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為中國美食出征

2015-05-30 02:16
鳳凰資訊報(bào) 2015年14期
關(guān)鍵詞:莜面西貝聯(lián)合國教科文組織

2015年3月22日,西貝出征,參加“2015年中國非遺美食走進(jìn)聯(lián)合國教科文組織”活動。3月21日晚,中國烹飪協(xié)會在西貝莜面村北京六里橋一店舉行了莊嚴(yán)的出征儀式,現(xiàn)場為中國餐飲赴聯(lián)合國代表團(tuán)成員佩戴國徽,為代表們壯行!

本次活動由中國烹飪協(xié)會、聯(lián)合國教科文組織餐飲辦公室主辦,中國餐飲代表團(tuán)由中國烹飪協(xié)會、中國烹飪大師、國內(nèi)知名餐飲企業(yè)、知名媒體代表三十余人組成。

3月24日,“2015年中國非遺美食走進(jìn)聯(lián)合國教科文組織”活動開幕式在位于法國巴黎的聯(lián)合國教科文組織總部舉行,140余位各國使節(jié)、聯(lián)合國官員、專家及多家當(dāng)?shù)孛襟w參加。中國常駐聯(lián)合國教科文組織大使張秀琴女士主持開幕儀式,教科文組織副總干事恩吉達(dá)先生致辭祝賀。

開幕式上,西貝莜面妹上臺展示手工搓莜面技藝,莜面在莜面妹手指間變得靈性而順帖,手托搓下,面片成型,輕輕揭起,繞著食指一甩,面片劃出一道優(yōu)美的弧線,巧巧纏在手指,一個(gè)莜面窩窩瞬間出現(xiàn),站在了精美的小籠屜上。這一精湛的傳統(tǒng)手藝引起了聯(lián)合國官員的極大興趣,紛紛走近臺前,體驗(yàn)搓莜面,與莜面妹合影留念,對西貝的莜面小籠中國結(jié)禮品愛不釋手……各國使節(jié)在大飽口福的同時(shí),對中餐制作技藝也大飽眼福。

3月25日,“2015中國非遺美食品嘗會”在巴黎中國文化中心舉辦,中外貴賓100余人參加,巴黎中國文化中心主任殷福先生主持儀式。

莜面妹在巴黎中國文化中心又一次為嘉賓們展示了莜面制作技藝,當(dāng)一個(gè)個(gè)莜面卷從西貝莜面妹靈巧的指間變幻而出時(shí),只聽現(xiàn)場一片驚嘆聲:“哇!太神奇了!太美了!”嘉賓們稱贊西貝漂亮的莜面妹為“莜面女神!”

這是西貝第二次走進(jìn)聯(lián)合國。2013年11月11日-15日,西貝餐飲入選由商務(wù)部、外交部組織、由中國烹飪協(xié)會承辦的“中國美食走進(jìn)聯(lián)合國”活動,西貝莜面村的莜面妹在紐約聯(lián)合國總部展示了莜面制作的精湛手藝。聯(lián)合國秘書長潘基文、各國駐聯(lián)合國代表、聯(lián)合國官員等五百多人品嘗了西貝制作的莜面美食,對莜面美食及制作手藝贊不絕口。

3月27日,“2015年中國非遺美食走進(jìn)聯(lián)合國教科文組織”活動閉幕式及“精品宴”在巴黎教科文組織總部舉行。為期四天的活動中,西貝團(tuán)隊(duì)將莜面美食和制作技藝向聯(lián)合國官員、中國駐法國使館人員、各國嘉賓進(jìn)行了精彩的展示,莜面美食的魅力和西貝人的風(fēng)采又一次創(chuàng)造了轟動?。◤垊P)

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