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尋找咖啡的香氣

2015-06-10 21:57:57嘉嘉
品位 2015年6期
關(guān)鍵詞:出產(chǎn)藍山牙買加

嘉嘉

咖啡,在越來越受歡迎的今天展現(xiàn)出了極為“香醇”的魅力,我們在喝咖啡的同時也開始關(guān)注起它所潛藏的文化色彩。都說一方水土養(yǎng)一方人,咖啡的世界倒是把這句話演繹得淋漓盡致??Х裙I(yè)組織最完善的咖啡產(chǎn)地哥斯達黎加,最貴的咖啡產(chǎn)地牙買加,風(fēng)景與香氣融為一體的云南……世界各地不同咖啡產(chǎn)區(qū)的作品有著各自獨特的韻味,在齒頰留香的同時傳遞出的則是其背后迷人的風(fēng)土人隋。

說起牙買加,大家首先可能會想到的是著名田徑短跑巨星博爾特。對于牙買加人來說,近幾年在田徑短道項目上的崛起絕對是值得國民驕傲的事。不過除此之外,另一件事物更值得他們驕傲,甚至它對于牙買加人民的意義要遠遠大于體育所帶來的激勵,這就是牙買加著名的藍山咖啡。

牙買加地處加勒比海的中心,東部為山地地形,著名的藍山就位于此。中部絕大部分的沿海地區(qū)地勢平坦,而西部則以丘陵高原為主。這里的天氣終年悶熱潮濕,降雨量豐富。這些自然條件為農(nóng)作物,特別是咖啡的生長提供了理想的環(huán)境??Х鹊牡燃壷贫?/p>

牙買加出產(chǎn)的咖啡一般被分為三大等級,也許大家都知道藍山咖啡,但其實藍山咖啡只是牙買加出產(chǎn)咖啡三大等級中的一種,另兩種為高山咖啡和牙買加咖啡。

對于出產(chǎn)咖啡的等級,牙買加官方有著嚴格的規(guī)定。牙買加咖啡幾乎都種植在高海拔的山地區(qū)域,其中海拔低于450米區(qū)域的咖啡為等級最低的牙買加咖啡,在海拔450米至1000米區(qū)域的咖啡為第二等級的高山咖啡,而只有出產(chǎn)在海拔高達1000米至1700米區(qū)域的咖啡才能被稱為藍山咖啡。對于這樣的分級制度,官方自然有著自己的原因。牙買加?xùn)|部的山地區(qū)域多為肥沃的火山土壤,但不同的海拔高度在溫差和降水量方面則有著巨大的差別,在藍山海拔1000米以上區(qū)域種植的咖啡豆日夜之間感受到的溫差極大,而且這一區(qū)域的降水量最為豐富,這些都保證了最高等級的藍山咖啡那獨特的口感。度假小天堂

牙買加的旅游業(yè)和他們的咖啡種植業(yè)一樣發(fā)達,在中部區(qū)域的幾座沿海城市,隨處可見大大小小的度假村,可以毫不夸張地說,這里的很多城市就是由度假村組成的。由于地處加勒比海的秀美風(fēng)光之中,眾多北美歐洲的達官貴人都會選擇到這里放松度假,而繁榮的度假村以及旅游業(yè)也就因此變得蓬勃起來。

牙買加最著名的休閑度假區(qū)域要數(shù)位于北部海岸的蒙特哥灣,也是牙買加的第二大城市,雖然只有區(qū)區(qū)的12萬人口,但每年到此游玩的游客卻不計其數(shù)。蒙特哥灣最出名的是秀美的海灘風(fēng)情,一望無際的潔白沙灘,密布的棕櫚樹,以及大大小小一個緊連著一個的度假村,讓人仿佛置身天堂。諸如像“半月度假村”這樣知名的豪華度假中心內(nèi)配備有各式游玩項目,每個度假村都擁有自己的私人海灘、水上樂園、游泳池,以及各色餐飲和娛樂項目。這里的服務(wù)模式通常采用全包式,只要一次性付清套餐價格入住后,所有度假村內(nèi)的游玩項目都可以免費供你享用。對于這樣的游樂體驗也許過于夢幻,所以蒙特哥灣也得到了一個美稱“夢灣”。

從牙買加走出過不少著名的文化人物,其中最為人所熟悉的就要數(shù)雷鬼音樂家鮑勃·馬利了,這位留著一頭個性小辮的音樂人將雷鬼音樂這種牙買加最具特色的音樂風(fēng)格帶到了歐美流行音樂的舞臺上,他出眾的才華也因其英年早逝而讓人唏噓不已。在牙買加首都金斯敦,隨處都可以看到這位音樂人的畫像。同時他在金斯敦的故居也被建成了博物館對外開放,讓全世界的樂迷都有機會能夠進一步了解這位音樂才子。

1.國內(nèi)沒有直飛牙買加的航班,比較理想的線路是從國內(nèi)主要城市飛抵美國的主要中轉(zhuǎn)城市,然后轉(zhuǎn)機飛抵牙買加首都金斯敦。從金斯敦出發(fā)去藍山并不遠,可以選擇當(dāng)?shù)芈眯猩缣峁┑囊蝗沼畏?wù)。

2.在牙買加住宿是最方便的。如果是去海濱城市度假,有著眾多度假村可供選擇,Polkerris Bed&Breakfast、FIyatt Ziva RoseFIall. The Caves等都是當(dāng)?shù)夭诲e的選擇。

3.除了首都金斯敦和蒙特哥灣,西南面的 Ne gril海灘是情侶們不可錯過的景區(qū),這里的海灣可以看到美麗的加勒比海日出。而Ocho Rios 八條河鎮(zhèn)也是當(dāng)?shù)刈顬橹木包c。

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