近日，法國外交部邀全球千家餐廳共同舉辦“美味法蘭西”活動(dòng)，宣傳活色生香的法式美食，施展法國的味覺魅力。而在國家元首、政府首腦的高峰外交中，令人唇齒流芳的美味佳肴能夠迅速溝通感情，帶來愉悅，創(chuàng)造美妙氣氛。

愛麗舍宮的節(jié)日大廳是重要的外交舞臺(tái)。重要國宴都在這里舉行，如果說國宴是出戲，菜單就是劇本。按照愛麗舍宮的慣例，菜單由總統(tǒng)府廚師長和禮賓官提出建議后，最后由總統(tǒng)欽定，或者說，由總統(tǒng)夫婦欽定。當(dāng)年，戴高樂夫人經(jīng)常拿著美食雜志來向廚師長推薦新菜式。

69%的法國人認(rèn)為法餐遠(yuǎn)超文學(xué)、藝術(shù)、時(shí)尚，是法國最引以自豪的瑰寶。國宴上自然要端出法國最經(jīng)典的特色美食，2014年6月奧朗德在招待英國女王時(shí)，挑選了產(chǎn)自Gers肥鵝肝和Sisteron小羊肉。

當(dāng)然，國宴菜式的選擇必然受到總統(tǒng)個(gè)人飲食喜好影響。德斯坦總統(tǒng)吃得清淡，密特朗講究排場，希拉克愛吃酸菜燉肉。薩科齊吃得簡單，不愿意在餐桌上耗費(fèi)太多時(shí)間，要求撤銷了主菜之后的奶酪拼盤。而奧朗德熱愛一切美食，現(xiàn)在光臨愛麗舍宮的客人們算是有口福了。當(dāng)然，安排國宴和普通人家請客一樣，還要考慮客人的飲食習(xí)慣。接待來訪政要時(shí)，法國總統(tǒng)府絕不會(huì)忘了詢問客人的飲食禁忌，有針對性地準(zhǔn)備菜單。德國總理默克爾熱愛奶酪，薩科齊獨(dú)有招待她時(shí)，才同意大廚端上各式奶酪。當(dāng)然，法國可不缺這個(gè)！

2014年3月習(xí)主席訪法，奧朗德總統(tǒng)用酸菜奶油焙蛙腿、乳鴿配香芹泥和牛胸配橄欖醬汁等十二道大菜招待習(xí)主席，可謂豐盛之極。（塞娜）