2015年5月18日，由上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會舉辦的“飛躍·上海餐飲30年峰會”在浦東香格里拉酒店隆重舉行。 峰會主題是解放思想、創(chuàng)新發(fā)展，開創(chuàng)上海餐飲新局面。從上海市烹飪協(xié)會、上海餐飲行業(yè)協(xié)會，到上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會，迄今30年，是上海餐飲傳承、創(chuàng)新的30年，也是上海餐飲在改革開放中飛躍、奮進(jìn)的30年。此次峰會上公布了首批100家符合食品安全、環(huán)保節(jié)能、誠信經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)的“綠色餐廳”名單，并進(jìn)行授牌儀式。同時(shí)，舉行了《中國海派美食》一書首發(fā)式。endprint