李海 荊艷彩 牛屹立

近些年，由于辣椒露地栽培病害嚴重，塑料大棚栽培得到了重視和發(fā)展。辣椒塑料大棚春提早栽培可利用春季氣溫逐漸回升的自然條件，通過大棚保溫，比露地春茬辣椒提早上市40～50 d，經濟效益相對較好，已成為滿足春末夏初辣椒市場供應的主要栽培方式。

1 整地施肥

通常秋后對舊大棚進行修整，新棚應在冬初裝好，南北向最佳。冬耕要配合施肥深翻土壤，667 m2施優(yōu)質農家肥7 500 kg，餅肥100 kg，過磷酸鈣75 kg，碳酸氫銨50 kg。肥料充足時可地面普施，肥料少時要開溝集中施用，施肥后要把土壤和肥料充分混勻。辣椒大棚春提早栽培通常采用高畦，一般畦面寬60～70 cm，畦間距25～30 cm，畦高15～20 cm。定植前20 d左右扣棚，目前最常用的是用保溫、流滴、防老化3層共擠塑料薄膜，將防老化層朝外，扣好壓膜線，四周壓嚴。定植前1周左右畦面鋪設地膜，地膜要與畦面貼緊鋪平。

2 育苗與定植

育苗時選擇品種的原則是早熟或中早熟，耐寒、抗病、優(yōu)質豐產的品種，如‘豫園大椒、‘譽誠鼎椒、‘豫園特大早椒王等。黃淮地區(qū)大棚多層覆蓋冷床育苗一般在10月中下旬播種，溫床育苗在11月下旬至12月上旬播種，整個育苗期以抗寒防凍防病為主，培育適齡壯苗。

定植時絕大部分幼苗達到大花蕾，時間在1月下旬至2月上旬，以棚內10 cm地溫穩(wěn)定在12 ℃ 以上為宜。在晴天10：00—14：00挑選壯苗進行定植，并且把大小苗分開定植。定植密度應根據品種而定，植株開展度小的緊湊型辣椒品種每667 m2定植4 500株左右，開展度稍大的品種每667 m2 定植4 200株左右。通常采用寬窄行定植，寬行約50 cm，窄行約35 cm，株距35 cm。栽苗時地膜開口要適中，有條件的可使用打孔器打孔定植。栽苗時應深淺一致，使秧苗生長整齊，定植后澆定根水，待水完全滲透后，用土覆蓋定植孔，壓好定植孔周邊地膜。

3 田間管理

3.1 溫、濕度管理

定植后1周內密閉大棚，盡量提高溫度，維持大棚內溫度在30 ℃ 左右，夜間采用多層覆蓋保溫防凍，白天應將覆蓋物揭開透光，提高地溫。幼苗長出新葉后，白天棚溫維持在24～28 ℃，高于30 ℃時要適時適度放風，排濕降溫，防止植株徒長;夜間棚溫控制在15～20 ℃，地溫14～18 ℃，如果夜間溫度低于15 ℃，植株開花數減少，且易產生畸形果。

3.2 肥水管理

幼苗定植后7～10 d，應澆1次返苗水，最好用稀糞水以促植株早發(fā)，澆水量不宜過大，否則易造成漚根死苗或發(fā)生病害，并配合葉面噴施3 000～4 000倍植物多效生長素或2 000倍的天達2116等。開花前后噴施6 000～8 000倍的辣椒靈，開花期噴施4 000～5 000倍的矮壯素。

結果前視植株長勢，需要澆水時可個別植株點水補充，晴好天氣一般5 d澆1次水，使土壤經常保持潤濕狀態(tài)，促進植株早發(fā)早封行。門椒坐果后，隨水667 m2追施硫酸銨20 kg，或者尿素10 kg左右;進入盛果期，一般每采收2次需追肥1次，同時每隔7～10 d葉面噴施1次0.1%～0.3% 的磷酸二氫鉀液。

3.3 光照管理

辣椒在春季提早定植時，常會遇到連陰天氣，不僅氣溫低、濕度大，而且光照嚴重不足。此時應以補光而不降溫不增濕為原則進行管理。通常在9：00揭去小棚上的草苫，15：00蓋苫。若遇寒流天氣較冷時，可在中午前后適時揭苫，增加大棚內的光照，以防辣椒幼苗徒長，造成落花落果。

3.4 中耕除草

辣椒苗緩苗后要及時中耕，使土壤疏松透氣。中耕切斷土壤毛細孔隙，能起到保水作用，同時還能促進肥料的分解以及根系對養(yǎng)分的吸收。中耕時，距根系遠處宜深，近處宜淺;生長前期宜淺，中期宜深，后期適中，通常以7～10 cm為宜。培土通常在大行中間開1條小溝，把溝中的泥土覆蓋在植株基部。一般培土高度以5～6 cm為宜。

3.5 病蟲害防治

辣椒主要病蟲害有炭疽病、軟腐病、青枯病、疫病、病毒病、蚜蟲、棉鈴蟲、煙青蟲等，要采取“預防為主、綜合防治”的植保方針進行防治，盡量采用農業(yè)措施防治，同時根據病蟲害發(fā)病時期對癥噴藥，但應注意藥劑的安全間隔期。

3.6 適時采收

當辣椒果實已經充分膨大，其表面具有較好光澤時即可采收。自開花到商品果采收需要25～30 d。在適溫條件下，坐果10～15 d的果實即可上市。對長勢較弱的植株，門椒和對椒采收要適當提前;對長勢較強的植株，采收時適當留幾個果暫緩采收，可防植株生長過旺。當辣椒進入盛果期，結合市場價格，采收要勤、要早，以便取得更好的經濟效益。