王榮華

黃瓜：性平味甘，具有明顯的清熱解毒、生津止渴等功效。黃瓜中含有丙醇二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒養(yǎng)顏佳品。黃瓜中所含的黃瓜酶，可促進人體的新陳代謝，加速人體內(nèi)毒素的排出。黃瓜中維生素C的含量比西瓜高5倍，因而常吃黃瓜能美白肌膚，保持肌膚的彈性，抑制黑色素的形成。此外，黃瓜還能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，對人的肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)都非常有益。

大蒜：大蒜中含有辣素，其殺菌能力可達到青霉素的1/10，能起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的作用。大蒜中所含的大蒜素可與鉛結(jié)合成為無毒的化合物，能有效防治鉛中毒。大蒜還具有降血脂及預(yù)防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。大蒜能提高肝臟的解毒功能，阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成。

木耳：性平味甘，具有排毒解毒、清胃滌腸等功效。木耳中所含的一種植物膠質(zhì)有較強的吸附力，可吸附殘留在人體消化道內(nèi)的灰塵和雜質(zhì)，并可使其隨大便排出體外，從而起到排毒的作用。

胡蘿卜：性涼味甘，具有養(yǎng)血排毒、健脾和胃等功效。胡蘿卜是有效的解毒食物，它所富含的胡蘿卜素、維生素A和果膠可與汞離子結(jié)合，從而使人體血液中的汞離子濃度降低，加速其排出。

苦瓜：性平味甘，具有解毒排毒、養(yǎng)顏美容等功效?？喙现泻幸环N具有明顯抗癌作用的活性蛋白質(zhì)，能激發(fā)人體內(nèi)免疫系統(tǒng)的防御功能，增加免疫細胞的活性，清除體內(nèi)的有害物質(zhì)。

海帶：性寒味咸，具有消痰平喘、排毒通便等功效。海帶中的碘化物被人體吸收后，可加速炎癥滲出物的排除，并有降血壓、防止動脈硬化、促進多種有害物質(zhì)排泄的作用。海帶中還含有一種叫硫酸多糖的物質(zhì)，該物質(zhì)能夠吸收血液中的膽固醇，并把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常水平。

香菇：性平味甘，具有益氣健脾、解毒潤燥等功效。香菇中含有的多糖類物質(zhì)，可以提高人體的免疫力和排毒能力，抑制癌細胞生長，增強機體的抗癌能力。香菇還能降低血壓、降低膽固醇、預(yù)防動脈硬化，并有強心保肝、寧神定志、增強人體新陳代謝及促進體內(nèi)廢物排泄等作用。

綠豆：性涼味甘，具有清熱、解毒、祛火等功效，是中醫(yī)常用的一味解毒中藥。綠豆除了具有較強的排毒作用以外，還有降低膽固醇、改善肝功能和抗過敏的作用。人們常飲綠豆湯可以促進體內(nèi)毒素的排泄，增強機體的代謝能力。

豬血：動物血有雞、鴨、鵝、豬血等，以豬血為佳，有利腸通便、清除腸垢之功效。豬血中的血漿蛋白經(jīng)過人體胃酸和消化液中的酶分解后，能產(chǎn)生一種解毒和潤腸的物質(zhì)，可與侵入腸道的粉塵、有害金屬發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使其成為不易被人體吸收的廢物而排泄掉，有除塵、清腸、通便的作用。

荔枝：性溫味甘、酸，具有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝可改善人的肝腎功能，加速人體內(nèi)毒素的排出，有促進人體細胞的生成以及保持皮膚細嫩等作用。

無花果：富含有機酸和多種酶，具有開胃養(yǎng)津、健脾止瀉、潤腸助胃、消化滋養(yǎng)、消腫止痛、除腸蟲等功效。常食鮮果能使腸道各種有害物質(zhì)被吸附，然后排出，凈化腸道，促進有益菌類的增殖，起到抑制血糖上升、維持正常膽固醇含量、迅速排出有毒物質(zhì)等作用。

鮮果蔬汁：常飲不經(jīng)炒煮的鮮果汁、鮮菜汁，就像給體內(nèi)注入“清潔劑”，能清除體內(nèi)堆積的毒素和廢物。因為當(dāng)大量的鮮果汁和鮮菜汁進入人體消化系統(tǒng)后，會使血液呈堿性，有助于一些毒素溶解排出體外。

蜂蜜：性平味甘，具有潤肺止咳、潤腸通便、排毒養(yǎng)顏等功效。常吃蜂蜜能起到排出毒素、美容養(yǎng)顏的功效，對防治心血管疾病和神經(jīng)衰弱等病癥也很有好處。

茶葉：性涼味甘苦，具有清熱除煩、醒腦提神、消暑解渴、通利小便、消食化積等功效。古書中說：“神農(nóng)嘗百草，一日而遇七十毒，得茶而解之?！边@說明茶葉有很好的解毒作用。研究證實，茶葉中富含的一種活性物質(zhì)——茶多酚具有解毒的功效，茶多酚作為一種天然的抗氧化劑，可清除人體內(nèi)多余的活性氧自由基，從而起到保健強身和延緩衰老的作用。