徐彥兵

吐魯番地區(qū)林果業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，新疆吐魯番 838000

葡萄“三改、兩控、一優(yōu)化”栽培管理技術(shù)

徐彥兵

吐魯番地區(qū)林果業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，新疆吐魯番 838000

葡萄是吐魯番地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。但存在著產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)不合理、機(jī)械化水平較低等問(wèn)題，制約了葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。針對(duì)這些問(wèn)題，通過(guò)“三改、兩控、一優(yōu)化”技術(shù)，逐步實(shí)現(xiàn)吐魯番葡萄管理模式向精細(xì)化轉(zhuǎn)變。

葡萄；三改；兩控；一優(yōu)化

在葡萄標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理中，通過(guò)“三改、兩控、一優(yōu)化”技術(shù)的落實(shí)，使葡萄栽培標(biāo)準(zhǔn)化，推進(jìn)生產(chǎn)由傳統(tǒng)粗放型管理模式逐步向精細(xì)化管理模式轉(zhuǎn)變，具體技術(shù)措施如下：

1 三改

三改即改園、改架、改樹(shù)。通過(guò)“三改”可實(shí)現(xiàn)田間管理機(jī)械化，降低生產(chǎn)成本和減輕勞動(dòng)強(qiáng)度。

1.1 改園

1.1.1 道路

根據(jù)葡萄園實(shí)際情況，以實(shí)現(xiàn)田間管理機(jī)械化為目的，進(jìn)行葡萄園田間道路改造，小區(qū)間分支道路寬度4～6 m，便于埋土、打藥、施肥等機(jī)械進(jìn)出作業(yè)。

1.1.2 防風(fēng)林

對(duì)缺株斷行林帶進(jìn)行補(bǔ)植；對(duì)林相不整林帶進(jìn)行修枝整形；對(duì)缺邊斷帶的林帶進(jìn)行補(bǔ)造。

1.2 改架

在原有小棚架栽培模式下，盡量使用原架式材料。棚架高度：根柱地面高度大于170 cm，梢柱地面高度大于190 cm。

1.2.1 行距小于等于4.5 m的小棚架

將根柱、梢柱均挪至葡萄栽種溝內(nèi)或兩側(cè)（如圖 1、圖 2）。

圖1 原栽種模式

圖2 改造后栽種模式

1.2.2 行距大于4.5 m的小棚架

將根柱挪至葡萄栽種溝邊，梢柱向行內(nèi)部挪移1.8 m以上（如圖3、圖4）。提供機(jī)械通道，棚架兩端地錨拉線(xiàn)與立柱對(duì)齊，以免影響機(jī)具進(jìn)出作業(yè)。

圖3 原栽種模式

圖4 改造后栽種模式

1.3 改樹(shù)

采用多主蔓龍干型整形方式。即每株留2～3個(gè)主蔓，主蔓在棚架架面上每20～30 cm留一個(gè)結(jié)果枝組，每個(gè)結(jié)果枝組留3～4個(gè)結(jié)果枝和預(yù)備枝相互更替結(jié)果。

2 兩控

“兩控”指控花果、控產(chǎn)量。提高葡萄的品質(zhì)，使其粒大均勻，色鮮味美，果穗整齊。

2.1 控花果

2.1.1 最佳果穗數(shù)

標(biāo)準(zhǔn)化栽培株距1.2 m，行距4.5 m，120株/666.7m2左右，果枝數(shù)4 000個(gè)/666.7m2，果穗數(shù)控制在 2 500～4 000 個(gè)/666.7m2，平均果穗數(shù)為 4～6個(gè)/m2。

2.1.2 花果管理

疏花序：每個(gè)果枝留1個(gè)果穗為宜。

修花序：花前剪去花序1/5左右穗尖，并剪去副穗。

疏果粒：綠豆大小時(shí)疏果，以每穗重500～800 g為宜。

理果穗：取出夾在鐵絲和枝條間的果穗，順勢(shì)放在葉片。

2.2 控產(chǎn)量

2.2.1 最佳產(chǎn)量

根據(jù)多年栽植經(jīng)驗(yàn)，產(chǎn)量在1 500～2 000 kg/666.7m2時(shí)，其商品率在70%左右。因此產(chǎn)量應(yīng)控制在2000 kg/666.7m2左右，最高不超過(guò)2 500 kg/666.7m2。

2.2.2 施肥灌水

葡萄全生育周期內(nèi)，共施肥6次，灌水10～12次。

花期前后：施尿素100～150 g/株催芽肥。根據(jù)土壤含水量灌1～2次。

漿果膨大期：施入葡萄專(zhuān)用肥50 kg/666.7m2或施氮、磷、鉀復(fù)合肥25 kg/666.7m2(分別含量16% 、8% 、l6%)，硫酸鉀15 kg/666.7m2。 充足灌水，每7～15 d輪灌1次。

成熟期：控制灌水，成熟前20～30 d葡萄將二銨和磷酸二氫鉀以6:1的比例混合后施入。

3 一優(yōu)化

優(yōu)化鮮食葡萄產(chǎn)品包裝。優(yōu)化商品品質(zhì)，提升產(chǎn)品檔次，增加經(jīng)濟(jì)效益。

3.1 包裝間

選專(zhuān)用場(chǎng)所對(duì)采收的果穗進(jìn)行包裝。場(chǎng)所內(nèi)環(huán)境應(yīng)清潔、衛(wèi)生，遮陰避陽(yáng)光直射，有條件者可建可調(diào)控環(huán)境溫、濕度的包裝間。

3.2 包裝箱

葡萄包裝箱的大小應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)需求進(jìn)行定位設(shè)計(jì)，包裝不但要精致而且應(yīng)具有一定的牢固度和通氣性。箱面圖案設(shè)計(jì)要精美，注重地方風(fēng)情。

[1]吳婷.火焰無(wú)核葡萄栽培關(guān)鍵技術(shù) [J].新疆農(nóng)墾科技，2009(6):12-13.

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[3]陳江.無(wú)核白葡萄標(biāo)準(zhǔn)化管理與貯運(yùn)保鮮相關(guān)性狀研究[J].甘肅林業(yè)科技,2002(1):43-45.

[4]梁雎.精品無(wú)核白葡萄的關(guān)鍵栽培技術(shù)[J].中外葡萄與葡萄酒,2007(4):36-37.

徐彥兵（1985年6月-），本科學(xué)歷，助理工程師，研究方向：葡萄等特色林果技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)。

2015-02-14