韓銘

還記得上一期的作業(yè)嗎？將油倒進(jìn)一個透明杯子里，然后再倒入同樣多的水，看看會發(fā)生什么事情？將墨水再次滴進(jìn)盛著水和油的杯子里，看看會發(fā)生什么？

稍微有點常識的人都知道，油比水輕，且兩者不可相溶，通過邏輯推理可以想象，水會下沉，油會上浮，并且兩者會有明顯分層。

真的如此嗎？

看圖，先倒油，再倒水，水果然下沉了呢，而且形成了明顯的分層！

此時別忘給孩子普及常識：同等體積的水和油相比，水更重。但是如果數(shù)學(xué)卷子上出現(xiàn)“一公斤棉花和一公斤鐵哪個重”，可千萬別被忽悠了，都是一公斤，當(dāng)然同樣重嘍。

閑話少說，將墨水再次滴進(jìn)盛著水和油的杯子里，會發(fā)生什么呢？

墨水和水一樣，下沉了，和油并不相溶！

但是注意，在水和油之間的分界面上，你看到了什么？許多墨水形成了球狀，并且卡夾在水和油之間。

這個結(jié)果，你想到了嗎？這種現(xiàn)象又是因為什么形成的呢？

墨水不溶于油也是因為“相似相溶”的原理，當(dāng)一種物體不溶于另一種物體，就會努力縮小自己“遭受攻擊”的表面積，在相同體積的情況下，球體和其它幾何體相比，具有最小的表面積。舉個最簡單的例子，雨在對抗空氣落到地上的時候形成的雨滴就是球狀。

解釋完墨水球形成的原因，再解釋下為什么會卡在水和油之間。原因就是：當(dāng)兩種物質(zhì)間形成分界時，這一分界面會特別穩(wěn)定牢固，墨水要通過這個界面完全進(jìn)入水還需要更多的能量。其實，水和空氣的分界面也會形成牢固的“表皮”，想想看，有時候水面上甚至?xí)惺芤桓樕踔烈幻队矌诺闹亓?，但是一旦進(jìn)入表面，這些東西就很容易下沉了，就是這個道理。