高新一 王玉英

我國(guó)的果樹(shù)生產(chǎn)，在20世紀(jì)80～90年代經(jīng)歷了一個(gè)大發(fā)展時(shí)期，到現(xiàn)在這批果樹(shù)已經(jīng)有30年左右的樹(shù)齡，逐步進(jìn)入老齡化。如何延長(zhǎng)這批果樹(shù)的盛果期，延緩衰老，保持較長(zhǎng)時(shí)期有良好的經(jīng)濟(jì)效益，這是當(dāng)前果業(yè)生產(chǎn)上面臨的一個(gè)重要問(wèn)題。多年來(lái)國(guó)內(nèi)外培養(yǎng)出不少新優(yōu)果樹(shù)品種，如何在不擴(kuò)大果樹(shù)栽培面積的前提下發(fā)展這些新優(yōu)品種，這是果業(yè)發(fā)展上的又一重要問(wèn)題。在此筆者想就果樹(shù)更新修剪與品種改良談點(diǎn)看法。

1.徒長(zhǎng)枝的利用與培養(yǎng)

果樹(shù)進(jìn)入盛果期以后，產(chǎn)生以果壓樹(shù)的現(xiàn)象，即由于果實(shí)過(guò)重將枝條壓彎下垂，削弱了頂端優(yōu)勢(shì)，使枝條形成拱背狀，枝條前端低后部隆起。這樣很容易在枝條隆起處長(zhǎng)出徒長(zhǎng)枝，徒長(zhǎng)枝一般直立生長(zhǎng)，非常旺盛。對(duì)處于幼齡和盛果前期的果樹(shù)，多數(shù)徒長(zhǎng)枝應(yīng)剪除，但進(jìn)入盛果后期要特別注意對(duì)徒長(zhǎng)枝的利用，徒長(zhǎng)枝在結(jié)果枝組的更新以及主側(cè)枝更新中起到重要作用。

2.結(jié)果枝組的更新修剪

果樹(shù)的結(jié)果單位是結(jié)果枝組，如果把全樹(shù)當(dāng)作一個(gè)工廠，則結(jié)果枝組就是一個(gè)車間。隨著果樹(shù)樹(shù)齡的增加，老的結(jié)果枝組連續(xù)多年結(jié)果后，枝條越長(zhǎng)越衰弱，例如結(jié)果枝組上的長(zhǎng)果枝變成中果枝或短果枝，短果枝又變成花束枝，而后逐漸死亡。為了恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，要回縮結(jié)果枝組，使枝組不遠(yuǎn)離骨干枝;要去弱留強(qiáng)，多剪除花芽，保留葉芽，使結(jié)果枝組得到更新復(fù)壯。

結(jié)果枝組更新的另一種方法就是利用徒長(zhǎng)枝來(lái)培養(yǎng)新的結(jié)果枝組。先要對(duì)徒長(zhǎng)枝進(jìn)行短截，短截的長(zhǎng)度根據(jù)徒長(zhǎng)枝的強(qiáng)弱而定，強(qiáng)旺徒長(zhǎng)枝適當(dāng)留長(zhǎng)一些，較弱徒長(zhǎng)枝剪短一些。徒長(zhǎng)枝在冬季短截后，生長(zhǎng)季就能長(zhǎng)出幾個(gè)枝條，將長(zhǎng)出的枝條去強(qiáng)留弱、去直留平，這樣能很快形成新的結(jié)果枝組，而后再把附近老的結(jié)果枝組特別是遠(yuǎn)離骨干枝的枝組剪除。

3.骨干枝的更新修剪

盛果后期的果樹(shù)，由于主側(cè)枝前端連年結(jié)果而下垂生長(zhǎng)，生長(zhǎng)勢(shì)開(kāi)始衰弱，此時(shí)需要利用徒長(zhǎng)枝來(lái)代替原有的主側(cè)枝延長(zhǎng)枝，進(jìn)行更新修剪。具體方法是選擇部位合適的徒長(zhǎng)枝，在枝條前端約l厘米處刻傷（即用刀深切），切斷部分木質(zhì)部，可促進(jìn)徒長(zhǎng)枝的生長(zhǎng)。對(duì)徒長(zhǎng)枝進(jìn)行中短截，剪口芽選留向延長(zhǎng)枝生長(zhǎng)方向的，或者利用徒長(zhǎng)枝上生長(zhǎng)的二次枝來(lái)開(kāi)張角度。徒長(zhǎng)枝要多保留枝葉。前端的主側(cè)枝生長(zhǎng)衰弱部分應(yīng)回縮修剪，當(dāng)徒長(zhǎng)枝的生長(zhǎng)勢(shì)已經(jīng)明顯超過(guò)原有的主側(cè)枝時(shí)，則可以回縮到所培養(yǎng)的徒長(zhǎng)枝前端;如果前端還有較多的結(jié)果量，也可分2～3年完成回縮，逐步達(dá)到更新復(fù)壯的效果。落葉樹(shù)的回縮修剪要在冬季進(jìn)行，常綠樹(shù)在早春萌芽前進(jìn)行，以減少養(yǎng)分的消耗。

在骨干枝更新之前，要通過(guò)枝條短截、摘心、扭梢等方法培養(yǎng)出新的結(jié)果枝組，保持和延長(zhǎng)果樹(shù)的盛果期。

4.骨干枝全樹(shù)更新

前文所講的利用徒長(zhǎng)枝進(jìn)行更新復(fù)壯，是在不影響產(chǎn)量的情況下進(jìn)行的局部更新。隨著樹(shù)體的進(jìn)一步衰老，為了使樹(shù)冠各主枝生長(zhǎng)整齊和便于田間管理，必要時(shí)也可以全樹(shù)更新。全樹(shù)更新可以在2～3年內(nèi)完成，先處理較弱的主側(cè)枝，回縮到3～5級(jí)枝上（主干是0級(jí)，從主枝開(kāi)始每分枝1次提高1級(jí)）?；乜s修剪后隱芽易萌發(fā)的樹(shù)種則能抽生出新枝，第二年或第三年再把所有的骨干枝都回縮到3～5級(jí)枝上。全樹(shù)更新也可以在1年內(nèi)完成，一般落葉果樹(shù)在越冬后芽萌發(fā)前，常綠果樹(shù)在早春萌芽前進(jìn)行，把全樹(shù)的骨干枝全面回縮到3～5級(jí)枝上，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)時(shí)放長(zhǎng)一些，樹(shù)勢(shì)弱時(shí)回縮可重一些。通過(guò)全樹(shù)更新修剪，樹(shù)上的潛伏芽、不定芽都會(huì)萌發(fā)生長(zhǎng)。

骨干枝全樹(shù)更新的同時(shí)要加強(qiáng)土、肥、水的管理。土壤要深翻，挖斷一些老根，促進(jìn)新根生長(zhǎng)，深耕的同時(shí)要施肥灌水，以利于樹(shù)冠長(zhǎng)出更新枝。更新枝萌生的新芽、嫩葉很容易遭金龜子、蚜蟲、天幕毛蟲等害蟲為害，進(jìn)行全樹(shù)更新時(shí)不僅要預(yù)防蟲害，同時(shí)還要保護(hù)傷口，傷口削平后涂波爾多漿和接蠟以防腐爛病為害。

全樹(shù)更新修剪后，樹(shù)冠上下部都能萌生出萌蘗，而后抽生出新梢，傷口處長(zhǎng)出的新梢都要保留，以利于傷口愈合，防止病菌侵入。大更新的果樹(shù)，一般不再要求形成什么樹(shù)形，但是枝條有主從關(guān)系有利于生長(zhǎng)和結(jié)果，延長(zhǎng)果樹(shù)的壽命，故傷口附近生長(zhǎng)良好的新梢要多留枝葉，逐步培養(yǎng)成新的骨干枝，在骨干枝上再發(fā)展結(jié)果枝組，達(dá)到長(zhǎng)期發(fā)展和利用的目的。

5.更新修剪與發(fā)展優(yōu)種相結(jié)合

我國(guó)果樹(shù)種植面積在全世界占第一位，目前市場(chǎng)上已出現(xiàn)一些果品過(guò)剩的問(wèn)題，因此今后的發(fā)展方向不可能是無(wú)限制地?cái)U(kuò)大種植面積，但是優(yōu)良品種還需要發(fā)展，要解決這兩者的矛盾，最好的方法是高接換種，即在一次性大更新修剪的同時(shí)給樹(shù)上的傷口都接上優(yōu)良品種。多頭高接既起到果樹(shù)更新的作用，又使新品種得到發(fā)展。

但是在生產(chǎn)上應(yīng)用多頭高接換種存在兩個(gè)問(wèn)題：一是從嫁接到恢復(fù)果品產(chǎn)量需要2～3年時(shí)間;二是嫁接后成活率和保存率常常有問(wèn)題，主要是嫁接部位高，操作不便，且嫁接成活后新梢容易被風(fēng)吹折，不少果園多頭高接后生長(zhǎng)結(jié)果不整齊，果園管理比較困難。

要解決以上問(wèn)題，可以采用多頭皮下腹接的方法。即在樹(shù)體的中部，將接穗插入樹(shù)皮中，春季嫁接接穗要蠟封，也可以在秋季枝條木質(zhì)化后嫁接，接后用塑料條包?。浩は赂菇臃ú僮骱?jiǎn)單，嫁接成活率高，由于嫁接部位比較低，可以避免風(fēng)害，嫁接成活后，新梢捆綁在主側(cè)枝延長(zhǎng)枝上，非常牢固，因此成活后保存率達(dá)100%，達(dá)到省工而高效的效果。嫁接成活后，可在接穗上部1～2厘米處深切一刀，切時(shí)用錘子敲擊刀子，使傷口深入砧木的木質(zhì)部，由于部分切斷了根系水分和養(yǎng)分的上運(yùn)，從而可促進(jìn)接穗的生長(zhǎng)。皮下腹接時(shí)基本上不傷害砧木，原有果樹(shù)還可以開(kāi)花結(jié)果保持產(chǎn)量。當(dāng)嫁接的優(yōu)良品種成活長(zhǎng)大后，再控制和回縮砧木，到新品種結(jié)果后逐步代替原有品種。為了減少傷口，也可以在多頭腹接成活的基礎(chǔ)上，再對(duì)砧木上部進(jìn)行多頭高接，達(dá)到更新復(fù)壯的最佳效果。

最后需要說(shuō)明的是，如果果樹(shù)進(jìn)入衰老期，其產(chǎn)量的經(jīng)濟(jì)收入已經(jīng)低于對(duì)果樹(shù)的投入，此時(shí)就無(wú)需再延長(zhǎng)壽命，老樹(shù)更新并不是要單純延長(zhǎng)果樹(shù)的壽命。更新應(yīng)在盛果后期進(jìn)行，調(diào)節(jié)好生長(zhǎng)與結(jié)果的關(guān)系，使果樹(shù)盛果期延長(zhǎng)（生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品的時(shí)間延長(zhǎng)并能保持產(chǎn)量長(zhǎng)期穩(wěn)定），這才是老樹(shù)更新的目的。