李正明?┏濾? 鄒國勇

摘要：大悟是全國“板栗之鄉(xiāng)”，面積和產量位于湖北省前列，板栗是當地農村的主要支柱產業(yè)。但是，近些年來，由于板栗市場疲軟，栗園生產管理粗放、品種良莠不齊、加工滯后等原因，致使板栗產業(yè)發(fā)展停滯不前。本文闡述了大悟縣板栗生產現狀、存在的問題，對此提出了幾點對策，僅供參考。

關鍵詞：板栗；發(fā)展對策；大悟縣

中圖分類號：S7593文獻標識碼：A文章編號：1004-3020（2015）06-0060-03

板栗是大悟的鄉(xiāng)土樹種，也是林業(yè)發(fā)展的骨干品種和主導產業(yè)，多年來，大悟縣舉全縣之力，突出地方特色壯大板栗產業(yè)，精心建設 “板栗之鄉(xiāng)”，有力推進了農業(yè)結構調整和縣域經濟的發(fā)展。但是，近些年來，由于板栗市場疲軟，致使群眾種植板栗的積極性銳減，加之全縣板栗品種良莠不齊、生產管理粗放、加工滯后等原因，板栗產業(yè)發(fā)展停滯不前。但如何鞏固壯大大悟板栗產業(yè)，積極采取措施應對市場，是需要探討的問題。本文結合大悟縣板栗生產實際，提出幾點建議。

1大悟板栗的經營現狀

1.1板栗生產現狀

大悟縣位于鄂東北部，屬大別山區(qū)，跨長江、淮河兩大流域，俗稱“八山半水分半田”的山區(qū)縣，優(yōu)越的土、肥、氣、熱等自然條件為板栗生長提供了理想的地理環(huán)境。大悟縣板栗栽培歷史悠久。自上世紀九十年代初以來，全縣按照“北部板栗南部茶、中部果藥雜”的總體規(guī)劃布局，突破性性地發(fā)展板栗產業(yè)，栽培面積和產量急劇增加，目前，全縣種植板栗有47萬公頃，年產量在39萬噸左右，板栗產值達15億元，占全縣林業(yè)總產值的1/5，農村人均板栗收入300元。其栽培面積和產量在湖北省位居前列。2001年被國家林業(yè)局授予“中國板栗之鄉(xiāng)”，2007年12月，國家林業(yè)局公布全國100個經濟林產業(yè)示范縣中，湖北省有4個縣（羅田、大悟、京山、秭歸），其中有3個是板栗縣，大悟縣是其中之一。

大悟本土有三個板栗品種被評定為省級板栗良種，即“腰子栗”、“宣化紅”、“江山2號”；其中“腰子栗”是省級重點推廣良種。目前三個良種占全縣板栗種植面積約40%，占總產量的45%。主要集中在宣化、三里、豐店、東新、高店等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。引進良種有早棗紅、青毛棗、紅毛棗、豫羅紅1號等，但栽培面積都不大。

1.2加工及貯藏現狀

大悟縣板栗冷藏規(guī)模不大。目前大悟金豐實業(yè)發(fā)展有限公司、鑫源旅游股份有限公司冷藏能力均有03萬噸以上，宣化店鎮(zhèn)冷藏能力02萬噸。全縣目前年冷藏能力約1萬噸，僅占生產量的1/4，受市場影響未能達到滿容量冷藏。

加工銷售方面主要有金豐實業(yè)、鑫源旅游每年根據市場需求生產少量的鮮板栗仁出售。

2存在的主要問題

2.1板栗總體經營水平不高

受市場影響，板栗價格不高，大多數栗農粗放經營，不愿精心管理。主要表現在品種混雜，整形修剪、嫁接、施肥、病蟲害防治等技術措施不到位，單產低，效益差。

（1）品種混雜，成熟期集中。全縣板栗主要有3個省定優(yōu)良品種，而存在良莠不齊、不良不優(yōu)品種，面積近2萬公頃，僅此一項每年少產板栗075萬噸左右。并且成熟期集中，早、晚熟品種面積過小，中熟品種面積過大，收購時間短而且集中，容易造成“壓市”現象?；祀s統(tǒng)貨上市，果粒大小不勻，形狀不一，不便于加工，嚴重影響了市場銷售和市場占有率。

（2）設計不優(yōu)，生長過密。上世紀90年代，全縣栽植板栗一般設計密度為3 m×3 m，1 110株/hm2左右。2002～2005年，大力實施退耕還林工程，板栗造林密度高達1 650株/hm2。目前樹齡在15年以上，都早已進入豐產期，栗園郁閉度大多達100%。樹枝相互重疊，栗園密不透風、不透光。高生長相互競爭，肥力、地力減弱，產量急劇下降。

（3）價位低迷，管理粗放。2012年板栗均價約5元/kg，2013年板栗價在3～36元/kg，有的2.2元/kg左右就賣出，加上農村勞動力外出多，人工工資提高，采摘費用接近銷售價，許多大戶的實際板栗收入有所下降。很多栗農外出務工，栗園管理粗放甚至放手呈自然狀態(tài)生長。廣大栗農對栗園施肥、修剪、“三噴”、高接換種、病蟲害防治等實用技術應用于生產水平較低，近幾年基本是放手不管，板栗大小年變化大。表現在一是整形修剪不到位；二是不能適時施肥，全縣4/5以上的栗園未施肥，根據不同時期按技術要求年施肥三次的基本沒有；三是病蟲害防治不及時，防治意識和防早意識不強。由于管理不善，造成栗園病蟲害發(fā)生嚴重，嚴重影響產量和質量。

2.2“搶青”現象嚴重

往往一到9月初，板栗生理成熟不夠，就出本地群眾現搶打板栗、早搶市場的現象，稱為“搶青”現象?！皳屒唷奔扔绊懥税謇醯钠焚|，又造成了產量損失，更不利于貯藏，也容易帶動其他群眾搶打板栗造成“壓市”現象，是一種不科學的惡習。

2.3板栗貯藏加工滯后

大悟的板栗主要靠鮮果直接進入市場，幾個企業(yè)年冷藏量約6 000 t左右。當前全縣板栗加工幾乎是空白，跟不上板栗發(fā)展的速度。一是加工規(guī)模小、加工檔次低，雖有削皮裝袋板栗，但由于請勞工難，市場不是很緊銷，加工量很少，加工品種單一，適應不了市場發(fā)展的要求；二是加工附加值不高，利潤空間不大；三是缺少高起點的骨干加工企業(yè)和新開發(fā)品種的生產線。

2.4宣傳力度不夠

大悟板栗雖然面積大產量多，但還沒有單獨申報注冊“大悟板栗”品牌，不利于宣傳大悟板栗。同時宣傳力度也不夠。

湖北林業(yè)科技第44卷

第6期李正明，等：大悟板栗產業(yè)生產現狀及對策

3主要措施及建議

3.1全面摸清實情，確定主攻方向

針對目前全縣板栗生產現狀，有必要在全縣要開展一次板栗摸底調查，掌握實情。以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位，以村為單元，按種植面積、品種、經營水平、質量效益的好、中、差，分類造冊建檔，查明低產低效原因。明確主攻方向：板栗產業(yè)發(fā)展要以市場為導向，以科技為支撐，以優(yōu)質、增產、增效為目標；通過政府引導，加大宣傳和政策支持力度，提高板栗生產的積極性；穩(wěn)定現有種植規(guī)模，采取改良品種、提高老基地生產管理水平，綜合發(fā)展板栗林下經濟；大力招商引資，搞好板栗系列產品加工，開發(fā)新產品、培養(yǎng)大品牌，走高起點、高效益的路子，達到“產、加、銷”良性循環(huán)，促進農村經濟發(fā)展。