張萬(wàn)軍

油豆角營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，深受廣大消費(fèi)者歡迎。喜溫暖干燥的氣候條件和充足陽(yáng)光，既怕霜凍又不耐炎熱，適于在壤土或砂壤土中種植，可在溫室、大棚、露地栽培。

1、對(duì)生活條件的要求

1.1溫度

油豆角生長(zhǎng)發(fā)育最適溫度是18-26℃。種子萌發(fā)期低于8℃，高于38℃不發(fā)芽，幼苗期低于13℃，停止生長(zhǎng)。開(kāi)花結(jié)莢期低于15℃，高于30℃降低結(jié)莢率。

1.2水分

種子發(fā)芽需水量是自身重量的100-110%。生育過(guò)程中，需水量不大，水分過(guò)多易徒長(zhǎng)，地面積水會(huì)引起落葉，對(duì)土壤干旱忍耐力大于空氣干旱。但在莢果形成期遇空氣干旱，易引起落花落莢。適宜的土壤濕度為田間持水量的60-70%之間。

1.3光照

對(duì)光照強(qiáng)度的要求僅次于茄果類(lèi)。對(duì)日照時(shí)數(shù)的長(zhǎng)短要求不嚴(yán)，多數(shù)品種可春秋種植，但有部分秋季栽培的品種對(duì)短日照要求嚴(yán)格。

1.4土壤營(yíng)養(yǎng)

對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，因根系有根瘤菌屬好氣性，這也是菜豆能耐短期土壤干旱，耐濕性差的原因之一。以土層深厚通透性強(qiáng)的壤土和砂壤土為宜。全生育期吸收氮、鉀、無(wú)素較多，磷的吸較少，按吸收純量計(jì)，施肥比例是：氮、磷、鉀=1.5-2：1：2，微量元素鉬能促進(jìn)根瘤旺盛發(fā)育.我縣大多數(shù)土壤缺硼、鉬、鋅應(yīng)注意補(bǔ)充。

2、品種選擇

豆角有矮生型和蔓生型。矮生型生育期短，從播種至開(kāi)始采收45-55天，采收期15-25天，蔓生型生育期長(zhǎng)從播種到開(kāi)始采收65-75天，采收期35-45天，采收期長(zhǎng)，產(chǎn)量高。用于搶早栽培，選早熟、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)蔓生品種，沒(méi)有保護(hù)地專(zhuān)用品種，表現(xiàn)好的優(yōu)良品種或地方品種都可以，主要有：一棵樹(shù)、紫花油豆、五常油豆、花生米油豆、哈菜豆一號(hào)等。

3、種子處理及育苗

采用營(yíng)養(yǎng)缽直接育苗，加強(qiáng)根系保護(hù)，營(yíng)養(yǎng)缽規(guī)格直徑8-10厘米，高12厘米。種子處理用1%福爾馬林溶液浸泡20分鐘，殺滅種子表面的炭疽病菌，用清水洗凈、涼干。用45℃恒溫水浸種10分鐘，預(yù)防細(xì)菌性疫病（葉燒?。?。播種前2-3天用常溫水浸種3-4小時(shí)，洗凈后放在25℃溫度下催芽24小時(shí)，胚根突破種皮即可。

營(yíng)養(yǎng)土的配制用60%未種過(guò)豆科作物田園土，30%的腐熟優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，10%的腐熟大糞面，然后加入根瘤菌肥，長(zhǎng)效生物復(fù)合肥混拌均勻，不用化肥，以免產(chǎn)生有害氣體，二氧化氮、氨氣、二氧化硫引起燒苗。裝入營(yíng)養(yǎng)缽達(dá)八成土以上，打透底水，待水滲下后點(diǎn)1-2粒發(fā)芽種子復(fù)土1.5厘米，擺放到育苗床土上，扣上小拱棚或覆蓋地膜、保溫、保濕。每畝移栽田需40-50平方米苗床，用種量4-5公斤/畝。

4、苗期管理

出苗前白天20-25℃，夜間15-16℃，3-4天拱土后撤膜降溫。出苗后白天降至15-20℃，夜間13-15℃，防止徒長(zhǎng)，促進(jìn)根系發(fā)育。真葉展開(kāi)至定植前10天，恢復(fù)出苗前溫度，以利用花芽分化和根莖葉生長(zhǎng)，定植前10天練苗，白天15-20℃，夜間12-15℃，增強(qiáng)抗寒性。鍛練好的幼苗，株叢矮壯，根系發(fā)達(dá)，真葉2-3片，日歷苗齡30-35天即可定植。

水分管理：苗期比較耐旱，根據(jù)幼苗長(zhǎng)勢(shì)和土壤水分適當(dāng)補(bǔ)水，保持見(jiàn)干，見(jiàn)濕即可。

5、定植溫度指標(biāo)

無(wú)論棚室或露地定植，10厘米土層內(nèi)土溫必須穩(wěn)定在10℃以上，夜間氣溫不低于8℃。我縣大棚定植在4月20日以后，露地定植5月15日前后，溫室定植通過(guò)增加保溫措施，達(dá)到要求溫度即可定植。采用壟作，畦作都可以。大棚扣膜在定植前20-30天，采用無(wú)滴防老化膜或聚乙烯塑料膜，畝用量120公斤。

6、田間管理

6.1中耕管理：緩苗后立即進(jìn)行中耕松土，提高地溫，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，以后隨著植株生長(zhǎng)，每隔7-10天中耕1次，逐漸向根莖部多培土，以利多發(fā)生側(cè)根，抽蔓期，結(jié)合追肥深趟多上土，搭人字架。架高應(yīng)達(dá)到2-3米以上。

6.2溫度管理：定植后白天保持在20-25℃，夜間15℃，以利正常開(kāi)化結(jié)實(shí)。

6.3水肥管理：定植后到開(kāi)花前一般不旱不灌水，以中耕培土農(nóng)藝措施增溫保墑，促進(jìn)根系發(fā)育，防止地上部徒長(zhǎng)，矮生菜豆現(xiàn)蕾時(shí)，蔓生菜豆抽蔓后，開(kāi)始追肥灌水，進(jìn)入開(kāi)花結(jié)莢期每隔10天左右灌水一次，灌水量不宜過(guò)大，隨水畝追大糞稀400公斤或中心肥廠生產(chǎn)的大豆專(zhuān)用肥厚25公斤，隔1次水追1次肥，一般追2-3次，用0.01-0.03%的鉬酸銨葉面追肥，可提高早期產(chǎn)量。

6.4通風(fēng)管理：定植后一周內(nèi)，不進(jìn)行通風(fēng)換氣，保持高溫利于緩苗。當(dāng)棚內(nèi)溫度超過(guò)30℃時(shí)，中午短時(shí)間放風(fēng)，緩苗到開(kāi)花前應(yīng)保持在25℃左右，促進(jìn)生長(zhǎng)，開(kāi)花結(jié)莢期保持在20℃左右，風(fēng)量大利于授粉結(jié)實(shí)，莢果肥厚。如果高溫高濕會(huì)引起落花落莢。濕度保持在75%，終霜期過(guò)后外界夜溫達(dá)15℃以上時(shí)晝夜放風(fēng)。

7、病蟲(chóng)害防治

7.1結(jié)莢期用粉銹寧2000-3000倍液防治銹病。用75%百菌清600倍液防治灰霉病、紅斑病。用DTM殺菌劑500倍液防治細(xì)菌性疫病。

7.2生長(zhǎng)期用40%樂(lè)果1000-1500倍液防治蚜蟲(chóng)。結(jié)莢期用40%菊殺乳油2000-3000倍液，或速滅殺丁3000-4000倍液防治菜青蟲(chóng)，甘蘭夜盜蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛等。

8、采收

嫩莢達(dá)到商品成熟時(shí)，適時(shí)采收。矮生種定植后25-35后，開(kāi)始采收，蔓生種定植后35-45天開(kāi)始采收。結(jié)莢初期3-5天收1次，盛期1-2天收1次，采收過(guò)晚影響品質(zhì)，和以后花序的結(jié)莢，來(lái)不及上市的可在3℃的環(huán)境下保鮮貯存。采收一般在6月末即可全部結(jié)束，應(yīng)及時(shí)整地播種下茬蔬菜。

（作者單位：151700黑龍江省明水縣種子管理站）