白東清等

【摘要】課堂教學是學校教學工作的核心內(nèi)容，教學質(zhì)量直接關(guān)系到學生的前途和教育的成敗。隨著素質(zhì)教育的推進，如何上好一堂課成為教師探究的熱點問題，也是一個經(jīng)久不衰的話題，更是每一個教師的追求。本文就上好一堂專業(yè)課提出了自己的一些淺薄認識，用“123456”來概括。

【關(guān)鍵詞】教師 專業(yè) 好課

【資助項目】水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料學市級教學團隊和水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料學精品課程項目，天津市普通高等學校本科教學質(zhì)量與教學改革研究計劃項目（水產(chǎn)養(yǎng)殖學專業(yè)“卓越人才”培養(yǎng)方案的研究與實踐，編號B01-0906）。

【中圖分類號】G64 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2015）02-0005-01

關(guān)于如何上好一堂課已經(jīng)成為教育工作者的熱點話題，也是一個經(jīng)久不衰的話題。教師們對此研究頗深。曹迎趣味橫生地描述了如何上好一堂課，將一堂課比作制作一道好菜。韋志成將上好一堂課總結(jié)為“準”“清”“活”“實”。宋燕提出了“好課無定準”，認為每個人都有自己的個性特點和知識體系，應從自身出發(fā)，結(jié)合自己的特點，設計有個人特色的教學，才能在課堂上發(fā)揮出最高水平。

教師不僅是知識的傳授者，教書育人，為人師表，他更像一個藝術(shù)家，如何將學生的視線吸引過來，直接決定這門課知識的掌握率。教師的人格魅力要比傳授知識更重要。他的著裝，他的音容笑貌，他的帶有磁性的聲音以及那陰陽頓挫的語調(diào)都是上好一堂課的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，一名優(yōu)秀的教師有可能科研能力不強，但他教學水平一定精湛，他的人格魅力一定強。

高校對專業(yè)教師提出了更高的要求。教師要清楚社會對人才需求，要清楚畢業(yè)生的基本去向及能力發(fā)展要素，要清楚學校和專業(yè)的人才培養(yǎng)的辦學定位，還要清楚本課程在完成人才培養(yǎng)目標中扮演角色。作為天津農(nóng)學院一名專業(yè)老師，從教17載，把握“以學生為中心，以教學為主線，理論實踐并重”的教學原則，采用課堂教學、實驗教學及課外創(chuàng)新實驗緊密結(jié)合的三級教學模式，我對上好一堂專業(yè)課的體會和解釋可用“123456”來概括。即一個中心，兩個掌握，三個結(jié)合，四種能力，五化，六率。

“1”是一個中心

以學生培養(yǎng)為中心。

科學發(fā)展觀“堅持以人為本，樹立全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)的發(fā)展觀，促進經(jīng)濟社會和人的全面發(fā)展”。在追求素質(zhì)教育的時代高校要充分遵循“一切為了學生，為了一切學生，為了學生一切”的教育理念，在做人上教育學生，在學習上引導學生，在生活上關(guān)心學生，深入到學生中去，去了解學生的想法和做法，充分尊重學生的思想和學習方法，不能按照教師意愿去控制學生的行為。學生是學習的主體，教師是知識的傳授者和引導者；學生是演員，教師是導演，二者缺一不可。教師只有充分發(fā)揮學生的主觀能動性，調(diào)動他們的學習積極性，使之熱愛學習，從學習中尋求樂趣，方能摒棄一些不良習慣，全身心投入到學習中去。

“2”是兩個掌握

即掌握每堂課的重點，掌握每堂課的難點。

所謂重點是課堂教學中最主要、最關(guān)鍵、最基本的內(nèi)容，是舉足輕重，最精華的部分。是教師設計課堂結(jié)構(gòu)、考慮教學方法的依據(jù)和主線。所以設計教學重點是處理一堂課教學內(nèi)容的決策一環(huán)。

難點顧名思義就是難理解、難掌握的內(nèi)容。這些內(nèi)容，或抽象，或隱蔽，或深奧，或復雜。抽象的內(nèi)容可以采取實物演示或圖片、錄像方式具體化，形象化；隱蔽內(nèi)容引導學生分析和觀察，透過現(xiàn)象，分析本質(zhì)；深奧部分采取由淺入深、由舊到新、由易到難的方法，各個擊破；復雜問題即需要拆開分解使之簡單化。

“3”是三個結(jié)合

即課上教學與課下創(chuàng)新相結(jié)合、講授與討論相結(jié)合、理論與實踐相結(jié)合。

（1）課上教學與課下創(chuàng)新相結(jié)合。按照教學大綱和教學任務，課堂上講授本課程基本的營養(yǎng)學理論以及飼料學的相關(guān)知識，以及飼料配方的設計方法，并介紹相關(guān)領(lǐng)域的研究概況及存在的問題，啟發(fā)學生思考，找到切入點，尋求解決問題的方法，并查閱相關(guān)參考文獻，制定實施方案及技術(shù)路線，申報大學生創(chuàng)新項目，獨立完成課題申報、實驗準備、方案制定、數(shù)據(jù)分析、財務預算、論文撰寫以及結(jié)題工作。通過教學與創(chuàng)新實驗的結(jié)合，學生科研能力、分析問題能力、解決問題能力、合作能力以及寫作能力得到全方位提高。

（2）課堂講授與課上討論相結(jié)合。保留傳統(tǒng)教學方法中的突出重點、難點、疑點的講解，重點講授水產(chǎn)動物營養(yǎng)學的基本理論和基本概念，特別是水產(chǎn)動物體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的代謝機制、機理及營養(yǎng)物質(zhì)之間的相互關(guān)系，結(jié)合精心制作的多媒體課件形象、生動、信息量大的特點，在課堂上對一些重點內(nèi)容進行講授的同時，針對熱點問題采用提問的方式，結(jié)合同學們自查資料，給學生一部分討論或辯論的時間，位學生創(chuàng)造發(fā)表個人思想、見解的條件與機會，充分調(diào)動學生自主學習的積極性。

（3）理論與實踐相結(jié)合。營養(yǎng)學課堂講授中以理論知識為主，枯燥的理論難以理解，為了解決這個問題，將學生日常接觸的人的營養(yǎng)知識穿插進去，與實際相聯(lián)系以提高理解程度，加深印象；為提高課堂教學的生動性，增加學生對理論的理解，拓寬視野，及時將國內(nèi)外最新的研究成果、科研動態(tài)及我系相關(guān)科研項目的研究進展、研究成果融入教學內(nèi)容中。

“4”是四種能力

即課程核心實踐能力，創(chuàng)新能力，協(xié)作能力。

（1）核心實踐能力是指完成學習活動、專業(yè)實訓、生產(chǎn)實踐中各種智力的、技巧的具體運作能力，是現(xiàn)代人才不可或缺的一種能力。水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料學實驗課程的設置圍繞農(nóng)業(yè)部飼料檢驗化驗員考核的內(nèi)容和標準進行，與上崗資格證有效掛鉤，通過課堂教學、課下交流、實驗課指導、嚴肅課堂紀律和實驗室規(guī)章制度，培養(yǎng)學生具有飼料檢驗化驗員具備的良好的品德修養(yǎng)，減少驗證性實驗內(nèi)容，增加感官檢測、常規(guī)成分分析、配方制作等綜合性實驗內(nèi)容，培養(yǎng)學生獨立操作能力，實踐動手能力明顯提高。

（2）創(chuàng)新能力是指勤于思考，敢于提問、構(gòu)思新的方案、作出創(chuàng)新。它是智力效能的最高表現(xiàn)，是認識能力與實踐能力的高度結(jié)合。在教師指導下，學生通過承擔國家級、市級、校級、院級四級大學生創(chuàng)新實驗項目，從申報到結(jié)題的過程中，學生的創(chuàng)新能力和科研能力得到鍛煉，通過團隊成員的友好協(xié)作，分工明確，各司其職，培養(yǎng)了大學生優(yōu)良的團隊協(xié)作精神。今年水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料學教學團隊指導5項國家級大學生創(chuàng)新項目，2項市級大學生創(chuàng)新項目，顯示了學生的創(chuàng)新熱情和良好的科研素養(yǎng)。

（3）團隊協(xié)作精神越來越深入人心，越來越為人們所重視。培養(yǎng)團隊合作精神，需要培養(yǎng)良好的表達溝通能力、主動做事的能力、敢于擔當和樂于奉獻的精神。通過實驗、實習、課上討論、科研創(chuàng)新有目的有計劃培養(yǎng)學生團結(jié)合作的精神。

“5”是五化

即全課程知識的連貫化，全課程知識的熟化，復雜問題的簡單化，講授過程的趣味化，課件的美化。

教師在課堂上不是權(quán)威的代表，而是平等者中的首席。只有結(jié)合自身條件以及學生心理和課堂反應，適時調(diào)整講課風格，方能達到成功教學的目的。授課過程中要注意回答問題的顯性互動，學生跟上老師思路的隱形互動，學生完成老師作業(yè)的課后互動，以及最重要的學生要學習老師做人、做事、治學理念的終身互動。

“6”是六率

（1）課前預習率：強調(diào)對課程學習的主動性和興趣；（2）課上知識的接受率：強調(diào)教師課堂傳遞信息量的大小以及接受程度；（3）知識的吸收率：強調(diào)學生對課堂知識的消化吸收情況；（4）知識的利用率：強調(diào)學生對教師所傳授知識的利用情況；（5）課后復習率：強調(diào)學生對課程的復習程度及重視程度，也是評價課程學習興趣的一個方面；（6）考試通過率：考查學生對全課程重點問題和難點問題的掌握情況，也是重點考核教師授課的綜合質(zhì)量。

通訊作者：白東清，教授，碩士生導師，院長，主要從事水產(chǎn)養(yǎng)殖的教學和科研工作。