你可聽說(shuō)過(guò)西方有一個(gè)節(jié)日,是和chocolate有關(guān)的,呱呱我真是太愛了!
對(duì),它就是西方傳統(tǒng)的復(fù)活節(jié)——Easter Day。今年的復(fù)活節(jié)是4月5日。在西方國(guó)家,新年一過(guò),街上的糖果店里就擺出了各種chocolate做的復(fù)活節(jié)彩蛋——Easter eggs。
一想到chocolate那甜美濃郁的氣息、細(xì)膩絲滑的味道,幸福感就噌噌噌地涌上心頭。
這么美味的chocolate究竟是怎么誕生的呢?讓我們一起走進(jìn)chocolate的神秘世界吧。
說(shuō)到chocolate,大家一定好奇,它是什么做的呢?“鏘鏘鏘……”答案是“可可豆”!
可是,要是告訴你chocolate的鼻祖是一種叫xocolatl的飲品,意思是“苦水”,你是不是更好奇了?
最早種植可可豆的是美洲的瑪雅人。他們將可可豆曬干磨成粉末,然后加入pepper(胡椒;辣椒)和water,做成xocolatl。這種飲品口感略苦,但喝了卻能提神,并讓人興奮。
公元前十世紀(jì),墨西哥人開始在中美洲赤道附近種植可可樹,他們從瑪雅人那里學(xué)會(huì)了用可可豆做飲品的方法,并在其中添加了各種香料,使它的味道更好。當(dāng)初,這種飲品只有皇室成員才能喝到。
1526年,西班牙探險(xiǎn)家科爾特斯將這種可可飲品的配方帶回國(guó),獻(xiàn)給了國(guó)王。加了糖之后的可可飲品深受大家喜愛,被稱為chocolate。Chocolate很快風(fēng)靡了整個(gè)歐洲。
那么,chocolate是從什么時(shí)候開始從“喝”變成了“吃”呢?
1847年,一個(gè)叫福來(lái)的英國(guó)人在chocolate飲品中加入了可可脂,使它變成了容易塑形的固體,第一塊可咀嚼的塊狀巧克力就這樣誕生了。
白巧克力的主要成分是可可脂和牛奶。因?yàn)樗⒉缓锌煽煞?,所以是白色的。雖然它也有可可的香味,但口感上卻和普通巧克力不同,特別甜膩。
對(duì)于喜歡巧克力的人來(lái)說(shuō),黑巧克力才算是純粹的巧克力。因?yàn)楹谇煽肆χ信D毯吞堑暮亢艿?,可可的香味相?dāng)濃郁。
Chocolate可以搭配各種水果和堅(jiān)果一起吃,比如香蕉、草莓、杏仁、花生等。但是,下面我要介紹的世界各地的罕見巧克力組合,一定會(huì)讓你驚訝得合不攏嘴!
泡菜巧克力:這種由牛奶巧克力和泡菜組合而成的巧克力,已經(jīng)成為韓國(guó)的招牌旅游食品,想想泡菜的酸辣,配上巧克力的甜滑,這滋味一絕!
洋蔥奶酪巧克力:帶著清新奶香的愛爾蘭奶酪與刺鼻洋蔥配制而成的巧克力,具有非常強(qiáng)烈的……沖味。
跳跳糖巧克力:想要體驗(yàn)舌尖上的舞動(dòng),那就吃一塊巴塞羅那的跳跳糖巧克力。咬一口,巧克力瞬間就在你嘴里“炸”開了!
你以為chocolate只能用來(lái)吃嗎?No!Chocolate還可以制作成各種富有創(chuàng)意的藝術(shù)品。
西方復(fù)活節(jié)最熱銷的產(chǎn)品就是巧克力彩蛋和兔子。在復(fù)活節(jié)的早上,大家都會(huì)玩“找蛋游戲”。
在本期《大腳板》中,你一共找到了幾顆巧克力彩蛋?
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小學(xué)生時(shí)代·大嘴英語(yǔ)2015年4期