蔸。留養(yǎng)母竹以8月出土的筍為好，因?yàn)榇藭r出筍多，可以在竹叢適當(dāng)位置上選擇留養(yǎng)生長健壯的竹筍。

6 綠竹的立體經(jīng)營

綠竹種植后，頭兩年林中空地較大，在綠竹種植的林地，可套種黃豆、花生、西瓜、蔬菜等作物，套種的作物須離母竹1 m左右。成林后還可以放養(yǎng)雞、鴨等實(shí)行立體經(jīng)營，這既可“以耕代撫”，節(jié)省勞力，又可增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，盛夏還能降溫保濕，為綠竹生長創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)綠竹高產(chǎn)豐產(chǎn)。