廖大安等

摘 要 結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐，總結(jié)介紹了適合重慶市黔江地區(qū)的“花菜—萵筍—番茄”塑料大棚蔬菜1年3熟高效栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞 塑料大棚；蔬菜；1年3熟；高效栽培技術(shù)；重慶市黔江區(qū)

中圖分類號：S63 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號：1673-890X（2015）16-056-03

知網(wǎng)出版網(wǎng)址：http：//www.cnki.net/kcms/detail/50.1186.S.20150710.1127.015.html 網(wǎng)絡(luò)出版時(shí)間：2015/7/10 11：27：00

結(jié)合在重慶市黔江區(qū)舟白街道縣壩居委經(jīng)過多年試驗(yàn)，總結(jié)提出“花菜—萵筍—番茄”塑料大棚蔬菜1年3熟高效栽培技術(shù)，經(jīng)2011—2014年連續(xù)4年在重慶市新園農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司舟白街道縣壩居委基地進(jìn)行試驗(yàn)示范，年產(chǎn)值18000元/667 m2，其中花菜6000元/667 m2，萵筍5000元/667 m2，番茄7000元/667 m2，其增產(chǎn)增收效果明顯?，F(xiàn)將黔江地區(qū)蔬菜1年3熟高效栽培模式介紹如下，供生產(chǎn)者參考[1-2]。

1 茬口安排

花椰菜于9月底至10月初播種育苗，11月上中旬定植，翌年3月中旬始收，4月初終收；萵筍于2月初地膜覆蓋播種育苗，4月上中旬定植，5月下旬至6月采收（臨近采收時(shí)雨水偏多，應(yīng)覆蓋大棚膜避雨）；番茄6月下旬遮陽網(wǎng)覆蓋播種育苗，7月中旬遮陽網(wǎng)覆蓋單株定植，9月下旬始收，12月終收[3]。

2 花菜栽培要點(diǎn)

2.1 選用良種

針對目標(biāo)市場，選用瑞盈、百勝王或白陽等春性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)花菜品種。

2.2 育苗準(zhǔn)備

苗床應(yīng)選排灌方便、土壤肥沃、前茬為非十字花科蔬菜田塊，畝施腐熟有機(jī)肥500 kg、過磷酸鈣40 kg，做成寬1.5 m的平廂，將廂面整平整細(xì)，四周挖好排水溝，以50孔或72孔塑料穴盤或5 cm×5 cm塑料營養(yǎng)缽作為育苗容器。育苗基質(zhì)可選用草炭、珍珠巖、蛭石的配比為2∶1∶1的傳統(tǒng)育苗基質(zhì)，也可用6份園土混合4份有機(jī)肥或5份園土與2份河塘泥混合3份有機(jī)肥配制成營養(yǎng)土，堆漚腐熟備用。

2.3 播種育苗

9月下旬—10月上旬播種育苗，播種前先用2000～3000倍神效甲維鹽液消毒基質(zhì)或營養(yǎng)土，播后覆蓋0.5～1.0 cm基質(zhì)或營養(yǎng)土，覆蓋遮陽網(wǎng)并噴水保濕，經(jīng)3～5 d約70%種子出苗時(shí)，揭掉遮陽網(wǎng)，視苗情長勢酌情追施肥水，注意防治苗期病蟲。

2.4 整地施肥

定植前深翻炕土，耕地后每667 m2撒腐熟有機(jī)糞肥3500 kg，硼肥1 kg，磷肥40 kg，高氮復(fù)合肥40 kg，按1.33 m包一溝作廂，為保溫，防雜草，定植前1周澆足底水后覆蓋黑地膜。

2.5 適時(shí)定植

11月上中旬待秧苗4～5片真葉時(shí)及時(shí)定植，行株距0.66 m×0.33 m，每667 m2植3000株，澆足定根水；忌小苗或僵苗移栽，注意按照秧苗大小分級定植，否則會造成采收時(shí)間不統(tǒng)一，影響下茬蔬菜種植。

2.6 田間管理

定植后5～7 d查苗補(bǔ)缺，確保苗齊苗全。幼苗成活后10 d左右，選晴天澆1次促苗肥（每667 m2施尿素10 kg或清淡糞水2000 kg），促進(jìn)幼苗生長和根系發(fā)育；蓮座期結(jié)合澆水每667 m2追施高鈣高鉀沖施肥20 kg，以后根據(jù)土壤墑情適當(dāng)噴水，直至收獲；花菜的花球在陽光直射下容易變色，影響品質(zhì)，宜在花球直徑達(dá)8 cm左右時(shí)，可半折倒3個外葉葉片覆蓋花球，以保持花球潔白[4]。

2.7 病蟲防治

準(zhǔn)確辨別病蟲是病蟲防治的關(guān)鍵，病蟲害防治應(yīng)優(yōu)先采用物理防治、生物防治，配合科學(xué)合理地使用化學(xué)防治，達(dá)到生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)的無公害產(chǎn)品的目的?；ú松陂g主要病害有黑斑病、葉斑病、黑腐病、軟腐病、霜霉病等，蟲害主要有蚜蟲、跳甲等?？蛇x用80%大生600倍液，或50%多菌靈700倍液，或58%金雷600倍液防治黑斑病和葉斑??；選用72%農(nóng)用鏈霉素3000倍液，或53.8%可殺得1200倍液，或20%噻菌銅500倍液防治黑腐病和軟腐??；選用64%殺毒礬600倍液，或69%烯酰錳鋅600倍液防治霜霉病；選用99%惡霉靈3000倍液，或30%多福800倍液，或58%金雷600倍液防治猝倒病和立枯?。豢蛇x用5%來福靈2000倍液，或2.5功夫2500倍液，或4.5%高效氯氰菊脂3000倍液，或15%安打1500倍液，或印蟲威1500倍液防治小菜蛾和菜青蟲；可選用10%吡蟲啉1500倍液，或80%敵敵畏2000倍液，或48%樂斯本2000倍液防治蚜蟲和跳甲，推薦農(nóng)藥應(yīng)交替使用，安全間隔期為7～10d[5-6]。

2.8 適時(shí)采收

翌年3月中旬根據(jù)市場行情和花球發(fā)育狀況及時(shí)采收，4月上中旬終收，采收過晚影響下茬蔬菜生產(chǎn)，每667 m2產(chǎn)花球2000 kg，平均售價(jià)3.0元/kg，產(chǎn)值6000元。

3 萵筍栽培要點(diǎn)

3.1 選用良種

選用四季清香、全能王、綠奧龍等等優(yōu)質(zhì)、抗病萵筍品種。

3.2 播種育苗

深耕翻地后，做成1.5 m的育苗廂，每667 m2育苗床施用腐熟有機(jī)糞肥500 kg、過磷酸鈣40 kg，將廂面整平整細(xì)，1月下旬至2月上旬干籽撒播，播后噴足水，覆蓋白色地膜保溫保濕，待70%種子出苗后揭開地膜。

3.3 適時(shí)定植

前茬花菜終收清園后，秧苗4～5片真葉，于4月上中旬挖穴定植于原花菜廂面上，每廂定植3行，行株距0.44 m×0.40 m，每667 m2植4000株。

3.4 田間管理

4月份以后溫度逐漸升高，萵筍秧苗定植后一定要澆足定根水；秧苗成活后5 d左右澆淋1次腐熟的清淡糞水，以利幼苗生長；隔10 d追施1次發(fā)棵肥（即清糞水加尿素10 kg，過磷酸鈣15 kg淋施）；在莖部膨大期重施1次蓮座肥，每667 m2施腐熟糞肥2500 kg加高鉀高鈣沖施肥20 kg，直至收獲。該茬萵筍生長周期短，生長快，防病與水肥一定要管理得當(dāng)，在根莖膨大期防病的同時(shí)加入萵筍粗又壯1000倍液，噴2次以抑制徒長，加快根莖膨大；為避免萵筍裂口應(yīng)控制氮肥使用量，在臨近采收時(shí)，覆蓋棚膜進(jìn)行避雨栽培以獲取高產(chǎn)[7]。

3.5 病蟲防治

病蟲害防治采用物理防治、生物防治和化學(xué)防治相結(jié)合的綜合防治措施，以達(dá)到安全、優(yōu)質(zhì)的目的。萵筍病害主要有霜霉病、軟腐病、灰霉病、菌核病、葉斑病等，蟲害主要有斑潛蠅和蚜蟲等?？蛇x用58%金雷多米爾500倍液，或72%霜脲錳鋅600倍液，或69%烯酰錳鋅600倍液，或52.25%抑快凈1500倍液防治霜霉??；選用20%軟腐靈400倍液，或72%農(nóng)用鏈霉素3500倍液，或20%噻菌銅500倍液，或53.8%氫氧化銅1500倍液防治軟腐?。贿x用50%腐霉利1500倍液，或40%嘧霉胺800倍液，或50%撲海因1000倍液，或50%多菌靈800倍液防治灰霉病和菌核病；選用50%撲海因1000倍液，或75%耐爾600倍液，或50%多菌靈800倍液，或80%代森錳鋅600倍液防治葉斑病。首選黃板或藍(lán)板誘殺斑潛蠅或蚜蟲，每667 m2懸掛20～30張，或選用50%滅蠅胺2000倍液，或20%斑潛凈1200倍液，或10%吡蟲啉2000倍液防治斑潛蠅和蚜蟲，推薦農(nóng)藥應(yīng)交替使用，安全間隔期為7～10d[8-9]。

3.6 適時(shí)采收

5月下旬始收，6月上中旬終收，每667 m2產(chǎn)量2500 kg，平均單價(jià)2.0元/kg，產(chǎn)值5000元。

4 番茄栽培要點(diǎn)

4.1 選用良種

選擇金紅石、浙雜203、浙粉202、佳美、以色列大果明星等耐熱、無限生長型番茄品種。

4.2 播種育苗

4.2.1準(zhǔn)備營養(yǎng)土

育苗基質(zhì)可選用草炭、珍珠巖、蛭石配比為2∶1∶1的傳統(tǒng)育苗基質(zhì)，或是未種過茄果類蔬菜的園土與腐熟有機(jī)糞肥，按土肥比4∶1的比例進(jìn)行混合，每方基質(zhì)或營養(yǎng)土中加入三元復(fù)合肥2.5 kg、磷肥10 kg配成營養(yǎng)土，再用400倍EM原露邊混合邊噴濕基質(zhì)或營養(yǎng)土，用薄膜密閉發(fā)酵90 d左右備用。

4.2.2準(zhǔn)備苗床

苗床應(yīng)選排灌方便、土壤肥沃、前茬為非茄果類蔬菜田塊，做成寬1.2 m，平整廂面，四周挖好排水溝，以50孔或72孔塑料穴盤或5×5 cm塑料營養(yǎng)缽作為育苗容器；再用清糞水加50%辛硫磷3000倍潑在育苗基質(zhì)或營養(yǎng)缽上，薄膜密閉3 d后播種。

4.2.3播種

6月中下旬，選擇陰天或晴天傍晚播種。用竹簽打孔點(diǎn)播，每穴播種1～2粒，再用99%惡霉靈5 g或60%多福20 g拌細(xì)土50 kg混合均勻，用于蓋種，以預(yù)防戴帽苗以及苗期病害。

4.2.4苗期管理

播種后用遮陽網(wǎng)覆蓋，保濕幼苗，3～5 d可出苗，出苗后要適當(dāng)調(diào)控水分和遮陽的時(shí)間，以防高溫高濕發(fā)生病害，2葉1心期定苗，間苗的方式是1缽1苗，培育壯苗待栽。

4.3 適時(shí)定植

深耕翻地后，每667 m2撒施腐熟有機(jī)糞肥2500 kg、過磷酸鈣50 kg、洋豐高鉀復(fù)合肥50 kg做底肥，然后整地作髙廂，廂寬1.33 m，7月上旬蓋好大棚遮陽網(wǎng)，壯苗帶藥帶蕾定植，每廂定植2行，行株距0.66 m×0.36 m，每667 m2植3000株，澆足定根水。

4.4 田間管理

4.4.1水肥與遮陽管理

幼苗成活后5～7 d，淋施1次清淡糞水，第1穗果實(shí)如乒乓球大小時(shí)追施1次催果肥，每667 m2對水淋施美國鉀寶20 kg，每隔7～10 d噴1次0.3%磷酸二氫鉀或生命素500倍或含硼鈣的微肥，壯苗壯果，提高植株生長速度和抗病能力；遮陽網(wǎng)采取日蓋晝揭。

4.4.2整枝

采用單桿整枝，及時(shí)打除所有側(cè)枝，4～5穗封頂。

4.4.3保花保果

番茄開花期正值高溫季節(jié)，易造成落花落果，或果實(shí)大小不一，不好管理，宜用0.01‰～0.02‰的防落素噴花，以保證每序果實(shí)大小一致，商品性好。但應(yīng)注意使用濃度，溫度高則濃度低，溫度低則濃度高，否則就會造成畸形果增多，影響產(chǎn)量和產(chǎn)值。

4.5 病蟲防治

病蟲害防治采用物理防治、生物防治和化學(xué)防治相結(jié)合的綜合防治措施，以達(dá)到安全、優(yōu)質(zhì)的目的。番茄病害主要疫病、病毒病、葉霉病、青枯病、枯萎病等，主要蟲害有蚜蟲、斑潛蠅、棉鈴蟲（鉆心蟲）等?？蛇x用64%殺毒礬600倍液，或75%百菌清600倍液，或69%烯酰嗎啉錳鋅600倍液，或72%克露500倍液，或52.25%抑快凈1500倍液防治疫??；選用20%病毒A 500倍液，或2%寧南霉素500倍液，或金病毒1000倍液防治病毒?。贿x用2%加收米600倍液，或3%多氧清600倍液，或47%加瑞農(nóng)700倍液防治葉霉病；可用25%青枯靈600倍液，或20%噻菌銅500倍液，或50%滅菌成1000倍液預(yù)防青枯病、枯萎病。首選黃板或藍(lán)板誘殺斑潛蠅或蚜蟲，每667 m2懸掛20～30張，或選用10%吡蟲啉2000倍液，或0.3%苦參堿1000倍液，或50%潛蠅靈1800倍液，或啶蟲脒2000倍液防治斑潛蠅和蚜蟲；選用2.5%功夫2000倍液，或4.5%高氯2000倍液，或普尊1200倍液，或5%來福靈1000倍液防治棉鈴蟲（鉆心蟲），推薦農(nóng)藥應(yīng)交替使用，安全間隔期為7～10 d[10]。

4.6 采收

9月下旬開始采收，12月下旬終收，每667 m2產(chǎn)量3500 kg，平均單價(jià)2.0元/kg，每667 m2產(chǎn)值7000元。

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（責(zé)任編輯：敬廷桃）