徐贊彧
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城里有先進的電磁爐、煤氣灶,可燒出來的菜都不如土灶燒出來的好吃。燒土灶,可是別有一番滋味哦!一到黃昏,鄉(xiāng)村各家各戶的煙囪便冒出裊裊炊煙,整個鄉(xiāng)村都像是籠罩在炊煙里。
開始燒晚飯了,外婆樂呵呵地說:“今天你燒火,我炒菜,怎么樣?”“好呀,正合我意,我還沒有燒過土灶呢!”我拿起一根火柴,輕輕在火柴盒上劃了一下,“嘶——”小火苗躥了出來。“哎呀,會不會燒到手指?。俊眹樀梦伊⒖倘拥艋鸩?。外婆見我驚慌失措的樣子,連忙說:“你看,火柴棍這么長,不會燒到你的手指的,火柴點燃后把玉米秸稈湊上去,火一下子就會燃起來的?!蔽艺罩馄诺摹巴练椒ā弊隽似饋恚?,火果然旺了起來,還發(fā)出“噼里啪啦”的歡快響聲,好像在為我加油呢!我趕緊往灶膛里添柴,這不,火苗一個勁兒往上躥,跳動著、伸展著,舔著黑乎乎的鍋底,就像天真的孩子想夠到天上的月牙兒一樣努力。不一會兒,灶膛里變得紅通通的,鍋也被燒熱了,還“嗞嗞”地冒著白煙呢!
外婆把油倒進燒到極燙的鍋里,油星立刻在鍋里蹦跳著,發(fā)出“嗞嗞嗞”的聲音,和灶膛里發(fā)出的“噼啪”“吱吱”“咕咕”聲交織在一起,奏起一曲“土灶交響樂”。我也樂得唱起歌來:“燒土灶呀燒土灶,噴噴香呀噴噴香……”就在我馬不停蹄地往灶膛里塞柴時,外婆“神秘消失”了。鍋里青煙快速地往上冒,嚇得我大喊:“快來呀,鍋里的油就要燒起來了!”外婆端著洗好的菜進來了,笑著說:“瞧你那著急樣兒!”說著,外婆便以迅雷不及掩耳之勢將菜倒了進去,鍋里立刻發(fā)出“刺啦”一聲“巨響”。外婆“嚓嚓嚓”地揮舞著鍋鏟,不一會兒,香味便撲鼻而來。
我手腳并用地添柴火,好讓火燒得更旺一些。外婆為了獎勵我,往灶膛里扔了兩個紅薯。在火苗的幫助下,紅薯漸漸變色,還發(fā)出“噼噼啪啪”的響聲,不用說,紅薯散發(fā)出的香氣早讓我垂涎欲滴。
燒土灶,火苗映紅了我的笑臉;燒土灶,香氣激發(fā)著我的味蕾。土灶,讓我的鄉(xiāng)村生活變得色香味俱全!