曹君繼

一、整地

床土要求透氣良好，肥沃、土壤總孔隙度不低于60%，速效氮含量50～100mg/kg，速效磷含量60mg/kg以上。并用50%充分腐熟曬干、打碎、過(guò)篩的豬、牛糞+50%未種過(guò)農(nóng)作物的凈壤土，充分混勻，平鋪于苗床上。

二、種子處理與播種

每畝種子量為尖椒20克，種子處理的順序步驟為：剪開(kāi)種子袋，取出種子曬1～2小時(shí)（曬種子是為了提高發(fā)芽率），然后放在55～60℃的溫水中浸泡，水溫降至36℃前，不斷攪動(dòng)，約浸10小時(shí)。撈起種子并放在10%磷酸三鈉溶液中，滅殺病毒，20分鐘后取出種子，用清水沖洗數(shù)遍，至手握種皮感覺(jué)不滑膩為止，即進(jìn)行催芽。播種前要先將培養(yǎng)土裝入軟盤(pán)（100孔）中，刮平稍壓，然后用噴水壺澆水，待水滲透后即可播種。每10克種子播12～16張軟盤(pán)，一般采用點(diǎn)播。播種后覆蓋一層0.5厘米左右的椰衣渣或細(xì)土，再用長(zhǎng)一寸左右的碎稻草，覆于軟盤(pán)表面，最后蓋上遮陽(yáng)網(wǎng)或塑料地膜。蓋塑料地膜要搭拱形竹架，拱足及兩端開(kāi)口處不遮蓋，有利通氣。

三、苗期管理

1.播種后3～4天，每天淋水1～2次，保持濕潤(rùn)。出苗后，1周內(nèi)可全部揭除遮蓋物，增加光照，同時(shí)要控制澆水，降低濕度，促進(jìn)幼苗根系向下深扎。當(dāng)播種15天左右，幼苗生長(zhǎng)旺盛，應(yīng)保證水分、養(yǎng)分供應(yīng)。每天淋水一次，可結(jié)合淋水噴2～3次0.1%～0.2%的挪威復(fù)合肥營(yíng)養(yǎng)液。20天后開(kāi)始控水、控營(yíng)養(yǎng)，提高幼苗定植后對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力，縮短還苗返青時(shí)間。25天左右，當(dāng)幼苗長(zhǎng)有6片真葉時(shí)，便可移植。

四、定植

辣椒的定植期以地溫15℃以上時(shí)為宜。過(guò)早定植，土溫低，生長(zhǎng)緩慢，甚至凍死，達(dá)不到早熟高產(chǎn)的目的。從幼苗大小來(lái)論，一般當(dāng)秧苗長(zhǎng)到5-7片真葉時(shí)為定植適期。俗話說(shuō)“辣椒栽花”，是說(shuō)辣椒可以栽老苗的的意思。實(shí)際上仍以早栽為好。定植距離，視品種及施肥水平不同而不同。早熟品種行距50-54厘米，株距23-26厘米，每穴1株；晚熟品種行距60-67厘米，株距50-60厘米，肥料多可以栽稀點(diǎn)，肥料少則可縮小行株距。

辣椒前期生長(zhǎng)緩慢，如做到合理間作，可能充分利用地力，而且對(duì)早熟品種有防風(fēng)保苗、減輕地老虎危害的作用。間作品種有空心菜、莧菜等。中晚熟品種可與冬瓜、絲瓜間作。

五、肥水管理

1.追肥：對(duì)于生長(zhǎng)偏弱、發(fā)育緩慢的辣田可輕施提苗肥，促使根系發(fā)育。辣椒進(jìn)入盛花座果期，以生殖生長(zhǎng)為主，對(duì)鉀的需求量顯著增加，充足的鉀可促進(jìn)果實(shí)膨大增色。按照辣椒各生育階段的需肥特點(diǎn)和土壤養(yǎng)分的豐缺狀況實(shí)行配方施肥，應(yīng)本著穩(wěn)氮磷、增施鉀、補(bǔ)施微肥的原則。施肥必須具有專用性、針對(duì)性和動(dòng)態(tài)性。若按每畝生產(chǎn)3000公斤鮮椒計(jì)，配肥比例為尿素40公斤、磷肥60--75公斤、硫酸鉀50公斤。追肥重點(diǎn)應(yīng)在中后期第二次開(kāi)花座果高峰期施用。同時(shí)，每隔7--10天噴一次葉面肥，以補(bǔ)充微量元素。管理上要平衡營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的矛盾，以達(dá)到初果期穩(wěn)發(fā)穩(wěn)長(zhǎng)、盛果期健而不旺、紅熟期不早衰的目的。

2.澆水：定植前澆坐底水，定植時(shí)澆緩苗水，隨后每天在葉面噴霧可加快緩苗，初冬定植時(shí)，底墑好的緩苗可不澆水，直接進(jìn)行蹲苗；春前定植的，緩苗后在膜下淺溝暗澆1～2次水，再行蹲苗，直到門(mén)椒膨大生長(zhǎng)后與追肥配合選擇晴天正式澆第一次水，以后根據(jù)生長(zhǎng)和天氣變化，采取小水勤澆的方法進(jìn)行澆水。辣椒不宜大水漫灌和早澇不均。過(guò)度干早驟然澆水會(huì)發(fā)生落花、落果和落葉。要使土壤經(jīng)常保持適當(dāng)?shù)臐駶?rùn)狀態(tài)，造成一個(gè)既不缺水，又疏松通氣的土壤環(huán)境才適合辣椒的生長(zhǎng)發(fā)育。

六、病蟲(chóng)害防治

1、病毒病

防治措施：用鈍化劑、黃豆粉或皂角粉11.25 kg/hm2加水225 kg/hm2噴椒；發(fā)病初期噴施高錳酸鉀1 000倍液，或1%過(guò)磷酸鈣浸出液提高抗性；噴克病靈藥液800倍液，或病毒A等藥劑；噴0.3%的86制劑，于栽前15 d、栽后30 d及蕾期各噴1次。

2、炭疽病

防治措施：用硫酸銅1 000倍液，或70%甲基托布津1 000倍液，或70%代森錳鋅400倍液，或70%百菌清500倍液，或65%福美雙可濕性粉600倍液，也可用2%農(nóng)抗“120”150倍液，重點(diǎn)噴施植株中下部及葉背面。澆水時(shí)氣溫低時(shí)中午澆，氣溫高時(shí)早晚澆，伏天中午勿澆，以防該病暴發(fā)。

3、猝倒病、立枯病

苗床病害，折根或干枯，低溫、高溫、弱光均易引起此病。用70%甲基托布津1 000倍液噴霧。

4、螻蛄、蠐螬

防治措施：毒谷誘殺。小米或玉米5 kg，水煮半熟，稍晾干，互不粘著，拌入90%敵百蟲(chóng)120倍液0.20～0.25 kg，攪勻晾至7成干使用，一般用毒谷22.5～37.5 kg/hm2，可施入土內(nèi)或土表，也可與種、苗混合。

七、適時(shí)采收

嫩果達(dá)到商品成熟及時(shí)采收，青椒價(jià)格較低可留紅椒或干椒，一般干椒的采收。

（作者單位：158300黑龍江省密山市密山鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)推廣站）