徐華聰 杜一新

摘 要 山蒼子是中國(guó)特有的名貴香料經(jīng)濟(jì)植物資源，主要分布于中國(guó)長(zhǎng)江以南、西南直至西藏等廣大區(qū)域，具有廣泛的用途和很高的開發(fā)利用價(jià)值。近幾年來(lái)，在部分地區(qū)由于分布零散，資源存量偏少，對(duì)資源的開發(fā)利用效益比較低，順其自然生長(zhǎng)，只取不撫，出現(xiàn)了資源存量趨減現(xiàn)象。鑒此，筆者通過(guò)借鑒他山之石，結(jié)合實(shí)踐摸索，試就山蒼子的資源保護(hù)和山蒼子[Listea cubeba （Lout.） Pers.]屬樟科木姜子屬，樹高3-5 m的落葉灌木或小喬木，是中國(guó)特有的香料植物資源之一，目前中國(guó)已成為世界上山蒼子油最大生產(chǎn)和出口國(guó)，常年 產(chǎn)量達(dá)2 000-25 000 t，出口量達(dá)1 500-2 000 t，占世界貿(mào)易總量的70%左右，其產(chǎn)品被廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)、生活實(shí)踐，主要分布于中國(guó)長(zhǎng)江以南、西南直至西藏等廣大區(qū)域，生長(zhǎng)于丘陵、山地的荒山、荒地、灌叢、疏林地、林緣、路邊等處。近期以來(lái)，在局部地區(qū)，因資源未能得以充分利用，無(wú)序索取，以及隨著干果、茶葉、中藥材、竹筍兩林等經(jīng)濟(jì)林的擴(kuò)展，在一些地區(qū)出現(xiàn)了資源趨減現(xiàn)象。諸不知，山蒼子是中國(guó)的特有的名貴植物資源，不管根、莖、葉、果在醫(yī)藥衛(wèi)生、工業(yè)用途，健身保健，化妝品開發(fā)、食（飼料）利用，農(nóng)林植物保護(hù)，增進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)生物多樣性，保護(hù)稀有特種物種資源等方面都具有著廣泛的用途和極大開發(fā)利用價(jià)值[1-4]，具有著極大的市場(chǎng)開發(fā)商機(jī)[5，6]。鑒于此，為了保護(hù)并利用這一特有資源優(yōu)勢(shì)，筆者在初步了解當(dāng)?shù)刭Y源存量趨減，對(duì)資源保護(hù)不力，資源利用原始化的現(xiàn)實(shí)不足，根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀簧鷳B(tài)環(huán)境適合于山蒼子生長(zhǎng)，山地資源豐富，具備有實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的現(xiàn)實(shí)狀況，結(jié)合參閱有關(guān)資料和他人產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的成功做法，試就對(duì)當(dāng)?shù)厣缴n子資源保護(hù)和人工栽培實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，提出一些不成熟的見(jiàn)解，不知妥否，誠(chéng)愿與大家共同商討與實(shí)踐探索，以期使山蒼子這一特有的寶貴資源更為有效地被人類社會(huì)所利用。長(zhǎng)江以南、西南至西藏等廣大區(qū)域，但大部分地區(qū)呈自然生長(zhǎng)狀態(tài)，資源分布分散，資源總量并不富足，加之局部地區(qū)資源存量偏少，難以形成加工產(chǎn)業(yè)效益，使資源產(chǎn)品未能加以充分利用，呈現(xiàn)出了資源趨減現(xiàn)象。正如在當(dāng)?shù)仉S著生態(tài)建設(shè)，加強(qiáng)了高大植被保護(hù)致使原先生長(zhǎng)于林間的植株，因受高大樹木的蔽藏遮蔭影響，日趨枯萎；茶、果、藥、竹等經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)基地的發(fā)展，劈山整地，單一化種植，擠占了山蒼子的生長(zhǎng)地盆；自曾于20世紀(jì)60年代有人收購(gòu)山蒼子果實(shí)蒸餾加工山蒼油之后，從20世紀(jì)70年代以來(lái)，至今未見(jiàn)有人采集山蒼子進(jìn)行加工，任其自然生長(zhǎng)，自生自滅；個(gè)別農(nóng)戶為供于食、藥用只采不撫，無(wú)序采挖，以至呈現(xiàn)出資源明顯趨減現(xiàn)象。針對(duì)當(dāng)?shù)禺?dāng)前對(duì)山蒼子資源利用的現(xiàn)實(shí)，筆者認(rèn)為應(yīng)認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院辦公廳《關(guān)于加強(qiáng)生物物種資源保護(hù)和管理》的通知精神，以充分利用物種資源，尤其是各貴資源，以期使自然物種資源能得以永續(xù)利用，維護(hù)生態(tài)系統(tǒng)生物多樣性為已任，出臺(tái)相關(guān)的產(chǎn)業(yè)政策、村規(guī)民約，通過(guò)采取對(duì)自然資源保護(hù)、撫育管理；林間套種，發(fā)展人工栽培產(chǎn)業(yè)基地；禁止只采不撫，無(wú)序采挖現(xiàn)象的延續(xù)；扶持發(fā)展資源加工企業(yè)，開展資源精深加工，系列產(chǎn)品開發(fā)，綜合開發(fā)利用研究等措施，使山蒼子資源得到有效的保護(hù)，并使其穩(wěn)定走向產(chǎn)業(yè)發(fā)展軌道[7、8]。2 野生資源撫育

山蒼子在生長(zhǎng)區(qū)域大都是零星分布，偶而也有較為集中連片的生長(zhǎng)地段，為了充分利用現(xiàn)有自然資源，減少基地造林成本，筆者不仿通過(guò)有意向地選擇生長(zhǎng)分布較為集中連片，立地條件、結(jié)實(shí)較好自然野生的山蒼子林或混交林，通過(guò)劈山整地，挖除灌木、小竹、高大惡性雜草，間伐過(guò)密高大喬木，棚密補(bǔ)稀，整技更新，加以撫育管理，使之成為成片的高產(chǎn)山蒼子林，使野生自然資源更為有效得到利用[9，10]。

3 人工栽培技術(shù)

山蒼子資源用途廣泛，使用價(jià)值高，具有很大的市場(chǎng)需求，僅憑采集有限的自然野生資源，無(wú)疑難以滿足日趨增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求。于此，通過(guò)人工栽培，實(shí)現(xiàn)基地化產(chǎn)業(yè)發(fā)展，必將成為充分發(fā)揮資源效用的必然趨向，為了有效推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化基地發(fā)展，筆者在借鑒他山之石，結(jié)合實(shí)踐摸索基礎(chǔ)上，試就其人工栽培技術(shù)作一敘述[11-13]。

3.1 種苗繁育

山蒼子的種苗繁殖有：種子播種、扦插繁殖、組織培養(yǎng)3種方式，由此就適合于面上生產(chǎn)推廣應(yīng)用種子播種，扦插繁殖作一介紹。

3.1.1 種子播種

于9-10月山蒼子果實(shí)的果皮呈紫黑色時(shí)，選取結(jié)實(shí)性好的成年結(jié)果母樹采集果實(shí)，采后用草木灰浸泡3-4 d，搓去果皮，洗凈晾干備用。到11月上、中旬播種時(shí)提前將晾干備用的種子用草木灰或洗衣粉液或粗沙反復(fù)搓揉，擦傷種皮，去除蠟質(zhì)后，再將種子放入40-50℃溫水中浸種2 d（每12 h換水1次），待種皮吸水膨漲后用退菌特等殺菌劑藥液消毒20-30 min，晾干后待播。播種時(shí)選用排灌方便、疏水性好、陽(yáng)光充足、土層深厚、肥力較好的微酸性壤土地作苗床，結(jié)合深翻施農(nóng)家有機(jī)肥100-133.33 kg/hm2、鈣鎂磷肥2-2.33 kg/hm2作基肥，翻耕后敲碎土塊，整成床高20 cm，連溝床寬1.3 m床苗后，澆或灌水濕潤(rùn)床土，按行距15-20 cm，播種溝10-15 cm開淺溝，將種子按400-500粒/m2均勻撒播于播種溝內(nèi)，然后覆以精細(xì)欄糞肥∶草木灰∶細(xì)土=3∶2∶5的細(xì)肥土，稍作壓實(shí)使種子與土壤緊密接觸，播后隨即用草簾或樹技覆蓋保墑、保濕，覆蓋物以依稀見(jiàn)土，便于澆水為宜。播后視天氣情況做好抗旱護(hù)苗，排水防漬工作。當(dāng)幼苗出土后隨時(shí)揭去覆蓋物，當(dāng)苗長(zhǎng)至7 cm左右時(shí)進(jìn)行1次間苗補(bǔ)稀，以保持苗間距7-10 cm左右，在育苗期間視土壤與雜草生長(zhǎng)情況適時(shí)作好中耕松土、除草工作，并分別于5、6和7月用15%-20%的腐熟稀溥人類尿或50%的沼液澆施1次，到8-9月用草木灰33.33 kg/hm2追施1次，到了冬初季便可起苗移栽[14，15]。

3.1.2 扦插繁殖

床苗選擇與整地基本同于種子播種，床苗整好后，在苗床上鋪上經(jīng)過(guò)過(guò)篩的黃泥土，用木板稍作壓后，厚度為2.5-3 cm新土層，鋪上黃泥土后灌水或?yàn)⑺疂駶?rùn)床土，待稍干后再行扦插。扦插于9-10月選取根莖部萌芽枝條和樹冠上當(dāng)年生枝條作插穗，將所選枝條剪成帶3-4葉節(jié)，長(zhǎng)約10-13 cm。插穗下端部離葉節(jié)約1 cm處斜剪成馬蹄形，上端離葉節(jié)約1 cm呈近45 ℃剪去，捆成小把，置于100 g/L的1號(hào)ABT生根粉液中浸泡2 h，陰干待插。扦插時(shí)將插穗按8 cm×20 cm株行距將插穗的2/3長(zhǎng)度插入土中，用手壓實(shí)莖基部，插后隨即用3%-5%的稀薄人糞尿或5%-10%的沼液澆施定植水，澆水后用竹片相距約80 cm搭成高50 cm的拱形棚架，在架上蓋以透光率35%-50%的遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行遮蔭，遮蔭1個(gè)月后應(yīng)將遮陽(yáng)網(wǎng)解除，其他的管理措施于種子種播相同[16，17]。

3.2 地塊選擇

山蒼子的生長(zhǎng)雖然對(duì)土壤立地條件不十分嚴(yán)格，但作為人工栽培，基地化發(fā)展，為了獲得較好的產(chǎn)出效益，一般應(yīng)選擇陽(yáng)光較為充足，土層較為深厚，不受嚴(yán)重干旱影響，不受積水浸漬為害的山坡緩地、旱坡地、山邊田為宜[18]。并可與茶園、桅子園、杉木林、魔芋種植等間作套種[19]，以便提高土地利用率和園林物種指數(shù)；也可作道路邊坡、行道樹、景觀帶種植，以減輕避免水土流失，增加綠化面積，進(jìn)而美化環(huán)境。

3.3 整地栽種

山蒼子造林應(yīng)于栽種前的夏或早秋進(jìn)行整地，在山坡地種植的在種植地內(nèi)砍伐挖除喬灌木、竹類、高大惡性雜草、清除卵石后深挖25-30 cm，整成2-2.5 m的水平種植帶，在種植地的頂部和適當(dāng)位置開設(shè)避水溝，在基地內(nèi)根據(jù)地形走向開設(shè)機(jī)耕道路和作業(yè)便道。在平地或山邊田種植的，在后坎環(huán)山處開好深30-40 cm的排水溝后，整成2 m米寬的種植壟畦。于栽種前7 d左右結(jié)合整地在種植帶（畦）內(nèi)，間距1.5 m的距離挖規(guī)格為60 cm×60 cm×40 cm的種植穴，在種植穴內(nèi)每穴施農(nóng)家有機(jī)肥15-20 kg或商品有機(jī)肥5-7.5 kg加鈣鎂磷肥100 kg與土壤混勻，覆土10 cm高于畦面5 cm待種。栽種一般于11月進(jìn)行，應(yīng)盡可能做到隨挖隨種，如需長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)?，起苗后?yīng)用黃泥漿浸根護(hù)苗。栽種時(shí)將種植穴挖開，每穴2株，保持根系舒展，將苗直立于穴中覆土壓實(shí)。至畦面持平后上覆一層約1 cm的松土，栽種深度以覆土至原苗床根際部為宜。栽后用2%-3%的稀薄人類糞或4%-5%沼液水穴施定植水，以便成活。因山蒼子屬于雌雄異株植物，應(yīng)間隔一定株數(shù)均勻分布種植占總株10%左右的雄性植株，以便授粉，獲取高產(chǎn)[20]。

3.4 肥水管理

山蒼子雖然適生強(qiáng)，但作為人工高產(chǎn)高效栽培，適宜的肥水管理依然是很有必要的農(nóng)作措施，一般的在栽后頭2年，每年施肥2次，第一次于5月中、下旬用農(nóng)家有機(jī)肥3-5 kg/株或商品有機(jī)肥1.5-2.0 kg/株或三元復(fù)合肥0.5 kg/株穴施壯苗肥，第二次于11月中、下旬用上述肥料增加1/3的用量結(jié)合中耕清園施冬季基肥。栽后第3年進(jìn)入盛果期后，每年應(yīng)分別于2-3月上旬用農(nóng)家有機(jī)肥5-7.5 kg/株或商品有機(jī)肥2.5-3.5 kg/株或三元復(fù)合肥1 kg/株追施花前肥；于3月下旬至4月上旬用花前肥的施肥量追施壯果肥；于9月下旬至10月用農(nóng)家有機(jī)肥10-12.5 kg/株或商品有機(jī)肥5-6 kg/株或三元復(fù)合肥2 kg/株結(jié)合深耕施采后基肥，以滿足高產(chǎn)栽培的養(yǎng)分所需。

在整地搞好水利設(shè)施建設(shè)的基礎(chǔ)上，根據(jù)天氣情況，如遇嚴(yán)重干旱天氣，應(yīng)通過(guò)畜、提、引等協(xié)調(diào)措施作好抗旱護(hù)苗工作，如遇連綿陰雨和低洼積水地處應(yīng)作好清溝排水工作，以防積水浸漬為害。園地除草一般結(jié)合施肥進(jìn)行，應(yīng)采取刀割除草，避免鏟除光禿除草，在種植帶內(nèi)除挖灌木、小竹、高大惡性雜草外，可留置矮生雜草實(shí)行生草栽培，以增加地表覆蓋，提高園地生物多樣性，有條件的可以實(shí)行園內(nèi)畜禽放養(yǎng)，以節(jié)省生產(chǎn)成本，提高資源產(chǎn)出效益，發(fā)展立體生態(tài)效益農(nóng)業(yè)。

3.5 整形修剪

山蒼子樹的分枝性弱，主干性強(qiáng)，在栽種或成活后，可從離地面15-20 cm處剪去主干頂部，以抑制主干生長(zhǎng)，促進(jìn)側(cè)枝萌發(fā)，成株后于每年的11月進(jìn)行一次修剪，將冠層新枝剪去1/3，以促使側(cè)枝萌發(fā)，增加結(jié)果枝條，提高產(chǎn)量。

3.6 病蟲防治 山蒼子的抗生性較強(qiáng)，在自然野生狀態(tài)下，一般很少受病蟲害的發(fā)生為害，而作為人工栽培，由于生長(zhǎng)環(huán)境發(fā)生一定的變化，物種指數(shù)趨向單一，難免時(shí)而會(huì)受到病蟲的發(fā)生為害，根據(jù)資料報(bào)到和當(dāng)?shù)貙?shí)踐調(diào)查，當(dāng)前生產(chǎn)上偶有發(fā)生的主要病蟲害有：白輪盾蚧、紅蜘蛛、卷葉蟲、蠶蛾、葉斑病、白粉病等。生產(chǎn)應(yīng)通過(guò)采取改良生產(chǎn)條件，優(yōu)化林園生境；實(shí)行園內(nèi)畜禽放養(yǎng)；低矮雜草生草栽培，為有益天敵創(chuàng)建良好棲養(yǎng)場(chǎng)所；加強(qiáng)肥水管理；燈光、黃板、性誘誘殺；修剪病蟲枝條；開展病蟲監(jiān)測(cè)預(yù)報(bào)，掌握病蟲發(fā)生動(dòng)態(tài)，選用有效、低毒、無(wú)殘留環(huán)境友好型對(duì)口農(nóng)藥進(jìn)行精準(zhǔn)防治等綠色防控技術(shù)措施的協(xié)調(diào)應(yīng)用，將病蟲發(fā)生為害控制在經(jīng)濟(jì)允許范圍之內(nèi)，以保障山蒼子健康生長(zhǎng)和產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步有序發(fā)展。

3.7 果實(shí)采收

山蒼子果實(shí)的采收，因不同用途，采收期不盡一致。供藥用的于9-10月果皮由綠轉(zhuǎn)為紫黑色時(shí)于果技部連枝葉摘下，帶回室內(nèi)，撿除枝葉，曬干備用；供香料使用的，采收期應(yīng)適當(dāng)提前，以果皮綠色或開始黃綠色時(shí)采收為宜；用作加工生產(chǎn)山蒼子油的，采收前應(yīng)延遲至果皮變成黑色時(shí)采收為佳，采收運(yùn)回室內(nèi)撿除枝葉后，及時(shí)送往加工企業(yè)供于加工。采收時(shí)要注意保護(hù)樹體，矮樹或低部可立地采摘，高的部位可用人字梯爬高采摘，以避傷及枝葉與花芽，影響樹勢(shì)和翌年產(chǎn)量[21]。

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