滿(mǎn)東廣

限根栽培：限制根生長(zhǎng)空間，確保養(yǎng)分輸送到果粒

控制“體形”：每串葡萄控制在80粒，每粒約9克重

“待遇”獨(dú)特：一棵樹(shù)伸展出的葡萄藤占地約40平方米

“電子保姆”：澆水施肥實(shí)現(xiàn)全程自動(dòng)化，并實(shí)時(shí)監(jiān)控

一畝地只種17棵葡萄？在江蘇省新沂市瓦窯鎮(zhèn)，新元農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的大棚里依然熱鬧，葡萄架上還零星地結(jié)著‘秋黑品種的葡萄。這些大棚里究竟藏著什么科技奧秘？在負(fù)責(zé)人戴希元的帶領(lǐng)下，筆者一探究竟。

17棵葡萄全部限根栽培

走進(jìn)戴希元的葡萄園，筆者一眼就看見(jiàn)那些單獨(dú)種植的葡萄樹(shù)，每一棵都栽在用水泥方磚砌成的2米見(jiàn)方的“花壇”里，可謂“待遇”獨(dú)特。

“這是葡萄限根栽培法，這樣的“花壇”里沒(méi)有土壤，只有營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)和水，使用的是有機(jī)生物肥，采用的是經(jīng)過(guò)上海交通大學(xué)改良的‘限根栽培技術(shù)?！贝飨Ｔ榻B說(shuō)，“限根栽培”，就是在固定的空間里限制根的生長(zhǎng)，確保有更多的養(yǎng)分輸送到果粒里。整個(gè)系統(tǒng)可以控濕、控肥、控蟲(chóng)、控產(chǎn)量、控品質(zhì)。這種葡萄限根栽培技術(shù)，畝產(chǎn)量比常規(guī)種植提高了10%以上，提早成熟7天左右，糖度提高了2度。每畝節(jié)約成本800元左右。

據(jù)了解，“大棚葡萄根域限制栽培技術(shù)”是利用物理或生態(tài)的方式將果樹(shù)根系控制在一定的容積內(nèi)，通過(guò)控制根系生長(zhǎng)來(lái)調(diào)節(jié)地上部的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)，這種模式通過(guò)限制葡萄根往外、往下發(fā)展，節(jié)肥、節(jié)水，可以減少葡萄后期的裂果，另外可以提高葡萄的品質(zhì)。

葡萄藤纏著鋼絲，藤下的很多葡萄已經(jīng)采摘完畢，只有秋黑葡萄還掛在上面。而從一棵樹(shù)到另一棵樹(shù)，至少要走上三四步。“這一棵樹(shù)伸展出來(lái)的葡萄藤，折算成占地面積，有三四十個(gè)平方米。所以，你沒(méi)看見(jiàn)多少樹(shù)，卻發(fā)現(xiàn)頭頂都是葡萄藤。”

說(shuō)話(huà)間，戴希元隨手打開(kāi)兩串葡萄上掛著的紙袋?！笆遣皇莾纱咸汛笮〔畈欢?，顏色也差不多？”戴希元告訴筆者，這里的葡萄串必須成圓柱形，一串葡萄控制在60～80粒，一粒約9克，總重量控制在500克左右。因此，一棵藤最多只能掛100串葡萄，多余的就全部修剪掉。修剪、控制重量和顆粒數(shù)，為的是增加葡萄的甜度和口感。

物聯(lián)網(wǎng)讓葡萄栽培更精細(xì)

然而，葡萄能種到這么精致，還依靠“物聯(lián)網(wǎng)”。

“原來(lái)種葡萄，必須要靠經(jīng)驗(yàn)。拿起土塊來(lái)捏捏，才能知道干濕程度?，F(xiàn)在則不同了?！贝飨Ｔ嬖V筆者，他的葡萄園里采用了物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，可以完全實(shí)現(xiàn)對(duì)葡萄大棚中的土壤水分含量、養(yǎng)分進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，這為葡萄種植提供了科學(xué)分析的依據(jù)。如果數(shù)據(jù)顯示濕度不夠，那么輕點(diǎn)手機(jī)發(fā)出指令，根據(jù)預(yù)先設(shè)置好的程序，自動(dòng)啟動(dòng)水泵給葡萄噴灌。并且，因?yàn)榇笈飪?nèi)安裝了移動(dòng)視頻監(jiān)控，農(nóng)戶(hù)在家中只要通過(guò)電腦或手機(jī)，即可隨時(shí)看到大棚內(nèi)部的情況。

現(xiàn)在的戴希元每天醒來(lái)后的第一件事情，便是了解大棚的情況，土地干不干，溫度高不高，發(fā)一個(gè)短信就可以知道。

葡萄園用上物聯(lián)網(wǎng)，其作用當(dāng)然不止是讓種植戶(hù)們“偷懶”，少下田，更重要的是，它能節(jié)省成本，提高葡萄的品質(zhì)。

傳統(tǒng)的葡萄種植中，一季葡萄從開(kāi)始到結(jié)束，基本上一畝葡萄地在澆水、施肥方面需要用30個(gè)工。有了這個(gè)系統(tǒng)后，現(xiàn)在澆水、施肥，都可以通過(guò)系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)，按照一個(gè)工80元計(jì)算，一畝葡萄一季下來(lái)光澆水、施肥的人工成本就能省下2 400元。而且，因?yàn)椴捎每茖W(xué)的管理方法，實(shí)現(xiàn)了實(shí)時(shí)監(jiān)控，用來(lái)灌溉的水也比原來(lái)節(jié)省50%左右，既節(jié)省了成本，也實(shí)現(xiàn)了環(huán)保。

同時(shí)，因?yàn)橛辛诉@個(gè)系統(tǒng)，就能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量的可控與在控。戴希元說(shuō)：“采用這個(gè)系統(tǒng)后，能夠做到控制產(chǎn)量，年年豐產(chǎn)。種植出來(lái)的葡萄，無(wú)論在水分還是甜度上面都會(huì)比傳統(tǒng)種植的要高出很多，葡萄的品質(zhì)也會(huì)高很多?！?/p>

節(jié)本增效畝產(chǎn)效益上萬(wàn)元

除了限根栽培和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用，戴希元的葡萄園里還應(yīng)用了許多新鮮有趣的技術(shù)。讓筆者感到新鮮的是，葡萄地外面全部掛上防蟲(chóng)網(wǎng)。

防蟲(chóng)防鳥(niǎo)一直是困擾種植戶(hù)的一個(gè)大問(wèn)題，既不能使用劇毒農(nóng)藥，更沒(méi)有時(shí)間天天耗在地里驅(qū)趕，給葡萄罩上防蟲(chóng)網(wǎng)，防止鳥(niǎo)進(jìn)入地塊中，同時(shí)采取誘蟲(chóng)燈、粘蟲(chóng)板等物理方法防止進(jìn)入網(wǎng)內(nèi)的害蟲(chóng)，這樣一來(lái)，葡萄的品質(zhì)得到了保證，價(jià)格也比普通葡萄高1～1.5倍。

戴希元給筆者算了一筆經(jīng)濟(jì)賬：“掛防蟲(chóng)網(wǎng)每畝葡萄投入需要1 200元左右，可以使用三、四年，每年可以減少農(nóng)藥投入300元左右，葡萄價(jià)格比一般葡萄高1～2元，每年每畝葡萄可增加收入2 000元左右。”今年他種植的100畝葡萄，就有許多客戶(hù)前來(lái)訂購(gòu)，普通葡萄8～10元1千克，這里的葡萄就賣(mài)到16元1千克，每畝效益在1萬(wàn)元左右。

（據(jù)《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》）