賈秋紅等

摘要：為了研究不同海藻磨碎液在櫛孔扇貝暫養(yǎng)階段的攝食效果，通過投喂微綠球藻（Nannochloropsis sp.）、孔石莼（Ulva pertusa ）、孔石莼+微綠球藻、角叉菜（Chondrus ocellatus）、角叉菜+微綠球藻、裙帶菜（Undaria pinnatifida）、裙帶菜+微綠球藻七組不同的天然海藻餌料來對(duì)櫛孔扇貝的性腺發(fā)育和增重進(jìn)行評(píng)價(jià)。30 d的對(duì)比實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示：投喂孔石莼+微綠球藻的櫛孔扇貝性腺指數(shù)增長(zhǎng)量為0.036±0.002，顯著高于其余餌料組（P<0.05）；其增重率為53.4%±6.3%，均顯著高于其余餌料組（P<0.05）。對(duì)比結(jié)果顯示，孔石莼+微綠球藻餌料處理組能有效促進(jìn)櫛孔扇貝性腺發(fā)育和增加軟體部的重量，在扇貝育苗中可作為替用餌料與單胞藻混合使用。

關(guān)鍵詞：櫛孔扇貝；海藻碎屑餌料；性腺指數(shù)；增重率

櫛孔扇貝（Chlamys farreri）俗名干貝蛤、海扇，屬軟體動(dòng)物門、瓣鰓綱、珍珠貝目 、扇貝科、扇貝屬。是我國(guó)主要的海水養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)種類[1]。產(chǎn)于我國(guó)北部沿海，山東長(zhǎng)島、威海、蓬萊、石島、文登和遼寧大連、長(zhǎng)山島等地是主產(chǎn)地[2]。

大型海藻是海洋生態(tài)系統(tǒng)重要的初級(jí)生產(chǎn)者之一，在自然界產(chǎn)量高，分布廣。在自然情況下約有十分之一的海藻會(huì)被海洋中的牧食性生物作為食物直接攝食，剩余的海藻則變成有機(jī)碎屑進(jìn)入海洋生態(tài)系統(tǒng)，成為濾食性生物的潛在餌料[3]。

近年來，隨著海水養(yǎng)殖業(yè)的快速規(guī)模化發(fā)展，單胞藻餌料由于培養(yǎng)成本高、易受污染等問題，限制了海洋生物苗種的質(zhì)量和生產(chǎn)規(guī)模。在這種情況下，海洋中的大型海藻逐漸被重視，并被廣泛應(yīng)用于魚類、蝦類、貝類及棘皮動(dòng)物的增養(yǎng)殖上，并取得了較好的效果[4-7]，但在櫛孔扇貝蓄養(yǎng)效果上的研究還未見報(bào)道。為此筆者于2014年5-6月在大連旅順口海珍品育苗場(chǎng)進(jìn)行了不同海藻碎屑在櫛孔扇貝性腺發(fā)育和增重效果上的比較試驗(yàn)，取得了預(yù)期效果?，F(xiàn)將試驗(yàn)總結(jié)如下。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)生物

試驗(yàn)用的櫛孔扇貝購(gòu)買于大連市長(zhǎng)?？h廣鹿島海產(chǎn)品養(yǎng)殖場(chǎng)，試驗(yàn)前扇貝放置于暫養(yǎng)水槽進(jìn)行暫養(yǎng)，暫養(yǎng)密度25～35 ind./m2，水溫（8±1） ℃，鹽度32‰，此期間投喂微綠球藻（Nannochloropsis sp.）[8]。暫養(yǎng)結(jié)束后，選取健康的個(gè)體進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

1.2試驗(yàn)餌料

試驗(yàn)所用微綠球藻和大型海藻（裙帶菜-Undaria pinnatifida、孔石莼-Ulva pertusa和角叉菜-Chondrus ocellatus）碎屑懸浮液來自大連海洋大學(xué)水生生物學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。

1.3試驗(yàn)方法

在暫養(yǎng)后的扇貝中挑選大小較為均勻的個(gè)體，培養(yǎng)于帶有充氣控溫循環(huán)系統(tǒng)的玻璃鋼水箱（70 cm×45 cm×40 cm）中。在每個(gè)水箱上做好編號(hào)及餌料種類（如表1）。

每天投餌兩次（07：30和19：30），日投餌量根據(jù)扇貝的生長(zhǎng)逐步增加，大約為扇貝干重的1.0～1.8%。每天投喂后3.5 h進(jìn)行全換水，并開啟循環(huán)系統(tǒng)，在投喂前關(guān)閉循環(huán)系統(tǒng)避免投餌時(shí)餌料流失。從第一天投喂開始，每6 d水溫設(shè)定增加1 ℃[9]（前三天增加0.5 ℃，后四天增加0.5 ℃），當(dāng)水溫達(dá)到（14±1） ℃時(shí)，恒溫培育。每個(gè)餌料組設(shè)定三個(gè)重復(fù)。

表1餌料組編號(hào)及餌料成分

編號(hào)ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦ微綠球藻100%50%50%50%孔石莼100%50%角叉菜100%50%裙帶菜100%50%

試驗(yàn)共進(jìn)行30 d，實(shí)驗(yàn)前，每個(gè)重復(fù)組隨機(jī)取扇貝枚8枚，作為各自初始試驗(yàn)個(gè)體，試驗(yàn)結(jié)束后，從各試驗(yàn)組分別取8枚扇貝，將其性腺部和軟體部剝離下來，測(cè)量其重量并計(jì)算性腺指數(shù)和增重率。

性腺指數(shù)（GI） = [性腺重量/軟體部重量]×100%；

性腺指數(shù)變化量 = 實(shí)驗(yàn)?zāi)┬韵僦笖?shù)- 實(shí)驗(yàn)初性腺指數(shù)；

增重率（WGR） =[（試驗(yàn)?zāi)┸涹w部重量- 試驗(yàn)初軟體部重量）/ 試驗(yàn)初軟體部重量]×100%。

2試驗(yàn)結(jié)果

2.1櫛孔扇貝性腺指數(shù)變化

如圖1所示，投喂Ⅲ組餌料的櫛孔扇貝性腺指數(shù)增長(zhǎng)量顯著高于其余餌料組（P<0.05），其增長(zhǎng)量達(dá)0.036±0.002。其余餌料組中，櫛孔扇貝性腺指數(shù)增長(zhǎng)量表現(xiàn)為Ⅴ>Ⅵ>Ⅳ>Ⅶ，四個(gè)餌料組之間差異不顯著（P>0.05），但其增長(zhǎng)量均大于Ⅰ和Ⅱ組（詳見圖1）。這說明投喂孔石莼和微綠球藻的混合餌料投喂對(duì)櫛孔扇貝的性腺發(fā)育具有積極的促進(jìn)作用。

圖1不同餌料投喂下櫛孔扇貝性腺指數(shù)變化

2.2軟體部增重率

如圖2顯示，在7種不同餌料處理組中，投喂Ⅲ組餌料的櫛孔扇貝軟體部增重率相對(duì)較大，為53.4%±6.3%，其次為Ⅴ組（47.8%±3.3%），兩者之間差異比較顯著。Ⅱ和Ⅳ組增重率相對(duì)較低，顯著低于其余餌料組。從整體來看，混合餌料投喂的櫛孔扇貝親貝增重率均大于其單一餌料投喂的增重率。這從增重效果方面說明孔石莼和微綠球藻的混合投喂能有效促進(jìn)櫛孔扇的生長(zhǎng)。

圖2不同餌料投喂下櫛孔扇貝增重率變化

3分析與討論

3.1孔石莼碎屑餌料對(duì)櫛孔扇貝攝食效果的分析

櫛孔扇貝屬于濾食性海洋生物，粒徑范圍在2～60 μm的有機(jī)顆粒、藻類和浮游動(dòng)物都可成為其潛在的餌料基礎(chǔ)[10]。大型海藻通常經(jīng)自然分解后以碎屑形式進(jìn)入扇貝的食物鏈中。但是，不同海藻碎屑投喂不同生物對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育的效果也不盡相同。本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)投喂孔石莼和微綠球藻的混合餌料對(duì)櫛孔扇貝性腺指數(shù)增長(zhǎng)量都顯著高于其余餌料組。這主要是因?yàn)轷r孔石莼碎屑富含纖維素、碳水化合物、蛋白質(zhì)、各種微量元素及多不飽和脂肪酸，其中蛋白質(zhì)和氨基酸的含量較高[11]，同時(shí)微綠球藻含有相對(duì)較高的蛋白質(zhì)，兩者混合投喂櫛孔扇貝能使其獲得更多、更全面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，確保其性腺快速發(fā)育。

此外，混合餌料處理組對(duì)櫛孔扇貝攝食存在誘導(dǎo)和刺激作用，混合餌料組櫛孔扇貝性腺相比單一餌料組的扇貝餌料利用率相對(duì)比較高，性腺比較飽滿。這主要是因?yàn)榛旌橡D料中各種餌料的營(yíng)養(yǎng)成分互相補(bǔ)充，促進(jìn)了櫛孔扇貝獲得全面營(yíng)養(yǎng)。此外，各種餌料消化速度的不一致性也促使了混合餌料得到充分的消化[12]。

3.2孔石莼碎屑餌料替代單胞藻的可行性

通常情況下，在櫛孔扇貝人工養(yǎng)殖過程中，主要通過投喂浮游硅藻、金藻、綠藻等單細(xì)胞活性餌料和濃縮單胞藻進(jìn)行繁殖和培育。單胞藻的培養(yǎng)對(duì)環(huán)境要求特別高，培養(yǎng)藻類的水體很容易被真菌、細(xì)菌、原生動(dòng)物等大面積污染并且在一定的時(shí)間內(nèi)很難恢復(fù)，加之藻類培養(yǎng)周期較長(zhǎng)，培養(yǎng)藻類成本也相應(yīng)較高。為了緩解單胞藻餌料供應(yīng)不足的問題，目前常用細(xì)菌類、酵母類和微顆粒配合飼料等來替代單胞藻，但是這些替代餌料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)比較低，并且會(huì)對(duì)水體環(huán)境造成一定污染，甚至?xí)T發(fā)一些有害微生物的爆發(fā)，導(dǎo)致養(yǎng)殖動(dòng)物質(zhì)量的下降甚至大量死亡。而大型海藻碎屑的制作過程簡(jiǎn)單易操作，對(duì)培養(yǎng)環(huán)境的要求相對(duì)較低，并且海藻碎屑餌料在經(jīng)過滅菌殺毒低溫保存后不容易被污染，其碎屑懸浮液制作成本低廉，相對(duì)于浮游藻類的培養(yǎng)更能對(duì)養(yǎng)殖的規(guī)模和養(yǎng)殖的質(zhì)量起到積極的作用。

綜上所述，在櫛孔扇貝蓄養(yǎng)階段，投喂孔石莼碎屑餌料能有效促進(jìn)扇貝的增重和性腺發(fā)育，并且可以在實(shí)際生產(chǎn)中替代或部分替代微綠球藻進(jìn)行混合投喂。

參考文獻(xiàn)：

[1] 燕敬平，孫惠玲.名優(yōu)貝類[M].北京： 中國(guó)盲文出版社，2000

[2] 王如才，王昭萍，張建中.海水貝類養(yǎng)殖學(xué)[M].青島： 青島海洋大學(xué)出版社，1993

[3] 王鍵，王萍，何義朝.濾食性貝類營(yíng)養(yǎng)需求和代用餌料研究進(jìn)展[J].海洋科學(xué)，2000，24（4） ：26-30

[4] 常巧玲，孫建義.海藻飼料資源極其在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用研究[J].飼料工業(yè)，2006，27（2）：62-64

[5] 周歧存，肖風(fēng)波.海藻在南美白對(duì)蝦飼料中的應(yīng)用研究[J].海洋科學(xué)，2003，27（3）：66-69

[6] 殷旭旺，林華劍，閔文武，等.投喂不同餌料對(duì)刺參海上網(wǎng)箱育苗幼體培育效果的影響[J].大連海洋大學(xué)學(xué)報(bào)，2014，29（2）：126-130

[7] 周瑋，李曉春，白海鋒，等.投喂不同海藻餌料對(duì)海上網(wǎng)箱幼刺參生長(zhǎng)及成活的影響[J].河北漁業(yè)，2014（12）：6-8

[8] 王興章，張起信.櫛孔扇貝親貝暫養(yǎng)促熟技術(shù)的探討[J].海洋科學(xué)，1988（06）：63-64

[9] Yin，X.W.，Min，W.W.，Lin，H.J.，et al.Population dynamics，protein content，and lipid composition of Brachionus plicatilis fed artificial macroalgal detritus and Nannochloropsis sp.diets[J].Aquaculture，2013，380/383：62-69

[10] 蔡英英.貝類學(xué)概論[M].上海：上?？萍汲霭嫔?，1979

[11] Sargent J.R.，McEvoy L.A.，Estevez A.，Bell J.G.，Bell M.，Henderson J.& Tocher D.Lipid nutrition of marine fish during early development： current status and future directions [J].Aquaculture，1999，179，217-229

[12] 王子臣，張國(guó)范，高悅勉，等.溫度和餌料對(duì)魁蚶性腺發(fā)育的影響[J].大連水產(chǎn)學(xué)院學(xué)報(bào)，1987 （2）：1-10