王翠竹

希悅爾公司擁有Cryovac？快爾衛(wèi)？食品包裝解決方案、Bubble Wrap？緩沖材料和DiverseyTM泰華施清潔與衛(wèi)生解決方案等享譽全球的品牌，幫助建立更安全的食品供應鏈、減少食物的浪費，保護貴重貨品在世界范圍內(nèi)的運輸，并提供清潔的環(huán)境增進健康。希悅爾擁有大約25000名員工，為遍布175個國家的客戶進行服務。希悅爾以創(chuàng)造更舒適、更安全和更放心的世界為目標。2013年，希悅爾通過幫助客戶在當今大環(huán)境和嚴峻挑戰(zhàn)下達成可持續(xù)發(fā)展目標，創(chuàng)造了約77億美元的總收入。

CBB展會上，希悅爾的展位人頭攢動、門庭若市，展出的枕式水包裝格外受到參觀者注目，每每接到詢問；展示的CIP產(chǎn)品與次氯酸鈉凈水技術也更加符合當前節(jié)能環(huán)保的大背景，歷經(jīng)合并后，公司彰顯出與眾不同的創(chuàng)新力，更讓人為之眼前一亮。本刊記者采訪了希悅爾食品保護業(yè)務市場部經(jīng)理張黎駿，張經(jīng)理為我們做了更加詳細的介紹。

記者：自2011年希悅爾全球收購泰華施公司以來進行了整合，請您介紹下合并后的公司有什么樣的改變？

張黎駿：希悅爾公司是一家在食品保護、產(chǎn)品保護和清潔衛(wèi)生領域的全球領先公司，作為美國財富500強企業(yè)，在《財富》雜志2011～2014年度“最受尊敬公司”排名中，一直位居包裝與容器行業(yè)榜首。在2011年與泰華施的并購案后，嶄新的食品保護業(yè)務部門聯(lián)合了原希悅爾和泰華施在包裝和清潔行業(yè)的專業(yè)經(jīng)驗，旗下?lián)碛蠧ryovac？快爾衛(wèi)？食品包裝解決方案和DiverseyTM泰華施TM清潔與衛(wèi)生解決方案兩大著名品牌，為業(yè)務發(fā)展和產(chǎn)品創(chuàng)新形成了更大的平臺和機遇，也為客戶提供了從農(nóng)場到餐桌、全面整合的方案和服務。

記者：此次展出的新一代高效快速CIP技術奧勝與優(yōu)力伏，它們的區(qū)別在哪里？與傳統(tǒng)CIP技術相比具備哪些優(yōu)勢？

張黎駿：奧勝與優(yōu)力伏同屬新一代高效快速CIP產(chǎn)品，都兼具短時間內(nèi)達成高效清洗與消毒的功能。其中優(yōu)力伏的清洗和消毒能力尤為強勁，適合于對工廠中一些污垢較重的地方進行清洗，例如啤酒廠的發(fā)酵罐。奧勝的清洗和消毒的能力比較溫和，但其性價比更高，適用于在污垢不是很嚴重的地方采用，比如啤酒廠的清酒罐或者飲料廠的糖罐或調(diào)配罐。這兩種產(chǎn)品和傳統(tǒng)的產(chǎn)品相比，清洗時間可以節(jié)約40%以上，能耗節(jié)約38%以上，水耗節(jié)約30%。

記者：設備清潔關乎食品的安全，清潔不當容易造成產(chǎn)品的二次污染，針對貴公司推出的CIP技術是否都有配套的清潔劑產(chǎn)品，這些產(chǎn)品是否符合食品級的要求，有相關的認證嗎？能為我們介紹一些綜合性的清潔方案嗎？

張黎駿：在希悅爾推行的全方位衛(wèi)生概念中，設備清潔的標準化是非常重要的組成部分。設備清潔不當，不僅容易造成二次污染，也給產(chǎn)品的品質(zhì)和品牌形象帶來極大的風險。希悅爾公司除了針對被清洗對象提供帶有標準化衛(wèi)生設計的清潔設備外，也同時配套標準化的清潔衛(wèi)生方案，能夠一體化地滿足食品生產(chǎn)企業(yè)的需求。希悅爾提供的清潔產(chǎn)品都具備QS認證證明，并同時針對每個產(chǎn)品提供有資質(zhì)的第三方檢測報告。多年來在食品領域，希悅爾擁有了眾多明星方案，例如三步熱CIP方案、三步冷CIP方案、FBO清洗方案、柔性洗瓶方案等，皆得到業(yè)內(nèi)客戶首肯。

記者：貴公司展出的享易枕式水包裝受到廣泛的關注，他的原理是什么，有哪些特點？該包裝經(jīng)過了哪些認證，是公司的專利產(chǎn)品嗎？

張黎駿：享易枕式水包裝是一種突破性的新型包裝形式，已經(jīng)在日本正式上市，得到消費者的廣泛喜愛。希悅爾的享易枕式水包裝采用了耐刺穿和耐壓的共擠膜，通過專門匹配的液體包裝設備，用膜進行在線制袋、上接口（在日本獲得了相關的專利許可）并一體灌裝。由于其不采用預制袋的生產(chǎn)方式，因而大大降低了在灌裝過程中由包裝材料帶來的衛(wèi)生問題。我們的包裝材料參照嚴格的日本輸液袋的標準進行檢測。

枕式包裝水比桶裝水更為清潔，在出水的過程中可以隔絕空氣的進入，避免細菌滋生。

記者：水的安全與潔凈越來越受到重視，本次展出的次氯酸鈉飲用水消毒劑是針對哪方面飲用水推出的？

張黎駿：我們本次展出的產(chǎn)品是一種優(yōu)質(zhì)的次氯酸鈉消毒液，可以被廣泛地應用于飲料、啤酒、乳品以及其他食品加工行業(yè)中的飲用水以及生產(chǎn)用水等加工用水的消毒。本品能夠有效殺滅水中的微生物以及幫助消除異味，并能預防由飲水而引起的疾病流行。

記者：節(jié)能減排是注重可持續(xù)發(fā)展的長遠模式，希悅爾有沒有針對水、能源等的解決方案？

張黎駿：希悅爾一直注重可持續(xù)發(fā)展，在水和能源方面提倡節(jié)能減排。通用電氣水處理業(yè)務集團是全球領先的純凈水處理、循環(huán)水處理﹑原水廢水處理以及工藝過程處理的知名供應商。2012年，希悅爾與通用電氣水處理集團簽署全球合作協(xié)議，在食品及飲料行業(yè)，攜手為水處理領域提供可持續(xù)發(fā)展的解決方案。通過全球合作，希悅爾為客戶提供全方位的產(chǎn)品、技術和解決方案，幫助客戶優(yōu)化水處理及工藝系統(tǒng)整體性能，降低設備運行成本，延長設備使用壽命，提高產(chǎn)品質(zhì)量，幫助企業(yè)節(jié)能減排，從而為客戶帶來經(jīng)濟和環(huán)境方面的雙重利益。

記者：中國市場發(fā)展迅速，企業(yè)對設備的要求也更高，希悅爾對未來的中國市場有著怎樣的展望與規(guī)劃？

張黎駿：隨著中國政府和消費者對食品安全越來越重視，食品企業(yè)也在不斷加強整個生產(chǎn)過程對每個CCP的管控，以實現(xiàn)安全生產(chǎn)，將符合標準的食品提供給終端消費者。在此過程中，選擇合適的清洗和包裝設備與選擇合適的生產(chǎn)設備一樣重要?？陀^來看，如果食品生產(chǎn)企業(yè)沒有合適的符合衛(wèi)生設計的設備，會造成生產(chǎn)完后清洗死角和衛(wèi)生不達標，在食品安全上必然遭遇短板。現(xiàn)在的中國企業(yè)越來越多采用國際先進的生產(chǎn)流水線，但是在選擇正確的包裝形式以保證高品質(zhì)的產(chǎn)品和保證合適的保質(zhì)期方面，還有待加強。希悅爾在這兩方面的專長剛好可以助力中國食品企業(yè)在食品安全方面的成長。endprint