范凌霞　李昊　梁云等

摘要 [目的]研究光照時(shí)間對(duì)嶗山奶山羊泌乳量及乳成分的影響。[方法]選擇體重、胎次、產(chǎn)奶量、產(chǎn)羔日期相近，健康泌乳高峰期嶗山奶山羊母羊12只，隨機(jī)分成3組，每組4只。采用人工光照的方式，使奶山羊每天的光照時(shí)間分別由自然光照的10 h增加到13 h和16 h。通過(guò)試驗(yàn)測(cè)定了嶗山奶山羊的產(chǎn)奶量、乳脂率和乳蛋白率，并分析了經(jīng)濟(jì)效益。[結(jié)果]當(dāng)光照時(shí)間為13 h時(shí)，試驗(yàn)羊的產(chǎn)奶量均顯著高于10 h和16 h試驗(yàn)?zāi)躺窖颍≒<0.05 ），而在乳脂率和總干物質(zhì)等指標(biāo)上各試驗(yàn)組間也沒(méi)有顯著差異（P>0.05 ），且光照13 h 組比16 h 組有更高的經(jīng)濟(jì)效益。[結(jié)論]建議在奶山羊飼養(yǎng)管理中每天提供13 h光照較好。

關(guān)鍵詞 嶗山奶山羊；光照時(shí)間；產(chǎn)奶量；乳成分

中圖分類(lèi)號(hào) S827 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼

A 文章編號(hào) 0517-6611（2015）15-161-03

Effects of Sunlight Duration on the Milk Performance of Laoshan Dairy Goats

FAN Lingxia， LI Hao， LIANG Yun， MIN Lingjiang* et al （College of Animal Science and Technology， Qingdao Agricultural University， Qingdao， Shandong 266109）

Abstract [Objective] The aim of the experiment was to study the infection that sunlight duration on the production performance of Laoshan dairy goats. [Method]12 late lactation Laoshan dairy goats which had the similar level of milk yield， weight， date of lambing， healthy lactation peak were selected in this experiment， and the trial had adopted onefactor completely random design. Experiments were divided into three groups. The light duration per day of the experimental group B and C per day were 13 hours， 16 hours， and A group was the control group， which sunlight duration per day was 10 hours. [Result]The results showed that the goats milk yield in the sunlight duration for 13 hours group per day were significantly higher than for 10 hours group and 16 hour group （P<0.05 ）， and there is no significant difference in butterfat content and dry matter between 13 h group and 16 h group and the former had high financial reward. [Conclusion] Therefore sunlight duration for 13 hours light per day might be most appropriate for dairy goats.

Key words Laoshan dairy goat； Sunlight duration； Milk yield； Milk components

近年來(lái)，奶山羊在世界范圍內(nèi)呈現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)的發(fā)展趨勢(shì)和良好的市場(chǎng)前景，越來(lái)越受到人們的重視和青睞。羊奶營(yíng)養(yǎng)獨(dú)特，產(chǎn)品市場(chǎng)前景廣闊。作為 “奶中之王”，羊奶在我國(guó)發(fā)達(dá)地區(qū)（如廣東、福建等南方省市）消費(fèi)者將羊奶看作一種天然高級(jí)補(bǔ)品，已成為奶業(yè)市場(chǎng)的新寵，呈現(xiàn)供不應(yīng)求的現(xiàn)狀，鮮羊奶的售價(jià)可高達(dá)10～16元/kg。此外，羊奶干酪還是歐美消費(fèi)者喜食的營(yíng)養(yǎng)佳品[1]。近年來(lái)，隨著人們生活水平的提高，奶酪和酸奶等奶制品也成為國(guó)內(nèi)龐大消費(fèi)者所喜愛(ài)的產(chǎn)品，總之未來(lái)的羊奶市場(chǎng)很廣闊。

產(chǎn)奶山羊中，嶗山奶山羊是我國(guó)優(yōu)良的奶山羊品種之一，具有體軀大、適應(yīng)性強(qiáng)、遺傳性能穩(wěn)定、產(chǎn)奶量高和耐粗飼等特點(diǎn)，并于1989年列入《中國(guó)羊品種志》[2] ，并以?xún)?yōu)良的產(chǎn)奶性能為世界所認(rèn)可[3]。研究表明，1只產(chǎn)奶量中等水平和產(chǎn)奶量高等水平的奶山羊每年分別可產(chǎn)500和800 kg羊奶，說(shuō)明奶山羊產(chǎn)奶具有很大的彈性區(qū)間[4]。

隨著羊奶市場(chǎng)的不斷發(fā)展，羊奶成為人們競(jìng)相購(gòu)買(mǎi)的對(duì)象，并呈現(xiàn)供不應(yīng)求的趨勢(shì)。在這種情勢(shì)下，研究環(huán)境因素對(duì)奶山羊產(chǎn)奶量的影響已成為亟待解決的課題。利用嶗山奶山羊這個(gè)優(yōu)良品種探討其最優(yōu)的產(chǎn)奶環(huán)境條件，使人們?cè)诂F(xiàn)有條件下獲得最大的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，具有重要的實(shí)踐意義。

在可控的環(huán)境因素中，光照是在實(shí)際操作中比較容易控制的因素。研究表明，光照可直接影響動(dòng)物的生理機(jī)能，比如它能影響畜禽的生理機(jī)能和生產(chǎn)性能，在家禽生產(chǎn)中通過(guò)增加光照時(shí)間已經(jīng)使禽類(lèi)的產(chǎn)蛋率大幅度地提高[5]。國(guó)內(nèi)外學(xué)者用奶牛進(jìn)行光照試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)光照能夠影響產(chǎn)奶量、采食量和乳脂率。筆者研究光照對(duì)奶山羊泌乳性能的影響，并分析其經(jīng)濟(jì)效益。