錢家橋，羅 堅

（西盟縣農(nóng)業(yè)和科學(xué)技術(shù)局，云南 西盟 665700）

1 栽培示范

勐梭鎮(zhèn)是西盟縣唯一的一個小河川壩，四周高山縱橫，河谷交錯，地勢復(fù)雜，98%以上土地屬于高山區(qū)，最高海拔2192m，最低海拔720m，相對高差1472m，主體屬亞熱帶立體氣候，濕潤而溫和，雨量充沛，年平均降雨量2558mm，夏秋季節(jié)雨量高度集中，占全年的90.1%，冬春季節(jié)干旱明顯，雨量偏少，占全年降水量的9.9%，特別是冬春季節(jié)天氣晴朗，比較適宜于發(fā)展冬馬鈴薯種植。2013年勐梭鎮(zhèn)勐梭村實施冬馬鈴薯地膜覆蓋高產(chǎn)栽培示范20hm2，輻射帶動全縣冬馬鈴薯種植面積達134.9hm2，總產(chǎn)量2063.4t，產(chǎn)值619.02萬元，其中地膜覆蓋高產(chǎn)栽培示范20hm2，產(chǎn)量635t，產(chǎn)值190.5萬元，獲得了可觀的經(jīng)濟效益。

2 栽培技術(shù)

2.1 選地整地

1）選地。馬鈴薯對土壤的要求以土層深厚、結(jié)構(gòu)疏松、排水、通氣良好、富含有機質(zhì)為佳，因為砂壤土上栽培的馬鈴薯出苗快，植株發(fā)育良好，塊莖形成早，薯形整齊，薯皮光滑，產(chǎn)量和淀粉量均高。馬鈴薯適宜在弱酸性土壤上生長發(fā)育，pH值以5.5~6.0最為適宜，同時前茬作物不得栽過煙草、茄子、辣椒等茄科作物。

2）深耕整地。深耕可使土壤疏松、透氣，提高保溫、蓄水、保肥、抗旱能力，要獲得高產(chǎn)要求耕作層深18~20cm，并經(jīng)二犁二耙，使土塊細碎均勻。

2.2 種植

1）選用良種。為減少病害感染，提高商品率，選用適應(yīng)性強、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)良、抗性較好的合作88、會-2號等優(yōu)良品種。

2）切塊和催芽。按照芽眼切，最好將種薯一切為二，每塊均勻分布芽眼，小種薯在尾部切1刀（用0.5%高錳酸鉀或75%酒精對切刀進行消毒），切后用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑100g、72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑15g對水50kg對攤成薄層的種薯噴霧，噴后拌勻，并在陰涼處晾干傷口。傷口晾干后，堆捂催芽。在堆放的種薯（30~40cm高即可）附近擺放濕稻草（最好不要與種薯直接接觸，以免濕度過高，爛種），再用白色薄膜覆蓋，進行催芽。出芽后再次切塊，每塊切成35～45g（比雞蛋稍?。?，帶1～2個芽，切刀最好要消毒，切后最好用殺菌劑處理，方法同上。曬芽。出芽后揭膜，將種薯攤放，暴露在散射光下煉芽，使薯芽轉(zhuǎn)為紫色。然后根據(jù)薯芽的長短、粗壯程度分級、分期播種。

3）適時播種。播種時間宜在11月下旬至12月下旬，也可適時提早播種，播種深度10~12cm，芽眼向上，覆土6~7cm。

4）種植規(guī)格。采用雙行凈種，采用0.8m開墑，壟高20~25cm，墑與墑之間溝寬30cm，株行距40cm×40cm，每畝可播種4100~4200塘，用種量150~200kg。

5）蓋膜。播種后，將壟面刮平，將膜拉緊、鋪平，膜四周用碎土蓋嚴，使薄膜緊貼土壤表面，達到最佳增溫效果。

2.3 施肥

1）施足底肥。底肥施用量一般應(yīng)占總肥量的3/5或2/3。為保證需肥量，要求每畝用腐熟農(nóng)家肥1000~1500kg、鈣鎂磷肥50kg作底肥，播種時將農(nóng)家肥與鈣鎂磷肥拌勻，穴施于10cm以下2個種薯中間的土層中，種薯與肥料間距5~8cm，這樣既可避免化肥傷害薯塊，引起爛種缺苗，也有利于植株吸收養(yǎng)分和提高養(yǎng)分利用率，同時可疏松結(jié)薯層。

2）追肥。第一次追肥：出苗70%~80%時，每畝用5kg氮肥、5kg復(fù)合肥（浸泡一夜）加水或豬糞尿淋施并中耕除草培土。第二次追肥：苗高10~15cm時每畝用5kg氮肥、5kg鉀肥加水或豬糞尿淋施并第二次除草培土。第三次追肥：封行后，每畝用5kg氮肥、5kg鉀肥加水或豬糞尿淋施，并第三次大培土。

2.4 田間管理

1）破膜引苗。發(fā)現(xiàn)出苗后應(yīng)及時破膜引苗，防止出現(xiàn)燒苗，并將膜破口處覆土以保溫保水.

2）水分管理。播種后要保持土壤濕潤，利于出芽；苗未出齊前不能灌水。苗齊后表土發(fā)白時進行灌水，灌至墑高的一半為宜。待墑面土壤滲透水后將水排干，保持溝底不積水，特別是收獲前15d不能灌水，注意清理排水溝，保證薯田無積水。

3）病蟲害防治。馬鈴薯病蟲害較多，常見病蟲害有晚疫病、病毒病、蚜蟲、瓢蟲、地下蠐螬、螻蛄等。病蟲害防治應(yīng)選用廣譜、高效、低毒、低殘留農(nóng)藥進行防治。晚疫病防治可選用64%惡霜·錳鋅每畝100g、72%霜脲·錳鋅每畝100g、50%烯酰嗎啉每畝60g噴霧，重點噴施馬鈴薯中下部葉片的正面和背面。一般噴2～3次，噴藥間隔期為10d左右。最好挑選2~3種藥劑輪流使用。病毒病防治主要選用脫毒種薯；蚜蟲、瓢蟲、地下蠐螬、螻蛄等害蟲可選用70%吡蟲啉進行防治，也可采用掛黃板防治有翅蚜蟲，防止病毒傳播。

2.5 收獲與貯藏

1）適時收獲。馬鈴薯塊莖充分長大，地上部植株停長，1/3左右的腳葉枯黃脫落時，即可進行收獲。收獲時注意用鋤頭挖收薯塊，并進行分級出售。

2）貯藏。馬鈴薯塊莖貯藏期中呼吸作用放出大量熱能和二氧化碳，使薯堆溫度和濕度迅速升高，進一步加快塊莖細胞內(nèi)部的代謝作用，致使塊莖大量失水，塊莖重量減輕，薯皮皺縮，芽眼老化，以致不能食用和種用?；谏鲜鲈颍瑝K莖安全貯藏對薯塊質(zhì)量以及貯藏窖的溫濕度、通氣狀況、防病蟲傳播等條件有所要求。貯藏前先在通風(fēng)處攤開晾干（時間約一周），使薯皮堅實，進行“預(yù)貯”，并剔除病薯、傷薯、畸形薯，然后貯藏。種薯貯藏最好在散射光下，窖溫控制在1~5℃，最高7℃，相對濕度85%~95%為宜；食用薯貯藏，窖溫一般應(yīng)保持在10~15℃，不能見光，以免積累茄素，降低品質(zhì)。

3）貯藏方式。①架藏。一般用架藏或竹樓貯藏，可以上下通風(fēng)，薯堆溫度不致過高，架藏結(jié)構(gòu)簡單，選陰涼通風(fēng)有散射光的地方（室內(nèi)、室外均可），用粗竹、木做成架床，分層放薯，每層距離約0.5~0.7m，每架之間留有通道，以便管理操作。②保鮮貯藏庫貯藏?？衫帽ｕr貯藏庫進行貯藏，延長馬鈴薯供應(yīng)期，平衡產(chǎn)銷。

[1]胡立勇，丁艷鋒.作物栽培學(xué)[M].北京：高等教育出版社，2010.