周　榮，馬金萍，宋德榮（.納雍縣雍熙街道辦事處農業(yè)服務中心，貴州　納雍　553300；.畢節(jié)市畜牧獸醫(yī)科學研究所，貴州　畢節(jié)　55700）

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漆樹籽粕添加水平對威寧黃牛雜交肉牛增重效果研究

周榮1，馬金萍2，宋德榮2
（1.納雍縣雍熙街道辦事處農業(yè)服務中心，貴州納雍553300；2.畢節(jié)市畜牧獸醫(yī)科學研究所，貴州畢節(jié)551700）

摘要：選擇西門塔爾×威寧黃牛F1代雜交公牛45頭進行12周飼養(yǎng)試驗，研究漆樹籽粕添加水平對威寧黃牛雜交肉牛增重和經濟效益的影響。隨機分為3組，分別為對照組、10%漆樹籽粕精料飼糧組、15%漆樹籽粕精料飼糧組。結果表明，與對照組相比，精料中添加漆樹籽粕10%和15%后威寧黃牛雜交肉牛日增重、干物質采食量和飼料轉化效率均沒有顯著差異（P>0.05），但增重的飼料成本分別減少0.89和1.63元·kg(-1)。

關鍵詞：漆樹籽粕；增重；威寧黃牛雜交肉牛

漆樹在貴州省栽培歷史悠久，漆樹籽的年產量較高。漆樹籽可以分為漆皮和漆仁，二者均可以提煉出油脂[1]。本研究采用的漆樹籽粕是指漆樹籽壓榨出油后所剩部分。目前，我國肉牛養(yǎng)殖業(yè)處于快速發(fā)展階段，牛用精飼料中玉米和大豆粕的價格不斷上漲，增加了肉牛飼養(yǎng)成本。而應用價格相對便宜的漆樹籽粕飼喂肉牛不僅可以降低肉牛飼養(yǎng)成本，而且還對肉牛瘤胃發(fā)酵和健康帶來好處。因此，研究漆樹籽粕作為精飼料的適宜添加水平及其對肉牛增重和經濟效益的影響程度具有重要意義。本研究選用威寧黃牛雜交肉牛進行育肥飼養(yǎng)試驗，探討不同漆樹籽粕添加水平對威寧黃牛雜交肉牛經濟效益和增重的影響，以期為漆樹籽粕的合理應用和降低飼料成本提供科學依據。

1　材料與方法

1.1試驗動物與分組

威寧黃牛雜交肉牛育肥飼養(yǎng)試驗時間為2014年2～5月，在畢節(jié)市納雍縣燎原養(yǎng)牛專業(yè)合作社養(yǎng)殖場進行。選擇西門塔爾×威寧黃牛F1代雜交公牛45頭，平均月齡為18個月，初始體重為387.7 kg。公牛隨機分為3組，每組15頭，每2頭牛共用1個水槽，每頭牛單欄栓系飼養(yǎng)。預試期2周，正試期12周。漆樹籽粕來源于畢節(jié)市生產漆蠟的商戶。

1.2試驗方法

3個處理飼糧分別為對照飼糧（對照組）、漆樹籽粕占精料飼糧10%（試驗Ⅰ組）、漆樹籽粕占精料飼糧15%（試驗Ⅱ組）。在對照組、試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組中，漆樹籽粕占全日糧干物質0、12%和24%。3個處理飼糧的組成和營養(yǎng)水平見表1。飼喂方式以全混合日糧形式飼喂，精、粗料比是3?2。分別在每天07: 00和18: 00飼喂兩次，自由飲水。

1.3測定指標與方法

每周連續(xù)5 d記錄每頭牛的給料量和剩料量（周末2 d不記錄），計算每頭牛的干物質日采食量（DMI）。在試驗起始和結束的最后1 d早晨飼前空腹稱重。每兩周測定1次混合飼糧和剩料樣本中中性洗滌纖維（NDF）、酸性洗滌纖維（ADF）、粗蛋白質（CP）、干物質（DM）等成分。按照AOAC方法測定飼料原料、混合飼糧和剩料中DM、Ca、P和粗脂肪（EE）含量[2]。采用杜馬斯燃燒法和定氮儀測定CP含量。按照Van Soest等方法測定NDF和ADF含量[3]。

表1　飼糧組成和營養(yǎng)水平DM

1.4統(tǒng)計分析

試驗數據采用SPSS16.0軟件進行單因素方差分析，并采用Duncan's法進行多重比較，結果以“平均值±標準誤”表示。

2　結果與分析

2.1漆樹籽粕的化學成分

在試驗開始前，收集兩批來自商家（S1和S2）供給的漆樹籽粕進行了化學成分測定，漆樹籽粕的主要化學成分測定結果見表2。測定結果顯示，NDF、ADF、CP和EE含量均較高，說明漆樹籽粕的營養(yǎng)含量大概介于蛋白質飼料與能量飼料之間。進一步將漆樹籽粕與大豆粕和玉米的主要營養(yǎng)指標進行比較，漆樹籽粕的主要化學成分與替代飼料比較結果見表2。結果顯示，漆樹籽粕中EE含量高于玉米和大豆粕，而CP含量高于玉米而低于大豆粕。在威寧黃牛雜交肉牛生長試驗中，將不同比例的漆樹籽粕替代精飼料中大豆粕和玉米成分，以期降低精料成本，保證飼料營養(yǎng)價值。然而漆樹籽粕中銅、鐵、鎂均高于大豆粕和玉米，說明漆樹籽粕在動物飼糧中的添加量是有限的，否則全在動物體內沉積。

2.2威寧黃牛雜交肉牛的采食行為觀察

在預飼期，發(fā)現飼喂添加漆樹籽粕飼糧的牛只采食量較少，剩料多，尤其是漆樹籽粕添加量較高組，這可能與漆樹籽粕的味道較濃有關。采取向含漆樹籽粕飼糧中添加一定水分的措施，對其進行一段時間發(fā)酵。飼料經過處理后，牛只采食量上升，基本與對照組采食量相當。在隨后正式試驗期內，添加漆樹籽粕飼糧的試驗組采食情況與對照組差異不顯著（P>0.05）。

表2　漆樹籽粕的主要化學成分與替代飼料原料的比較

2.3對威寧黃牛雜交肉牛生長性能的影響

漆樹籽粕添加水平對育肥牛生長性能的影響見表3。

由表3可知，添加漆樹籽粕對育肥牛平均日增重（ADG）、飼料轉化率（G/F）、體重變化以及干物質采食量（DMI）影響均不顯著（P>0.05）。10%和15%漆樹籽粕添加水平分別與對照組相比，肉牛ADG、DMI和G/F均未下降（P>0.05），與10%添加水平相比，15%添加水平下肉牛ADG和G/F分別提高9.5%和9.4%。試驗結果表明，10%～15%漆樹籽粕添加于精飼料中不會影響育肥威寧黃牛雜交肉牛生產性能。這可能與將添加漆樹籽粕的飼料進行一段時間發(fā)酵有關，尤其是將啤酒糟和豆腐渣混合發(fā)酵，可以減少甚至消除漆樹籽粕的味道，提高適口性。

2.4對威寧黃牛雜交肉牛單位增重飼料成本的影響

根據表3中威寧黃牛雜交肉牛日增重和采食量結果，結合試驗時飼料原料的市場價格（元·kg-1DM）：微量元素-維生素添加劑8.0、棉籽粕1.8、漆樹籽粕1.5、玉米青貯0.35、啤酒糟1.25、玉米2.5、磷酸氫鈣2.6、小蘇打1.9、大豆粕3.2、石粉0.20、食鹽0.9，計算出威寧黃牛雜交肉牛每千克增重的飼料成本。對照組威寧黃牛雜交肉牛增重的飼料成本為1.53元·kg-1；試驗Ⅰ組增重的飼料成本為1.35元·kg-1；試驗Ⅱ組增重的飼料成本為1.23元· kg-1。試驗結果表明，試驗Ⅰ組增重的飼料成本比對照組減少0.89元·kg-1；試驗Ⅱ組增重的飼料成本比對照組減少1.63元·kg-1。

表3　漆樹籽粕添加水平對育肥牛生長性能的影響

3　結論

反芻動物對粗纖維的利用效率較高，漆樹籽粕的粗纖維含量較高，替代部分能量飼料及蛋白質飼料飼喂肉?？梢垣@得較高的收益。本試驗結果表明，在精飼料中添加漆樹籽粕10%和15%能顯著降低飼料成本，而不影響威寧黃牛雜交牛的生產性能，其中以漆樹籽粕添加水平15%降低飼料成本的幅度較大。因此，漆樹籽粕作為肉牛飼料工業(yè)的原料是可行的，應予以開發(fā)利用，特別是在貴州產漆樹較多的山區(qū)飼料廠，這一資源數量大，價格便宜，更有開發(fā)利用的價值。

[參考文獻]

[1]司耀彬,聶建軍,黃濤,等.漆樹籽油制備生物柴油的研究[J].糧油加工, 2008（6）: 67-70.

[2] Association of Official Agricultural Chemists, Horwitz W. Official methods of analysis[M]. Washington DC: AOAC, 1980.

[3] Van Sorest P J, Robertson J B, Lewis B A. Methods of dietary fi?ber, neutral detergent fiber and non-starch monosaccharide's in relation to animal production[J]. Journal of Dairy Science, 1991 （74）: 3 583-3 597.

前沿科技摘編

Study of Dietary Supplementation with the Lacquer Tree Seed on Weight Gain of Weining Yellow Cattle Crossbred Beef Cattle

ZHOU Rong1, MA Jingping2, SONG Derong2
（1. Agriculture Service Center of Nayong Country Yongxi Street Agency, Nayong 553300, Guizhou China; 2. Animal Husbandry and Veterinary Science Institute of Bijie City, Bijie 551700, Guizhou China）

Abstract:The study selected 45 Simon weining scalpers F1 hybrid bull to 12 weeks of feeding trials and investi?gated the influence of Qishuzi meal added level on weight gain performance of weining hybrid beef cattle and the eco?nomic benefits. The dietary treatments included a basal diet (CON), 10% Qishuzi for the CON, 15% Qishuzi for the CON. The results showed that compared with control group there were no significant difference on daily gain, feed in?take and feed conversion among the treatments (P>0.05), but the weight of the feed costs reduced 0.89 and 1.63 yuan·kg(-1)respectively.

Key words:Qishuzi meal; weight gain; weining yellow cattle crossbred beef cattle

*通訊作者：研究員，E-mail: 605643479@qq.com。

作者簡介：周榮（1963-），男，貴州納雍人，獸醫(yī)師，主要從事肉牛品種改良及營養(yǎng)調控研究。

基金項目：國家星火計劃項目子項目（2013GA190002、2014GA190002-02）；畢節(jié)試驗區(qū)肉羊產業(yè)發(fā)展研究人才團隊（畢人領辦通[2013]7號）；畢節(jié)市科技計劃（畢科合字[2014]07號）

收稿日期：2015-03-01

中圖分類號：S823.8+1；S816.46

文獻標志碼：A

文章編號：1001-0084（2015）05-0043-04