胡紅沐

摘要：分析了畜牧業(yè)對生態(tài)環(huán)境造成的危害，并對集約化畜牧生產(chǎn)中的環(huán)境保護(hù)提出了建議。

關(guān)鍵詞：集約化；畜牧生產(chǎn)；環(huán)境保護(hù)

中圖分類號：S851.2 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B 文章編號：1007-273X（2015）03-0057-01

集約化畜牧生產(chǎn)發(fā)展過程中不僅對生態(tài)環(huán)境有著嚴(yán)重的污染，同時(shí)對人類的危害也非常嚴(yán)重，降低并處理集約化畜牧生產(chǎn)中產(chǎn)生的污染對環(huán)境保護(hù)和人類健康意義非凡。

1 對環(huán)境的污染

1.1 空氣污染

集約化畜牧業(yè)生產(chǎn)中，會產(chǎn)生大量的動(dòng)物排泄物，而這些排泄物對空氣造成了巨大的污染。不僅僅是糞便的臭味，還有動(dòng)物糞便中存在的細(xì)菌、病毒等，都會給空氣帶來很大的污染。另外，由于集約化畜牧生產(chǎn)中會有大量的碳水化合物和含氮元素的有機(jī)物，這些都是造成臭氣污染的主要因素。當(dāng)這些物質(zhì)存在于厭氧環(huán)境下時(shí)，還會分解出大量具有刺激性的氣體，且隨著濃度的增加，對空氣、人類造成嚴(yán)重的威脅。與此同時(shí)，動(dòng)物的糞便中含有大量的細(xì)菌和病毒，隨著空氣等方式的傳播，有上百種的細(xì)菌病毒將會感染到人類，對人類的健康帶來了巨大的危害。

1.2 水資源污染

集約化畜牧生產(chǎn)中，動(dòng)物的尿液、場地的污水以及雨水都會對水資源產(chǎn)生污染。集約化畜牧規(guī)模較大，產(chǎn)生大量的動(dòng)物尿液、污水等污染物，給水環(huán)境帶來了很大的影響。畜牧生產(chǎn)中產(chǎn)生的污水，隨著雨水等進(jìn)入到水資源系統(tǒng)中，導(dǎo)致水源中的氮、磷等元素上升，生化指標(biāo)超過正常值，使得水體富營養(yǎng)化，從而使大量的水生物死亡，影響了水源的質(zhì)量，不利于水源、水產(chǎn)的發(fā)展。

1.3 藥物殘留污染

集約化畜牧生產(chǎn)中必然涉及到大量的抗生素等藥物，部分養(yǎng)殖場通過多度使用抗生素來縮減動(dòng)物的成長時(shí)間，還有些養(yǎng)殖場為了降低成本使用霉變的飼料進(jìn)行動(dòng)物的喂養(yǎng)，直接導(dǎo)致畜牧產(chǎn)品中殘留大量的藥物和毒素。飼養(yǎng)過程中，過度使用抗生素、不合格飼料等，畜牧產(chǎn)品中將會出現(xiàn)大量的藥物殘留，而這些藥物、毒素通過制品進(jìn)入到人體中，對人體造成嚴(yán)重的損害，可能導(dǎo)致各類疾病，甚至是癌癥等。

2 環(huán)境保護(hù)建議

2.1 生態(tài)養(yǎng)殖

要促進(jìn)生態(tài)化的畜牧生產(chǎn)，根據(jù)生態(tài)學(xué)的要求，進(jìn)行生態(tài)化的生產(chǎn)。在養(yǎng)殖場周圍建立生態(tài)工程，例如農(nóng)業(yè)結(jié)合畜牧業(yè)、利用畜牧業(yè)進(jìn)行林業(yè)、蔬果的種植生產(chǎn)、處理后的動(dòng)物糞便進(jìn)行淡水魚類的養(yǎng)殖。同時(shí)，還可以進(jìn)行草皮、畜牧、糞尿肥田的生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)鏈；利用畜牧產(chǎn)生的沼氣進(jìn)行種植和農(nóng)民的日常生活。

2.2 加強(qiáng)養(yǎng)殖場的管理

畜牧生產(chǎn)規(guī)模逐漸擴(kuò)大、集約化程度不斷提高，畜牧生產(chǎn)中產(chǎn)生了大量的糞便、污水等污染物，對環(huán)境造成了大面積的污染。因此，集約化畜牧生產(chǎn)要注重環(huán)境保護(hù)，減少生產(chǎn)對環(huán)境的污染，變廢為寶，對畜牧生產(chǎn)的廢棄物進(jìn)行處理回收，既能夠處理污染物、促進(jìn)環(huán)境保護(hù)，還能夠促進(jìn)畜牧業(yè)的發(fā)展。在管理中，要注重環(huán)境和生產(chǎn)的衛(wèi)生，對畜牧圈舍內(nèi)進(jìn)行消毒，保持養(yǎng)殖場環(huán)境干燥、衛(wèi)生，采取除臭劑等進(jìn)行臭味清除。另外，所有排放物都要先進(jìn)行消毒、處理，達(dá)標(biāo)后再進(jìn)行排放。例如，畜牧和飼料要先進(jìn)行檢驗(yàn)和搭配，改善牲畜的膳食，增加牲畜的營養(yǎng)，降低飼料因?yàn)榘l(fā)酵產(chǎn)生的甲烷排放，與此同時(shí)利用沼氣池等方法對動(dòng)物糞便進(jìn)行處理。

2.3 加強(qiáng)飼養(yǎng)的管理

畜牧生產(chǎn)中要科學(xué)飼養(yǎng)，既要保證膳食的安全，同時(shí)又要科學(xué)的使用藥物，降低抗生素等藥物的使用，避免藥物殘留對環(huán)境、動(dòng)物以及人體的污染。當(dāng)生產(chǎn)過程中出現(xiàn)動(dòng)物死亡、生病時(shí)，要對死亡、生病的動(dòng)物進(jìn)行無害化處理，及時(shí)的將圈舍進(jìn)行清潔處理，病死動(dòng)物要進(jìn)行焚毀、深度掩埋等科學(xué)的處理，防止細(xì)菌、病毒的擴(kuò)散和傳播，減少環(huán)境污染。

3 小結(jié)

集約化畜牧產(chǎn)生大量的污染物，對環(huán)境、人類有著重要的影響，因此，要加強(qiáng)對畜牧的科學(xué)化管理，不僅要保證養(yǎng)殖場的衛(wèi)生和清潔，提高動(dòng)物的膳食水平，減少抗生素等藥物的使用，減少對環(huán)境和人體的損害；同時(shí)，還要對動(dòng)物的排泄物進(jìn)行處理，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)后再排放，加強(qiáng)污染物的再利用。另外，養(yǎng)殖場要樹立科學(xué)化、生態(tài)化、安全化的生產(chǎn)意識，在提升經(jīng)濟(jì)的同時(shí)，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，走可持續(xù)發(fā)展的科學(xué)畜牧生產(chǎn)道路。