陳雅瓊

隨著寶寶慢慢長大，單純靠母乳或奶粉已經(jīng)不能滿足其成長所需的營養(yǎng)補(bǔ)給了，輔食的添加直接影響到寶寶的營養(yǎng)補(bǔ)給和生長發(fā)育?？墒牵撊绾谓o寶寶添加輔食，從什么時(shí)候開始加，吃什么食物比較好……這些問題時(shí)常困擾著各位媽媽。

給寶寶添加輔食具有兩個(gè)方面的作用。一是所添加的營養(yǎng)素可以彌補(bǔ)單純奶制品的不足，促進(jìn)孩子的健康生長，這一點(diǎn)非常重要；二是可以訓(xùn)練孩子的胃腸道功能、咀嚼等生理功能。所以，寶寶開始添加的輔食與其在4～6個(gè)月的營養(yǎng)素需求有關(guān)。嬰兒添加輔食的最佳時(shí)間最好不要早于4個(gè)月，也不要晚于6個(gè)月，由于每個(gè)寶寶的喂養(yǎng)方式不同（指奶粉、母乳或兩者混合），嬰兒添加輔食的時(shí)間也大可不必統(tǒng)一，寶寶的身體成長表現(xiàn)才是決定何時(shí)添加輔食的重要因素。

寶寶的體重是否足夠 是否給寶寶添加輔食要考慮到寶寶的體重，增加輔食時(shí)寶寶的體重需要達(dá)到出生時(shí)的2倍，至少達(dá)到6千克。如果你的寶寶體重達(dá)到了這樣的增長標(biāo)準(zhǔn)，那么就可以考慮給寶寶做輔食添加的準(zhǔn)備了。

寶寶是否具有想吃東西的行為 別人在寶寶旁邊吃飯時(shí)他會(huì)感興趣，還可能會(huì)來抓勺子、搶筷子。如果寶寶將手或玩具往嘴里塞，說明他對(duì)吃東西有了興趣。這時(shí)就可以開始學(xué)習(xí)給寶寶適當(dāng)添加輔食了。

寶寶的發(fā)育是否達(dá)標(biāo) 當(dāng)寶寶能控制頭部和上半身，能夠扶著或靠著坐，胸能挺起來，頭能豎起來，寶寶可以通過轉(zhuǎn)頭、前傾、后仰等來表示想吃或不想吃，這樣就不會(huì)發(fā)生強(qiáng)迫喂食的情況。

寶寶是否有吃不飽的表現(xiàn) 比如說寶寶原來能一夜睡到天亮，現(xiàn)在卻經(jīng)常半夜哭鬧，或者睡眠時(shí)間越來越短；每天母乳喂養(yǎng)次數(shù)增加到8～10次或喂配方奶粉1 000毫升以上，但寶寶仍處于饑餓狀態(tài)，一會(huì)兒就哭，一會(huì)兒就想吃。當(dāng)寶寶在6個(gè)月前后出現(xiàn)生長加速期時(shí)，是開始添加輔食的最佳時(shí)機(jī)。

伸舌反射是否消退 很多父母都發(fā)現(xiàn)剛給寶寶喂輔食時(shí)，他常常把剛喂進(jìn)嘴里的東西吐出來，父母常認(rèn)為這是寶寶不愛吃。其實(shí)寶寶這種伸舌頭的表現(xiàn)是一種本能的自我保護(hù)，稱為“伸舌反射”，說明喂輔食還不到時(shí)候。伸舌反射一般到4個(gè)月前后才會(huì)消失。

寶寶嘗試吃東西的行為 當(dāng)父母舀起食物放進(jìn)寶寶嘴里時(shí)，他會(huì)嘗試著舔進(jìn)嘴里并咽下，顯得很高興、很好吃的樣子，說明他對(duì)吃東西有興趣，這時(shí)你可以放心給寶寶喂食了。如果寶寶將食物吐出，把頭轉(zhuǎn)開或推開你的手，說明寶寶不要吃也不想吃，這時(shí)一定不要勉強(qiáng)，可以隔幾天再試試。

嬰兒添加輔食的最佳時(shí)間最好不要早于4個(gè)月，也不要晚于6個(gè)月，4個(gè)月寶寶的淀粉酶等消化酶分泌較少及活性較低，過早添加輔食寶寶會(huì)因消化功能尚欠成熟而出現(xiàn)嘔吐和腹瀉，消化功能發(fā)生紊亂；而過晚添加輔食會(huì)造成寶寶營養(yǎng)不良，甚至寶寶會(huì)因此拒吃非乳類的流質(zhì)食品。一般而言，嬰兒4個(gè)月之后就開始要添加輔食了，而且每個(gè)階段要添加的輔食種類各不相同，嬰兒輔食添加時(shí)間表可以幫助媽媽們?cè)诓煌瑫r(shí)期給寶寶添加不同的食物來補(bǔ)充營養(yǎng)。嬰兒輔食添加順序應(yīng)為谷物-蔬菜-水果-動(dòng)物，遵循由少到多、由稀到稠、循序漸進(jìn)的原則。媽媽們?cè)谥谱鬏o食時(shí)要特別注意衛(wèi)生，因?yàn)?～1歲的寶寶消化系統(tǒng)發(fā)育還不完全，要盡量避免傷害到寶寶的腸胃。需要注意的是，嬰兒輔食添加時(shí)間表只是給媽媽們提供的參考，每個(gè)寶寶的身體成長表現(xiàn)才是決定何時(shí)添加輔食的重要因素，下面大家一起來看看嬰兒輔食添加時(shí)間表的內(nèi)容。

0～4個(gè)月 主要品種是蛋黃、米粉；軟硬度是稀糊狀；每天一次小勺喂食；口味主要以清淡、多汁為主。

5～6個(gè)月 主要品種是米粉、粥、蛋黃泥、菜泥、魚泥、水果泥、豆?jié){；軟硬度是稠糊狀；每天兩次小勺喂食；口味主要以清淡、多汁為主。

7～8個(gè)月 主要品種是稠粥、爛面條、蛋羹、菜末、肝泥、肉末、豆腐、面包片、饅頭片、水果片；每天兩次小勺喂食或讓寶寶用手抓；口味主要以清淡、多汁為主。

9～11個(gè)月 主要品種是軟飯、碎菜、全蛋、小塊肉類、豆制品、饅頭、餃子、水果；每天三次；寶寶用手抓或?qū)殞氂蒙祝豢谖吨饕郧宓?、少鹽、少油為主。

12～15個(gè)月 可以同成人一同吃飯，但選擇稍軟的食物并注意少放調(diào)料，口味主要以清淡、少鹽、少油為主；每天三次；訓(xùn)練寶寶自已用勺、筷子。

不同類型的食物所含的營養(yǎng)成分是不一樣的，這些不同的營養(yǎng)成分在互相搭配的時(shí)候還會(huì)產(chǎn)生互補(bǔ)、增強(qiáng)和阻礙的作用，如果能注意到食物中的營養(yǎng)差別，給每一種食材找到它的最佳搭檔，就能提高食物的整體營養(yǎng)價(jià)值，更好地為寶寶的輔食營養(yǎng)加分。

1.從少量到多量：以添加雞蛋黃為例，開始添加的時(shí)候應(yīng)從1/5或1/4加起，歷經(jīng)1～2周可加至一個(gè)，以便讓孩子的胃腸道功能有個(gè)逐步適應(yīng)的過程。

2.由一種到多種：在1～2天之內(nèi)給嬰兒所加食物的種類不宜超過兩種以上，使孩子對(duì)不同種類、不同味道的食物有一個(gè)循序漸進(jìn)的接受過程。

3.由稀到稠：以添加谷類的大米為例，遵從米湯—米粉—爛米粥—米粥—軟飯—米飯的順序。

4.由細(xì)到粗：以蔬菜為例，遵從菜汁—菜泥—碎菜—短纖維的青菜—青菜的順序。

5.少鹽、不甜、忌油膩：有的家長常常會(huì)依自己的口味來喂養(yǎng)孩子，自己的口味重，在給孩子制作飲食的時(shí)候也會(huì)按照自己的習(xí)慣給嬰兒的飯菜中加同樣量的鹽，這樣做是不對(duì)的。另外，過多的甜食攝入會(huì)因增加孩子胃腸道的飽脹感而降低食欲，而且過多糖的攝入可變?yōu)橹颈粌?chǔ)存在體內(nèi)，久而久之可導(dǎo)致孩子出現(xiàn)兒童期的肥胖癥。

嬰兒輔食添加是每個(gè)媽媽都需要經(jīng)歷的一件事，寶寶剛開始接觸輔食，媽媽們一定要注意選擇適合寶寶月齡的輔食，因?yàn)檫^早添加不適合嬰兒消化的輔食會(huì)造成嬰兒消化系統(tǒng)紊亂。只有正確的掌握好嬰兒輔食添加順序才能充分保證寶寶的身體健康。

從種類講，應(yīng)按“淀粉（谷物）—蔬菜—水果—?jiǎng)游铩钡捻樞騺硖砑?，首先?yīng)添加谷類食物并可以適當(dāng)?shù)丶尤牒F的營養(yǎng)素（如嬰兒含鐵營養(yǎng)素米粉），其次添加蔬菜汁/泥，然后就是水果汁/泥，最后開始添加動(dòng)物性的食物（如蛋羹、魚、禽、畜肉泥或肉松等）。

從數(shù)量講，應(yīng)按由少到多的順序，一開始只是給寶寶試吃與品嘗或者說在喂奶之后試吃一點(diǎn)，在寶寶適應(yīng)后逐漸增加。

從質(zhì)地講，按如下順序添加，先液體（如米糊、菜水、果汁等），再泥糊（如濃米糊、菜泥、肉泥、魚泥、蛋黃等），再固體（如軟飯、爛面條、小饅頭片等）。

從時(shí)間講，建議從4月齡開始添加流食（如奶粉、米糊、菜泥等），從6月齡開始添加半固體的食物（如果泥、蛋黃泥、魚泥等），7～9月齡時(shí)可以由半固體的食物逐漸過度到可咀嚼的軟固體食物（面粥、碎菜粥等），11～12月齡時(shí)大多數(shù)寶寶可以逐漸轉(zhuǎn)化為進(jìn)食固體食物為主的輔食。