顏珂　王喆

本研究受2011年度教育部人文社會(huì)科學(xué)研究一般項(xiàng)目（西部和邊疆地區(qū)項(xiàng)目）《基于“形象遮蔽”理論的亞旅游目的地開發(fā)研究》（負(fù)責(zé)人：顏珂；項(xiàng)目編號(hào)：11XJC630015）資助；本研究2012年重慶文理學(xué)院校級(jí)重點(diǎn)科研項(xiàng)目《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化背景下西部地區(qū)城市旅游功能區(qū)構(gòu)建研究》（負(fù)責(zé)人：王進(jìn)；項(xiàng)目編號(hào)：Z2012LY01）資助

摘 要：近年來(lái)重慶市永川區(qū)農(nóng)家樂(lè)發(fā)展比較迅速，“黃瓜山—衛(wèi)星湖”旅游環(huán)線中的農(nóng)家樂(lè)更是其代表。該旅游環(huán)線全長(zhǎng)近40公里，環(huán)線大致可以分為三個(gè)區(qū)段。三個(gè)區(qū)段內(nèi)分布著大大小小幾十個(gè)農(nóng)家樂(lè)，這些農(nóng)家樂(lè)分別依托黃瓜山景區(qū)、桃花源景區(qū)、衛(wèi)星湖景區(qū)和樂(lè)和樂(lè)都景區(qū)分布和發(fā)展。本文針對(duì)調(diào)查了該旅游環(huán)線農(nóng)家樂(lè)的分布狀況和經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀，分析了該區(qū)域農(nóng)家樂(lè)現(xiàn)存問(wèn)題，對(duì)其分布規(guī)律與農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展的聯(lián)系進(jìn)行了探討。

關(guān)鍵詞：黃瓜山—衛(wèi)星湖；旅游環(huán)線；調(diào)研；分布特點(diǎn)

農(nóng)家樂(lè)是鄉(xiāng)村旅游的重要組成部分，被稱為“渝西高地”的重慶永川區(qū)也越加重視鄉(xiāng)村旅游發(fā)展所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)、環(huán)境和社會(huì)效應(yīng)。永川“黃瓜山—衛(wèi)星湖”旅游環(huán)線（以下簡(jiǎn)稱“環(huán)線”）農(nóng)家樂(lè)的快速發(fā)展迎合了周邊旅游者對(duì)鄉(xiāng)村餐飲、住宿的簡(jiǎn)單需求，“環(huán)線”周圍也逐步形成了較為豐富的農(nóng)家樂(lè)休閑娛樂(lè)副產(chǎn)業(yè)。

雖然“環(huán)線”周邊形成了初具規(guī)模的農(nóng)家樂(lè)，但區(qū)域品牌知名度還不高，集聚規(guī)模效應(yīng)不明顯基于此，課題組對(duì)該旅游環(huán)線進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，考察其分布規(guī)律及發(fā)展現(xiàn)狀，旨在為渝西地區(qū)農(nóng)家樂(lè)的未來(lái)經(jīng)營(yíng)提供理論依據(jù)和實(shí)踐指導(dǎo)。

一、調(diào)查背景

1.調(diào)查對(duì)象和內(nèi)容

（1）調(diào)查對(duì)象

“黃瓜山—衛(wèi)星湖”旅游環(huán)線內(nèi)的農(nóng)家樂(lè)。

（2）調(diào)查內(nèi)容

“環(huán)線”內(nèi)的農(nóng)家樂(lè)分布狀況和布局特點(diǎn)，對(duì)渝西地區(qū)農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展的影響等。

2.調(diào)查的范圍和地點(diǎn)

（1）調(diào)查范圍

以省道S109、“黃瓜山—衛(wèi)星湖”旅游公路、省道S205為線路，衛(wèi)星湖度假區(qū)、桃花源、黃瓜山景區(qū)、公鐵立交車站為結(jié)點(diǎn)構(gòu)成的旅游環(huán)線，環(huán)線內(nèi)的農(nóng)家樂(lè)調(diào)查。

（2）調(diào)查地點(diǎn)

調(diào)查地區(qū)有：衛(wèi)星湖度假區(qū)、黃瓜山景區(qū)中華梨村、公鐵立交車站利中休閑莊。

3.調(diào)查時(shí)間

2013年7月～2013年11月，累計(jì)四個(gè)月多次調(diào)查走訪。

4.調(diào)查的方式和方法

（1）全面調(diào)查

課題組將“環(huán)線”每個(gè)農(nóng)家樂(lè)都作為調(diào)查樣本，對(duì)“環(huán)線”內(nèi)農(nóng)家樂(lè)進(jìn)行深入了解認(rèn)識(shí)。

（2）重點(diǎn)調(diào)查

針對(duì)“環(huán)線”內(nèi)農(nóng)家樂(lè)的分布集聚特點(diǎn)進(jìn)行了重點(diǎn)調(diào)查，例如：黃瓜山景區(qū)中華梨村。以及特色農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)，例如：利中休閑莊，黃瓜山狩獵場(chǎng)。

二、“黃瓜山—衛(wèi)星湖”旅游環(huán)線農(nóng)家樂(lè)分布狀況分段調(diào)查

1.“衛(wèi)星湖沿岸—黃瓜山鎮(zhèn)”一線農(nóng)家樂(lè)分布狀況調(diào)查

該區(qū)段以衛(wèi)星湖度假區(qū)為起點(diǎn)，沿“黃瓜山—衛(wèi)星湖”旅游公路上山途經(jīng)桃花源景區(qū)，上山頂至黃瓜山鎮(zhèn)。從衛(wèi)星湖度假區(qū)到黃瓜山頂前，分布著4家農(nóng)家樂(lè)，3家農(nóng)家樂(lè)靠近衛(wèi)星湖度假區(qū)，它們分別是“京京農(nóng)家樂(lè)”“華蘭農(nóng)家樂(lè)”“星湖農(nóng)家魚莊”，均分布在“黃瓜山—衛(wèi)星湖”旅游公路路邊，3家農(nóng)家分布距離衛(wèi)星湖度假區(qū)最遠(yuǎn)處僅有3公里，據(jù)訪談這3家農(nóng)家樂(lè)主要游客來(lái)自于重慶文理學(xué)院星湖校區(qū)的學(xué)生和來(lái)衛(wèi)星湖游玩的游客。最后一家農(nóng)家樂(lè)名為“一路梨花農(nóng)家樂(lè)”，其位置處于將近黃瓜山頂，位置較為偏遠(yuǎn)，這家農(nóng)家樂(lè)的游客較少，僅有每年3月梨花節(jié)的時(shí)候游客比較多。

2.省道S205“黃瓜山鎮(zhèn)—森林大道”一線農(nóng)家樂(lè)分布狀況調(diào)查

該區(qū)段從黃瓜山鎮(zhèn)為起點(diǎn)，經(jīng)中華梨村，黃瓜山景區(qū)，一路沿著省道S205向永川方向，最后在公鐵立交車站截止。該區(qū)段是“環(huán)線”農(nóng)家樂(lè)分布數(shù)量最多的區(qū)段，占“環(huán)線”農(nóng)家樂(lè)總數(shù)的90%，其中中華梨村內(nèi)的農(nóng)家樂(lè)數(shù)量更是占“環(huán)線”農(nóng)家樂(lè)總數(shù)的60%。除中華梨村內(nèi)農(nóng)家樂(lè)，此區(qū)段農(nóng)家樂(lè)大多都接近于主干公路省道S205，或是直接在公路兩邊，例如：“南雁村農(nóng)莊”“游居農(nóng)家樂(lè)”“五一農(nóng)莊”“肥梨農(nóng)家樂(lè)”“斌發(fā)農(nóng)莊”“怡秀靜園”等；或是農(nóng)家分布位置距離主干公路不足1公里距離，其間有可供汽車通行道路想通，例如：“萬(wàn)林休閑莊”“軍芝農(nóng)家樂(lè)”“離城居農(nóng)家樂(lè)”“鄉(xiāng)巴佬農(nóng)家樂(lè)”“十字坡客?！薄耙柏i林山莊”“聚友山莊”等等。

中華梨村位于黃瓜山上，緊鄰黃瓜山鎮(zhèn)。是由溫家寶總理2006年視察題名，以黃瓜山百里優(yōu)質(zhì)水果長(zhǎng)廊連片6萬(wàn)畝梨園和自然生態(tài)風(fēng)光為背景，規(guī)劃面積6.5平方公里，核心區(qū)面積3.6平方公里。中華梨村空氣清新，環(huán)境優(yōu)美，更有優(yōu)質(zhì)香梨特產(chǎn)，每年3月舉辦梨花節(jié)，是本地最重要的旅游節(jié)事活動(dòng)，也是每年游客數(shù)量最多的時(shí)候。

中華梨村的旅游發(fā)展，直接導(dǎo)致了其內(nèi)部農(nóng)家樂(lè)發(fā)展，數(shù)量也發(fā)展較快。中華梨村內(nèi)有“竹林農(nóng)家樂(lè)”“鄉(xiāng)村農(nóng)家樂(lè)”“鄧芬農(nóng)家樂(lè)”“歸真山莊”“梨花寨”“建工農(nóng)莊”等大大小小16家農(nóng)家樂(lè)。上述幾種分布狀況農(nóng)家樂(lè)客源主要來(lái)自中華梨村每年舉辦“梨花節(jié)”活動(dòng)，平日游客數(shù)量稀少，假期游客數(shù)量相對(duì)多較多（黃瓜山梨花節(jié)賞花節(jié)）。

3.省道S109“公鐵立交—衛(wèi)星湖”一線農(nóng)家樂(lè)分布狀況調(diào)查

這一區(qū)段是以公鐵立交車站沿省道S109至衛(wèi)星湖度假區(qū)截止。農(nóng)家樂(lè)分布相對(duì)較少，僅有4家農(nóng)家樂(lè)，分別是“利中休閑莊”，是一家相對(duì)具有特色的農(nóng)家樂(lè)，以自制特色菜肴出名，位于公鐵立交車站，交通便宜，游客受景區(qū)的影響較??；緊鄰利中休閑莊的是“子良農(nóng)莊”和“卉楓植物園度假村”兩個(gè)農(nóng)家樂(lè)，兩家農(nóng)家樂(lè)都分布在距離省道S205兩邊50米以內(nèi)區(qū)域。最后一家農(nóng)家樂(lè)是“動(dòng)物園飯店”，位于“樂(lè)和樂(lè)都”主題公園附近，兩江假日酒店大門正對(duì)面，同樣也是沿著省道S205。

三、“黃瓜山—衛(wèi)星湖”旅游環(huán)線農(nóng)家樂(lè)分布特點(diǎn)

1.“點(diǎn)—塊—帶”狀布局

通過(guò)以上三個(gè)區(qū)段的綜合普查了解，“環(huán)線”內(nèi)農(nóng)家樂(lè)布局主要體現(xiàn)出三個(gè)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。

（1）點(diǎn)狀布局

公鐵立交車站—衛(wèi)星湖度假區(qū)—桃花源景區(qū)—黃瓜山鎮(zhèn)，這一大區(qū)段僅有零散的農(nóng)家樂(lè)分布，分布于交通主干道，以及各個(gè)結(jié)點(diǎn)處?！袄行蓍e莊”位于公鐵立交車站，是永川區(qū)“一環(huán)路”和省道S109的結(jié)點(diǎn)?！盎軛髦参飯@度假區(qū)”、“子良農(nóng)家樂(lè)”都以點(diǎn)的形式零散布局省道S109路邊，它們距離相對(duì)較近，但均相距較遠(yuǎn)，幾乎沒(méi)有聯(lián)系。“動(dòng)物園飯莊”相對(duì)獨(dú)立，單獨(dú)分布靠近樂(lè)和樂(lè)都主題公園（原重慶野生動(dòng)物世界景區(qū)）；“京京農(nóng)家樂(lè)”、“華蘭農(nóng)家樂(lè)”、“星湖農(nóng)家魚莊”分布于衛(wèi)星湖度假區(qū)，“黃瓜山—衛(wèi)星湖”旅游公路上，衛(wèi)星湖湖邊面，三家農(nóng)家樂(lè)面對(duì)重慶文理學(xué)院星湖校區(qū)。并且三家農(nóng)家樂(lè)相互距離較遠(yuǎn)，聯(lián)系較弱，形成點(diǎn)狀分布。

（2）塊狀分布

“環(huán)線”內(nèi)農(nóng)家樂(lè)以塊狀分布的主要體現(xiàn)在“中華梨村”景區(qū)內(nèi)，在“中華梨村”狹小的景區(qū)內(nèi)，集聚了16家農(nóng)家樂(lè)。例如“竹林農(nóng)家樂(lè)”、“鄉(xiāng)村農(nóng)家樂(lè)”、“歸真山莊”、“南鄰山莊”、“靚春農(nóng)家樂(lè)”、“洪家小院”、“飄逸農(nóng)莊”、“路離農(nóng)家樂(lè)”、“建工農(nóng)家樂(lè)”等，形成的空間集聚表現(xiàn)出塊狀分布的特點(diǎn)。

（3）帶狀分布

該“環(huán)線”內(nèi)以主要是黃瓜山鎮(zhèn)—中華梨村—公鐵立交車站這一線的農(nóng)家樂(lè)空間集聚，形成了以帶狀分布的農(nóng)家樂(lè)旅游帶。以中華梨村為重點(diǎn)，沿著黃瓜山麓向公鐵立交車站延伸，除“中華梨村農(nóng)家樂(lè)”集聚以外，這一帶還有“肥梨農(nóng)家樂(lè)”、“斌發(fā)農(nóng)莊”、“軍芝農(nóng)家樂(lè)”、“怡秀農(nóng)家樂(lè)”、“中華農(nóng)莊”、“鄉(xiāng)巴佬農(nóng)莊”等16家農(nóng)家樂(lè)，形成帶狀的空間集聚。

2.休閑旅游資源關(guān)聯(lián)性布局

“環(huán)線”內(nèi)主要有衛(wèi)星湖度假區(qū)、桃花源景區(qū)（開發(fā)比較原始，客源稀少，且景區(qū)有接待游客設(shè)施，周邊難以發(fā)展農(nóng)家樂(lè)。）、黃瓜山景區(qū)（以中華梨村為代表）、樂(lè)和樂(lè)都主題公園等旅游資源。除桃花源景區(qū)以外周邊皆有農(nóng)家樂(lè)的發(fā)展。

以黃瓜山景區(qū)為例，景區(qū)內(nèi)旅游資源豐富，特別是中華梨村為代表，黃瓜山梨花節(jié)節(jié)事活動(dòng)是重要的旅游資源，吸引游客的休閑娛樂(lè)，因此中華梨村是農(nóng)家樂(lè)的集聚地，農(nóng)家樂(lè)的數(shù)量占“環(huán)線”農(nóng)家樂(lè)總數(shù)的60%。此外從黃瓜山鎮(zhèn)—省道S205—森林大道—公鐵立交段，次區(qū)段內(nèi)還有諸如“鄭清葡萄園”，“黃瓜山QQ農(nóng)場(chǎng)”，“黃瓜山草莓櫻桃種植園”，“黃瓜山狩獵場(chǎng)”等重要的旅游資源，其周邊都有大量的農(nóng)家的存在，綜上所述休閑旅游資源與農(nóng)家樂(lè)關(guān)聯(lián)性的布局。

3.交通道路的時(shí)空性布局

“環(huán)線內(nèi)”農(nóng)家樂(lè)無(wú)一例外的都是處于交通便利的地方，主要是靠近“環(huán)線內(nèi)”的3條交通干道，即省道S109，省道S205，“黃瓜山—衛(wèi)星湖”旅游公路。絕大多數(shù)農(nóng)家樂(lè)都是靠近交通干道或是在交通干道的邊緣，例如“京京農(nóng)家樂(lè)”、“華蘭農(nóng)家樂(lè)”、“星湖農(nóng)家魚莊”、“利中休閑莊”等。另有部分農(nóng)家樂(lè)相對(duì)距離交通干道較遠(yuǎn)，但農(nóng)家樂(lè)與交通干道之間都有可供車輛行駛的分支公路，例如黃瓜山中華梨村內(nèi)的農(nóng)家樂(lè)，十字坡客棧和野豬林山莊，以及聚友山莊等農(nóng)家樂(lè)。

四、“黃瓜山—衛(wèi)星湖”旅游環(huán)線農(nóng)家樂(lè)規(guī)劃布局建議

調(diào)查結(jié)果顯示，依附旅游資源價(jià)值較高的農(nóng)家樂(lè)的客源要比普通農(nóng)家樂(lè)客源更多，其經(jīng)營(yíng)狀況也更好；其次，地理位置越接近交通干道和干道交匯結(jié)點(diǎn)的農(nóng)家樂(lè)，其客源結(jié)構(gòu)也更為多樣。有關(guān)“環(huán)線”未來(lái)農(nóng)家樂(lè)的布局優(yōu)化，建議如下。

1.注重旅游環(huán)線內(nèi)農(nóng)家樂(lè)布局的整體性

在“環(huán)線”休閑旅游業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展較好的區(qū)段，其農(nóng)家樂(lè)的分布數(shù)量較多，相對(duì)集中，“環(huán)線”其他區(qū)段的休閑旅游業(yè)則相對(duì)滯后?！碍h(huán)線”內(nèi)農(nóng)家樂(lè)空間布局存在較大的差距和不平衡性?！爸腥A梨村”的農(nóng)家分布較為充分，過(guò)于密集，而“樂(lè)和樂(lè)都主題公園”和“衛(wèi)星湖度假區(qū)”兩個(gè)景區(qū)的附件分布薄弱，應(yīng)當(dāng)對(duì)景區(qū)周邊進(jìn)行綜合布局。

2.農(nóng)家樂(lè)整體布局注重時(shí)空性

交通是農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展的重要因素，交通的便利程度決定了農(nóng)家樂(lè)客源。因此“環(huán)線”農(nóng)家樂(lè)布局應(yīng)該盡可能的讓自身?yè)碛懈玫慕煌▍^(qū)位條件，整個(gè)“環(huán)線”位于永川城區(qū)以南5～15公里，農(nóng)家樂(lè)的布局除了需要更靠近交通要道，也需要盡可能的靠近據(jù)城區(qū)較近的地段。

此外，“環(huán)線”內(nèi)特色景區(qū)景點(diǎn)較多，例如：桃花源、樂(lè)和樂(lè)都主題公園、衛(wèi)星湖度假區(qū)，農(nóng)家樂(lè)的布局應(yīng)當(dāng)與特色景區(qū)景點(diǎn)相互聯(lián)系發(fā)展，農(nóng)家樂(lè)的距離應(yīng)該盡量靠近景區(qū)景點(diǎn)，方便去景區(qū)景點(diǎn)的游客享受到農(nóng)家的特色服務(wù)。

3.環(huán)線內(nèi)旅游業(yè)與農(nóng)家樂(lè)協(xié)調(diào)發(fā)展合理布局

目前“環(huán)線”內(nèi)農(nóng)家樂(lè)已初具規(guī)模，但是旅游景區(qū)景點(diǎn)，休閑設(shè)施場(chǎng)所還相對(duì)較弱，例如：桃花源景區(qū)和衛(wèi)星湖度假區(qū)發(fā)展較弱，客源相對(duì)較少，消費(fèi)量小；“中華梨村”是“環(huán)線”里發(fā)展較好的景區(qū)，但是還不夠成熟，除了每年3月的“梨花節(jié)”游客數(shù)量充足以外，一年的其他時(shí)間游客數(shù)量稀少，但此區(qū)域里分布了數(shù)量眾多的農(nóng)家樂(lè)，造成了農(nóng)家樂(lè)的空置和資源的浪費(fèi)；“樂(lè)和樂(lè)都”主題公園是一個(gè)發(fā)展較為健全的景區(qū)，但是周圍缺乏農(nóng)家樂(lè)的分布，因此可以在樂(lè)和樂(lè)都的周圍合理的布局農(nóng)家樂(lè)。

4.合理布局特色農(nóng)家樂(lè)

“環(huán)線”內(nèi)有相當(dāng)多的特色休閑旅游資源，并且發(fā)展也較好，例如“黃瓜山狩獵場(chǎng)”的狩獵活動(dòng)，草莓、櫻桃種植園，葡萄園。它們的發(fā)展都相對(duì)獨(dú)立，但沒(méi)有很好的融入“環(huán)線”內(nèi)的農(nóng)家樂(lè)休閑旅游。黃瓜山農(nóng)家樂(lè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展應(yīng)該將這些特色經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)業(yè)納入到整體農(nóng)家樂(lè)發(fā)展布局。并且“環(huán)線”內(nèi)自然條件良好，水域、山地等自然條件，適合開發(fā)例如釣魚、打獵、野營(yíng)等戶外活動(dòng)，可以結(jié)合這些條件開發(fā)具有特色經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的農(nóng)家樂(lè)。

五、結(jié)語(yǔ)

項(xiàng)目組通過(guò)對(duì)“環(huán)線”內(nèi)休閑旅游和農(nóng)家樂(lè)現(xiàn)狀的全面考察，認(rèn)為該區(qū)域農(nóng)家樂(lè)的布局仍需進(jìn)一步優(yōu)化，包括已建成的農(nóng)家樂(lè)應(yīng)該加強(qiáng)改善空間布局條件，改善自身經(jīng)營(yíng)謀求長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。相信在正確的理論和有效實(shí)踐之后“環(huán)線”農(nóng)家樂(lè)發(fā)展一定可以更快更好。

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作者簡(jiǎn)介：顏珂（1975- ），男，四川自貢人，講師，碩士，重慶文理學(xué)院旅游學(xué)院黨總支副書記，研究方向：思想政治教育；王喆（1990- ），男，重慶文理學(xué)院旅游學(xué)院學(xué)生