袁桂芳

（舟曲縣林業(yè)工作站，甘肅 舟曲 746300）

油橄欖又名青果、齊墩果，木犀科木犀欖屬常綠喬木，主要分布于地中海國家，是世界著名的木本油料兼果用樹種，有較高食用價值，是重要的天然優(yōu)質(zhì)食用木本油料資源，經(jīng)濟價值高。我國從20 世紀60年代起開始油橄欖批量引進并試驗種植，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益。

1 植物學特征

油橄欖為常綠小喬木，高可達10 m，樹皮灰色，枝灰色或灰褐色，近圓柱形，散生圓形皮孔，小枝具棱角，密被銀灰色鱗片，節(jié)處稍壓扁。葉片革質(zhì)，披針形?；ǚ枷?，白色，兩性，果橢圓形?；ㄆ?-5月份，果期6-9月份。

多年引種試驗表明，油橄欖在中國的適宜生存條件為：年均溫度14～18 ℃，1月平均溫度2.1～10.9 ℃，最低溫度-0.8～-9.4 ℃，年降雨量400～1 200 mm，年日照時數(shù)1 800～2 000 h，不能低于1 500 h，最適宜土壤為含鈣量較高的砂壤土，pH值在7～8 之間。

2 白龍江流域生態(tài)環(huán)境條件

白龍江位于甘肅省南部，青藏高原的東北邊緣，發(fā)源于碌曲的郎木寺，流經(jīng)迭部、宕昌、武都、文縣，在甘肅省內(nèi)河長450 km，流域面積約2 174 km2，白龍江流域海拔最高4 920 m，最低550 m，坡度一般為30°左右。受地形高差懸殊以及植被諸多等因素影響，氣候變化復雜。一般除河谷地段比較干熱外，白龍江流域以溫涼濕潤、冬寒夏涼的山地氣候為特征。白龍江沿河谷地帶海拔均在1 000 m 左右，年均溫度15 ℃左右，7月平均溫度25～27 ℃，1月平均溫度0～3 ℃，無霜期250～280 d，年降水量600～900 mm，年日照時數(shù)1 842 h，極端最低氣溫-10.2 ℃，屬于北亞熱帶濕潤氣候區(qū)。土壤類型有栗鈣土、高山草原土、褐色森林土、棕色森林土及棕色灰化土。適宜種植多種經(jīng)濟林木。

根據(jù)油橄欖適宜生存條件要求及主產(chǎn)區(qū)隴南市油橄欖種植區(qū)自然與生產(chǎn)條件，最佳適宜種植區(qū)分布在白龍江、白水江1 300 m 以下低山河谷地帶。甘肅甘南地區(qū)的舟曲縣沿白龍江及拱壩河流域海拔1 300 m以下的低山區(qū)域，以及河谷地帶，有較適宜的土壤、海拔及氣候條件，在常規(guī)或中等集約程度的栽培條件下，能達到甘肅隴南油橄欖主產(chǎn)區(qū)的平均植株產(chǎn)量。

3 栽培技術(shù)

3.1 品種選擇

全球栽培的油橄欖品種約有500～600 種，廣泛栽培的約100 種以上，甘肅隴南地區(qū)多年的引種和栽培試驗結(jié)果表明，在該地區(qū)表現(xiàn)早產(chǎn)、豐產(chǎn)的品種有萊星（Leccino）、弗奧（Frantoio）、皮削利（picholine）、皮瓜爾（picual）、鄂植8 號、城固32 號和九峰6號。其中皮削利1997年坐果率為90 %，平均單株產(chǎn)量442 kg，達到了原產(chǎn)區(qū)的高產(chǎn)水平。應根據(jù)甘肅白龍江流域的降水、氣候、土壤等立地條件等進行栽植品種配置。

3.2 育苗技術(shù)

在選擇優(yōu)良品種的基礎(chǔ)上，采取扦插育苗的方法，不僅能夠保持油橄欖母體的優(yōu)良特性，同時具有性狀變異小、取材方便、操作簡單、育苗周期短的特點。目前普遍采用的扦插方法有硬枝扦插和嫩枝扦插兩種，其中硬枝扦插較為常用。

3.2.1 插床準備 選背風向陽、水源充足、排水良好、管理方便的地方，做成寬1 m、長6～7 m 的插床，床底填8～10 cm 的灶土、園土或馬糞，上層填上用70 %河沙與30 %褐土配成的插壤。在扦插前一周，用3 g/L 的高錳酸鉀對插壤進行全面徹底的消毒。

3.2.2 插條準備 插條的質(zhì)量是成活的基礎(chǔ)，在油橄欖優(yōu)良單株1～2年生枝條上，剪取生長健壯、芽體飽滿、無病蟲害的枝條，然后將其剪成6～10 cm 長、保留3～4 個芽、頂端留葉1～2 對的插條。插條上、下剪口以平剪為好，上剪口距第一節(jié)2～3 mm，下剪口緊靠基部的節(jié)。

3.2.3 扦插 油橄欖的扦插育苗一年四季均可進行，甘肅省白龍江流域主要以秋季扦插為主。秋季扦插在9月中旬至10 中旬進行，其優(yōu)點是當年生枝條來源豐富，第二年春天生根早，苗木生長期長，生長健壯，移栽成活率高。

扦插前將插床疏松整平，扦插采用直插法，深度為插條長度的2/3，株距為3 cm，行距為5 cm，扦插密度為500～1 000 株/m2。

插后管理是扦插成敗的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，其主要內(nèi)容是調(diào)節(jié)溫度、濕度、光照和通氣，以滿足插條生根所需條件。適宜油橄欖扦插生根的條件是插壤溫度22～27 ℃，氣溫18～22 ℃，空氣相對濕度80 %以上，以及適當?shù)墓庹蘸土己玫耐鉅顩r。

白龍江流域多采用雙層塑料膜加草簾調(diào)節(jié)環(huán)境因子。調(diào)節(jié)濕度時，當氣溫超過27℃時，可用草簾全部遮光并揭開插床兩端進行通風，或用人工噴霧的方法進行人工降溫。4月中旬氣溫升高后，可除去大棚塑料膜、草簾，并將兩端壓緊、壓實，保持棚內(nèi)濕度。根據(jù)插壤及插條葉面水分狀況及時澆水。插壤保持濕潤即可，切記長期積水，以免爛根。光照調(diào)節(jié)應在扦插初期用草簾全天覆蓋，透光度保持在20 %左右；當愈傷組織形成至生根階段，根據(jù)天氣變化適時揭蓋草簾，晴天于上午10 時至下午4 時覆蓋草簾，其他時間揭開；陰天和晚上覆蓋草簾。苗木移栽前，應揭去拱棚內(nèi)的塑料膜和草簾，蓋上遮蔭網(wǎng)，中午氣溫升高時適時適量噴霧，煉苗兩周后即可移栽。

3.3 栽植技術(shù)

3.3.1 坑穴栽植 在甘肅白龍江流域及拱壩河流域的陡坡山地，油橄欖栽植多采用水平階整地，沿河川的水地一般采用株行距4 m×5 m 的坑穴栽植法。對水平階或反坡梯田內(nèi)的土壤采用全墾或帶墾等方式進行深翻，深度為30～40 cm，并加入適量的生石灰對土壤進行改良，保持土壤中鈣含量。

挖穴時間最好是秋挖春栽，以利于土壤充分熟化和保墑。栽植時應施入足量農(nóng)家肥，每穴施入量為50 kg 左右，施入的肥料要和表土充分拌勻，肥料應施在穴深50 cm 以上的地方，以利于幼樹根系充分吸收。

3.3.2 栽培密度 栽植密度和種植點的配置，栽植密度依品種特性和品種間的搭配而定。種植點的配置方式要以能充分利用土地空間，便于間作和管理操作為原則。配置方式以三角形配置、正方形配置、長方形配置為宜。

油橄欖適宜深挖淺栽。栽植時先在穴底填上表土50 cm，踏實，再把苗木置于穴中央。要求高出穴面20 cm，堆成土丘狀，使整個穴面呈半球形，主干周圍高，外側(cè)低，避免造成積水爛根。

3.3.3 移栽 選用地徑1.5 cm 以上，根系發(fā)育良好，無病蟲害的兩年生以上的大苗、壯苗進行栽植。苗木出圃時應進行檢疫、消毒，剪除病蟲枝、葉，確保檢疫對象不傳入傳出。

栽植時應選擇在陰天進行，栽后及時澆水，并在樹根盤內(nèi)覆草或小石子保墑，樹干旁設(shè)立支柱，防止風吹搖動，影響成活。

3.4 土壤管理

油橄欖根系需氧性強，最忌根系土壤板結(jié)、堅實不透氣，因此，土壤管理是油橄欖各項管理的重點。

在油橄欖幼樹期可間作豆科牧草類植物作綠肥，如箭舌豌豆、草木犀、毛葉苕子等。綠肥植物在生長期可進行多次刈割壓青或覆蓋樹根盤。在每年春季（3月份）和秋季（9月份）結(jié)合整地和翻壓綠肥對土壤進行全面翻耕，同時于每年5月、7月和8月各松土一次，松土深度為5～10 cm。除草要除早、除小、除了，做到有草必鋤、雨后必鋤、灌水后必鋤。

3.5 肥料管理

油橄欖生長發(fā)育與結(jié)果所需的基本營養(yǎng)成分為氮、磷、鉀、鈣。油橄欖以施有機肥為主，在生長期追施氮、磷鉀、鈣、硼肥等。有機肥營養(yǎng)齊全，對改良土壤結(jié)構(gòu)、調(diào)整土壤酸堿度、加速植物對營養(yǎng)成分的吸收起重要作用。缺少氮肥時油橄欖不能完成花芽分化，只長樹不結(jié)果。缺磷會使植株新陳代謝失調(diào)，生長緩慢，推遲結(jié)果。缺鉀會使植株抗逆性減弱。缺鈣則影響根系發(fā)育，引起花芽脫落，根系腐爛。硼對于油橄欖花粉形成、花粉管伸長有重要作用，缺硼時引起植株頂芽和花蕾枯萎脫落。

施肥一般施基肥和追肥，基肥在秋、冬季各施一次。追肥在生長期進行兩次：第一次追肥應在萌動期和花芽分化期，于每年2-3月份進行；第二次在夏梢生長期和果實膨大期，于每年6-8月份進行。追肥應選氮、磷、鉀速效混合肥為宜。另外生長期還可進行葉面補充施肥，用尿素和過磷酸鈣溶液，或磷酸氫鉀和硼砂溶液，每10～15 d 噴施一次。

施肥方法根據(jù)油橄欖根系分布特點進行。一般有環(huán)狀溝施、放射狀溝施、樹根盤撒施、葉面噴施等方法。

3.6 灌溉

油橄欖在各生長發(fā)育階段都需要水，需水量大，而白龍江流域年均降水量為500 mm，因此需要通過灌溉補充部分水分。該地區(qū)冬季是降水量少的干旱季節(jié)，這與原產(chǎn)地冬雨型氣候相反。而春季正值油橄欖花芽分化、開花、坐果期，因此春、秋、冬各季應適時適量灌溉。

第一次灌水應選擇在開花前3 個月，第二次灌水應在開花前1 個月，第三次應在開花后20 d 左右，第四次應選擇在硬核期（8月上旬），第五次選擇在油脂形成期（9月份）。灌水后要及時進行松土或以樹根盤覆蓋，以利透氣保墑。降水集中的地方應及時開挖排水溝，切忌積水。

3.7 病蟲害防治

經(jīng)調(diào)查，油橄欖病蟲害在白龍江流域地區(qū)有20 種，其中蟲害15 種，病害5 種。主要蟲害有柑橘粉蚧、橄欖疫蚊、甘橘鳳蝶、紅蜘蛛、橄欖果蠅等，病害有生理性黃化病、缺素性黃化病、炭疽病等。主要防治方法有農(nóng)藥防治、物理防治及生物防治等。

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