在線聊天早已成為我們?nèi)粘Ｉ钪械囊徊糠?，其中最直接的表達(dá)方式就是表情，不如以此為藍(lán)本制作些烘焙小物來傳達(dá)心意吧！Emoji作為最受歡迎的表情，即將登陸大銀幕，在此之前，不如先把它們放進(jìn)烤箱吧！

Line曲奇

粉粉的可妮兔和憨憨的布朗熊，就這么簡單地幸福下去吧！

用料

150克低筋面粉

75克總統(tǒng)淡味黃油

75克白砂糖

2個蛋黃

5克鹽

適量可可粉、食用色素

做法

1 總統(tǒng)淡味黃油室溫下軟化，加入白砂糖和鹽，用電動打蛋器打成奶油狀。

2 加入蛋黃后攪拌均勻。

3 將低筋面粉篩入盆中。

4 用手將混合物整理成面團(tuán)。

5 將面團(tuán)分成相等的兩份，分別加入可可粉和食用色素揉勻，然后搟成1厘米厚的面片。

6 用模具在面皮上刻出頭像的形狀。

7 用竹簽在頭像上刻畫出表情。

8 放入烤盤，烤箱預(yù)熱至180攝氏度，烤15-20分鐘即可。

Tips

法國進(jìn)口的總統(tǒng)黃油是典型的發(fā)酵黃油，相比普通黃油，其奶香更濃郁，質(zhì)地更柔軟，入口綿滑。除了可以直接食用外，更是高品質(zhì)的烘焙用料。

Emoji巧克力餅干

如果要問全麥餅干和字符表情有什么共同點(diǎn)？那就是——簡單。

用料 125克低筋面粉

60克黃油

25毫升鮮奶油

3克鹽

80克糖粉

適量黑巧克力、白巧克力、食用色素

做法

1 黃油室溫下軟化，加入糖粉和鹽，用電動打蛋器攪拌均勻后，倒入鮮奶油繼續(xù)攪拌。

2 篩入低筋面粉，混合均勻。

3 用手將其整理成面團(tuán)。

4 用搟面杖將面團(tuán)搟成2.5毫米厚的面片。

5 將直徑5厘米的模具壓在面片上并去除多余部分。

6 將餅干坯放入預(yù)熱170攝氏度的烤箱烤10-15分鐘，烤好后取出冷卻。

7 黑、白巧克力分別隔水融化。將融化后的白巧克力分成幾份，加入食用色素并攪拌均勻。

8 在冷卻的餅干上用彩色巧克力畫出Emoji表情即可。

Tips

在繪制Emoji表情的時候速度一定要快，不然巧克力醬開始凝固后就很難畫了。

全麥字符餅干

用料

60克低筋面粉

60克全麥粉

3克鹽

2湯匙油

2湯匙糖漿

做法

1 低筋面粉、全麥粉和鹽放入盆中混合均勻后，將油倒入盆中。

2 充分?jǐn)嚢韬?，用雙手掌將原料搓散。

3 向混合物中加入糖漿。

4 用手將其混合成面團(tuán)。

5 把面團(tuán)搟成1厘米厚的面片。

6 用直徑5厘米的模具壓在面片上。

7 用竹簽在餅干坯表面畫出表情。

8 將餅干坯放入預(yù)熱170攝氏度的烤箱烘烤15分鐘即可。

Tips

加油混合后的粉類要盡量搓細(xì)一些，這樣烤出來的餅干會更加松脆。