賀偉　浦同燦

摘要：簡(jiǎn)述了生態(tài)養(yǎng)雞中存在的問(wèn)題，并提出了相應(yīng)的解決措施，供廣大從業(yè)者參考。

關(guān)鍵詞：生態(tài)養(yǎng)雞技術(shù)；雞舍；問(wèn)題

中圖分類(lèi)號(hào)：S831 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1007-273X（2015）03-0047-01

農(nóng)產(chǎn)品的安全問(wèn)題一直是人們最為關(guān)心的問(wèn)題，由于部分商家或養(yǎng)殖戶(hù)片面的追求經(jīng)濟(jì)效益不顧消費(fèi)者的身體健康，在生產(chǎn)管理過(guò)程中使用違禁藥品，將會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生極大的危害。在此前提下，生態(tài)養(yǎng)雞生產(chǎn)的禽蛋產(chǎn)品由于其無(wú)污染且味道鮮美收到了廣大消費(fèi)者的歡迎。

1 生態(tài)養(yǎng)雞的定義

所謂的生態(tài)養(yǎng)雞就是將經(jīng)過(guò)挑選的健康土雞放到這些更接近他們生活習(xí)性的自然環(huán)境中放養(yǎng)（注意放養(yǎng)要在完成育雛工作后才可進(jìn)行）。在養(yǎng)殖的過(guò)程中將人工喂食與自由采食相結(jié)合，利用這種方法飼養(yǎng)土雞不僅投資小，而且與人工飼養(yǎng)相比，這種方法飼養(yǎng)的土雞味道更加鮮美，肉質(zhì)更加細(xì)韌。

2 生態(tài)養(yǎng)殖中存在的問(wèn)題

2.1 雞舍衛(wèi)生條件差、建舍地點(diǎn)選擇不科學(xué)

養(yǎng)殖人員在建造雞舍時(shí)常忽視雞舍的通風(fēng)性與透氣性，導(dǎo)致雞在休息的時(shí)候由于通風(fēng)性、透氣性差而產(chǎn)生較高的病死率，另外養(yǎng)殖戶(hù)很少對(duì)雞舍進(jìn)行消毒，這也增加各種疾病的發(fā)生幾率。

2.2 飼喂方法不科學(xué)

很多養(yǎng)殖戶(hù)在飼喂雛雞時(shí)還使用傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方法，將米糠、大米、小麥、青菜、雜草或者是剩飯拌合在一起飼喂雞雛，這樣做不僅浪費(fèi)了飼料，而且還會(huì)由于飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不全面使雞的生長(zhǎng)受到影響，同時(shí)致使抵抗力降低，易引發(fā)疾病。

2.3 不注重雛雞的優(yōu)選

一些養(yǎng)殖戶(hù)在選擇雞雛的時(shí)候從經(jīng)濟(jì)的角度出發(fā)選購(gòu)一些沒(méi)有經(jīng)過(guò)接種疫苗的雛雞，這種做法雖然節(jié)約了資金卻為今后養(yǎng)殖生產(chǎn)埋下了安全隱患。

3 解決的策略

3.1 科學(xué)選址建舍，及時(shí)清理雞舍

雞舍建造的時(shí)候要做好雞舍的透氣、通風(fēng)為此可以建造一層或者是多層的可以為雞提供休息的架子，其材料可以是鐵網(wǎng)，也可以是木或者是竹，這樣就可以避免雞因過(guò)度擠壓而死亡。每層架子之間的間隔距離可以保持在20～30 cm。地面可以鋪上鋸末、細(xì)谷草等，每周打掃一遍雞舍，把鋸末、細(xì)谷草等連同地面上的雞糞便一起清理出去，保持雞舍的整潔。

3.2 采用科學(xué)方法飼喂雛雞

購(gòu)買(mǎi)雛雞后應(yīng)在30 min內(nèi)提供飼料與食物，然后連續(xù)3 d在雞雛的飲水中加入維生素C、或是抗菌類(lèi)藥物。合理保持雞的飼養(yǎng)密度，使雞雛的密度保持在8只/m2。在第一周內(nèi)使用全價(jià)飼料喂養(yǎng)雛雞。第二周可以改用谷物或是過(guò)渡性飼料輪換喂養(yǎng)，6周之后就可飼喂谷物與雜糧的混合料，同時(shí)在飼料中添加一些青飼料，增加飼料中的維生素含量，使雞得到更全面的營(yíng)養(yǎng)。

3.3 做好疾病的預(yù)防工作

為了降低疾病的感染與傳播要定期對(duì)放養(yǎng)場(chǎng)與雞舍進(jìn)行消毒，對(duì)病死雞要及時(shí)進(jìn)行無(wú)害化處理，以避免病情傳播。在飼養(yǎng)中要通過(guò)觀(guān)察及時(shí)發(fā)現(xiàn)雞的異常變化，以便及時(shí)采取有效措施進(jìn)行防治。

3.4 選擇品種優(yōu)良的雞雛

雞雛的選育是養(yǎng)殖的關(guān)鍵，在選擇雞雛時(shí)一定要購(gòu)買(mǎi)接種過(guò)疫苗的雞雛，除此以外還要根據(jù)市場(chǎng)的需求選擇銷(xiāo)售情況較好的雞雛進(jìn)行培育，這樣才可以保證養(yǎng)殖的成功。

4 小結(jié)

從食品安全的角度來(lái)說(shuō)，生態(tài)雞更符合現(xiàn)在消費(fèi)者的消費(fèi)需求，但是由于經(jīng)濟(jì)條件，市場(chǎng)以及養(yǎng)殖等方面的因素，生態(tài)雞的養(yǎng)殖還未形成規(guī)模，其產(chǎn)業(yè)鏈條還需進(jìn)一步的完善與發(fā)展，做強(qiáng)做大生生態(tài)養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)還有很長(zhǎng)的路要走，政府與養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)在實(shí)踐中不斷克服困難，摸索出一條生態(tài)養(yǎng)雞的發(fā)展之路。