姬曉蕊　楊文秀

[摘 要] 多年來，瀘水養(yǎng)豬業(yè)發(fā)生了巨大變化，不論形式和規(guī)模都有較大發(fā)展，但養(yǎng)豬經濟效益仍較低。涉及的因素較多，諸如：豬的品種退化嚴重，管理原始粗放，水牢式的豬比比皆是：清湯寡水的飼養(yǎng)方法使豬生豬大半生處于溫飽線以下；生豬生產的發(fā)展主要靠自然增長等等，究其原因，技術問題是主要因素，其中首要解決的問題就是飼養(yǎng)技術。本文通過對瀘水縣養(yǎng)豬戶的調查研究，針對其中存在的技術問題提出相應的解決方案。

[關鍵詞] 生豬生產 技術問題 瀘水縣

[中圖分類號] S828 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2015）09-0236-01

養(yǎng)豬業(yè)在瀘水縣經濟發(fā)展中占有重要地位。是瀘水支柱產業(yè)之一，是農村經濟收入的主要來源。下面通過對仔豬、生長肥育豬以及母豬的飼養(yǎng)技術分別進行了詳細的論述。

1 仔豬

通常將體重20千克左右以下或者60日齡以內的豬叫仔豬。目前在此階段生產中，存在著科技成分低，仔豬效益差的問題。解決這個問題關鍵在意對該階段豬只的生物學特性要有一定的認識并采取切實可行的飼養(yǎng)措施。

1.1 仔豬生產中存在的主要技術問題及解決措施

該階段豬的生理特點不同于其他階段，從而決定了飼養(yǎng)上的獨特性。主要問題是初生體重小，斷奶個體體重小，成活率低。解決的技術措施是：

1.1.1提高初生重。初生重直接影響著仔豬生活力、成活率及后期生產性能。以初生重0.91-1.81千克階段為例，每提高0.1千克初生重可降低死亡率16.55%。而生產實踐證明，初生重和斷奶重成正比，一般是1：10左右。初生重的提高主要是靠雜交改良，飼養(yǎng)措施起一定作用，主要是加強母豬孕期的飼養(yǎng)。

1.1.2降低死亡率。

1.1.2.1哺乳期充分補料是提高斷奶重的重要措施之一，仔豬在斷奶前必須采食一定數(shù)量的飼料才能使消化系統(tǒng)耐受日糧刺激，從而降低斷奶后腹瀉的發(fā)病率。其二，根據(jù)母豬泌乳規(guī)律，一般母豬從產前1-2天開始泌乳到產后30天左右達到高峰，而后逐漸下降，仔豬卻隨日齡的增長而增加營養(yǎng)需要量，這就必須補給仔豬足夠的營養(yǎng)飼料，這樣才能滿足仔豬的生長需要。

1.1.2.2配制專門化飼料。在此生產上，一是要科學性，二是要可行性。隨著飼料市場的逐步成熟、各種成品飼料和生產飼料所需的各種原料均可買到，為配制仔豬專門飼料提供條件。

1.2 仔豬飼養(yǎng)

1.2.1原料選擇，既要考慮適口性和營養(yǎng)價值，又要考慮飼料的酸堿度，應盡可能選用偏酸性的飼料。在實踐中一般通過加有機酸來達到目的。如乳酸、檸檬酸等，用量為1%-3%。

1.2.2加添加劑，目前人們已熟悉在飼料中加各式各樣的添加劑，就仔豬而言，常用的應該加調味劑、防霉、抗氧化劑和促長劑。

1.2.3營養(yǎng)水平，熱能不低于3.4兆卡/千克；粗蛋白要達到18%-20%；賴氨酸1%-1.4%，適量的粗纖維對仔豬腸道發(fā)育有效益，但不得超過5%。

對仔豬進行科學的飼養(yǎng)，要把握好這“四關”：初生關、下痢關、補飼關、斷奶關，是提高全程養(yǎng)豬效益的一個重要環(huán)節(jié)。

2 生長肥育豬

通常把斷奶到屠宰階段的豬稱之為生長肥育豬。其沉積蛋白質的能力強，每天沉積率可達到210-240克，生長率則達到1.2-1.4%千克。生長潛力很大，將來的方向是實現(xiàn)“雙百”目標，即100日齡體重達100千克。要實現(xiàn)這個目標，還有很多理論與實踐問題需要研究。

2.1 充分合理利用當?shù)仫暳腺Y源

2.1.1能量飼料資源：瀘水主要的能量飼料品種有玉米、稻谷、小麥、蕎、薯類瓜果及其副產物。全縣能量飼料資源明顯不充足，所以要充分利用現(xiàn)有耕地資源增加復種指數(shù)，調整種植結構，逐步實現(xiàn)糧、經作物的二元種植結構向糧、經、料作物的三元種植結構的轉化，擴大能量較高的薯、芋類種植面積，增加能量飼料來源。

2.1.2蛋白質飼料資源：目前瀘水蛋白質飼糧主要有大豆、豌豆、蠶豆、蕓豆、菜籽餅、漆油枯等，由于價格關系，生產中以菜籽餅、漆油枯為主，次之是蠶豆、蕓豆、豌豆和大豆用于飼料較少。以總體需要上來講，資源是匱乏的。

2.2 添加氨基酸實現(xiàn)日糧低蛋白化

不論何階段豬的飼料，只要添加少量第一限制氨基酸即可降低1-2個百分點蛋白質需要而不影響生長成績。再添加第二、三限制性氨基酸可降低2-4個百分點。如設計50-100千克豬玉米-豆餅飼料添加氨基酸和色氨酸后，蛋白質需要可以從13%降到10%。目前飼料級賴、蛋、蘇、色氨基酸均以上市，為這項技術推廣應用提供了條件，同時也為保護蛋白質資料開辟了新路子。

2.3 階段飼養(yǎng)

根據(jù)豬體生長發(fā)育規(guī)律，給予相應營養(yǎng)需要，是縮短肥育時間提高出欄率的有效措施。有關資料認為每1-2周改變一次飼料最理想，但在生產中不可能做到這一點。我國一些地方也實行分三階段飼養(yǎng)，我們也無法做到。根據(jù)瀘水生產水平，大體分為兩個階段飼養(yǎng)是可以做到的。也是現(xiàn)實的。第一階段為2-4月齡或體重20-60千克階段，也稱育成期。一般豬只均在此階段過兩個關（斷奶關、去勢關），人為的給豬只帶來一系列應激反應。為使其順利渡關，必須加強飼養(yǎng)管理，日糧中粗蛋白含量不要低于16%，在加氨基酸后也不要低于12%（最下線），只有這樣才能為第二階段飼養(yǎng)提供良好的第一物質基礎。第二階段是4-8月齡或體重為60-100千克階段。此階段用農業(yè)上的說法是“中耕除草、施肥、管理待收割”的階段，從飼養(yǎng)難易角度講是較易養(yǎng)的階段，但并非意味著可以掉以輕心。此階段中，一是日糧中熱能不低于2.8兆卡/千克；二是粗蛋白質含量不得低于10%；三是飼料中粗纖維含量不得超過10%；四是選擇和使用好各類營養(yǎng)非營養(yǎng)性添加劑，以達到飼料中各種營養(yǎng)和微量元素的基本平衡。

2.4 適時屠宰

適時屠宰就應在豬的生長到達較慢和日增重陡降到來之前進行屠宰。這樣有利于節(jié)省勞、物、財力，降低飼養(yǎng)成本，保障肉質，促進出欄、商品率的提高。根據(jù)不同豬品種、類型胴體肉脂比例，純本地豬適屠宰體重為60-80千克，雜交豬為80-100千克，純外豬種為100-125千克。

3 母豬

從養(yǎng)豬的全過程看，母豬的飼養(yǎng)屬非生產性環(huán)節(jié)，但它是豬只來源的第一物質基礎。

目前生產中存在許多問題，主要表現(xiàn)在每頭母豬年產窩數(shù)低，平均1.5窩左右，產仔數(shù)少，窩均不到8頭，且弱仔率高成活率低。要提高母豬生產力，必須抓以下三個環(huán)節(jié)。

3.1 提高年產窩數(shù)

3.1.1提早斷奶：理論上斷奶越早，母豬年產窩數(shù)越多。根據(jù)瀘水實際，提早10天左右是可行的，對仔豬生長發(fā)育沒有影響。這樣每生產一窩仔豬間可增加一個發(fā)情周期，可以有效提高母豬年產窩數(shù)。

3.1.2提高產仔數(shù)：產仔數(shù)遺傳力極低，品種選育進展甚微，每10年能增加0.5頭左右。但雜效利用效果顯著，縣供精站開展以杜×本雜交組合為主的改良利用以來，初生母豬窩產8仔頭，經產母豬窩產仔13頭，窩產仔數(shù)提高30%-40%。營養(yǎng)水平在一定程度上影響著母豬排卵數(shù)和胚胎成活率，因而影響產仔數(shù)和產活仔率，所以必須強調合理飼養(yǎng)母豬。

3.1.3提高仔豬初生重和生活力、降低死亡率。母豬是仔豬來源的第一物質基礎。要提高仔豬初生重和生活力，降低死亡率仍源于合理飼養(yǎng)母豬，進行品種改良和抓好仔豬培育。原則上是按母豬各生產性非生產性階段的營養(yǎng)需要合理飼養(yǎng)。方法上要實施階段飼養(yǎng)法。第一階段，從妊娠100天起到斷奶配種后第21天止，主要飼喂哺乳料，可保障母豬哺乳期失重過大，縮短間隔期，增加排卵數(shù)，減少胚胎著床期的死亡數(shù)，達到多產仔產活仔促進養(yǎng)豬全程效益的提高；第二階段為妊娠第22天到第99天，主要飼喂低蛋白妊娠料。