張吉成

(甘肅省定西市安定區(qū)畜牧獸醫(yī)局，甘肅 安定 743000)

為了促進牛羊健康養(yǎng)殖技術(shù)的推廣應(yīng)用，經(jīng)過大量的試驗研究和生產(chǎn)實踐，我們探索出了“‘雙軌’機制目標管理、健康養(yǎng)殖技術(shù)支撐、可持續(xù)循環(huán)經(jīng)濟經(jīng)營”的健康養(yǎng)殖場建立模式，強化對“動物、病原體和養(yǎng)殖環(huán)境”三個關(guān)鍵點的控制，并依技術(shù)革新程度進行牛羊健康養(yǎng)殖場的創(chuàng)建。

1“雙軌”機制目標管理

在發(fā)展地方產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的過程中，各級政府應(yīng)當將健康養(yǎng)殖場的建立工作納入政府的動物防疫工作議事日程，成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組，與產(chǎn)業(yè)政策落實和項目支撐掛鉤，層層簽訂責任書，靠實行政執(zhí)法、業(yè)務(wù)指導(dǎo)和養(yǎng)殖業(yè)主的相關(guān)責任，各負其責，各司其職，明確分工，密切協(xié)作，優(yōu)化健康養(yǎng)殖影響因子。

1.1嚴肅開展行政執(zhí)法

一是在養(yǎng)殖場的選址建設(shè)中，政府部門從嚴執(zhí)法管理，嚴格禁止不申請、不備案、不審批的養(yǎng)殖場開工建設(shè)。二是針對生產(chǎn)過程中，養(yǎng)殖場業(yè)主應(yīng)嚴格按照法律法規(guī)及健康養(yǎng)殖要求進行生產(chǎn)，執(zhí)法監(jiān)管部門對動物防疫合格證的核發(fā)、種畜的檢疫審批、免疫、消毒及疫病處置、養(yǎng)殖檔案建立、獸藥及飼料投入使用、生產(chǎn)銷售、無害化處理進行嚴格監(jiān)管。定期對健康養(yǎng)殖場進行監(jiān)督檢查，嚴把健康養(yǎng)殖生產(chǎn)流程。對檢查過程中出現(xiàn)的各類問題進行整改，整改不到位的要責令業(yè)主停業(yè)整改。

1.2進行全程技術(shù)指導(dǎo)

業(yè)務(wù)部門按照各相應(yīng)職責做好相關(guān)技術(shù)指導(dǎo)。動物衛(wèi)生監(jiān)督部門隨時監(jiān)督查看、指導(dǎo)養(yǎng)殖檔案的填寫、出入檢驗檢疫證明及標識佩戴、飼料獸藥投入品使用、無害化處理等；畜牧技術(shù)推廣部門不定期對當前新技術(shù)的應(yīng)用、品種改良、生產(chǎn)管理經(jīng)驗進行培訓(xùn)指導(dǎo)，并對健康養(yǎng)殖好的經(jīng)驗加以試驗推廣；飼草飼料技術(shù)推廣部門加大飼草飼料的開發(fā)利用，指導(dǎo)養(yǎng)殖場飼草料的加工生產(chǎn)；動物疫病防控部門做好疫病防控指導(dǎo)，有效控制和凈化動物疫??；養(yǎng)殖場業(yè)主、負責人全程配合，提供相應(yīng)條件，做好健康養(yǎng)殖各項工作。同時，根據(jù)各部門的技術(shù)工作，同養(yǎng)殖場簽訂規(guī)模養(yǎng)殖動物防疫責任書、獸藥飼料質(zhì)量安全承諾書等相關(guān)責任書。

1.3做好宣傳培訓(xùn)

將健康養(yǎng)殖技術(shù)推廣提到政府議事日程，重點對養(yǎng)殖過程中的環(huán)境調(diào)控、品種改良、飼養(yǎng)管理、疫病防控、生產(chǎn)經(jīng)營情況進行培訓(xùn)講解，提高廣大群眾對健康養(yǎng)殖的認識，同時切實提高健康養(yǎng)殖場的健康養(yǎng)殖生產(chǎn)方式。

2 健康養(yǎng)殖技術(shù)支撐

2.1環(huán)境調(diào)控技術(shù)

針對養(yǎng)殖場的環(huán)境現(xiàn)狀，對場址選擇、環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量、養(yǎng)殖場建筑布局及設(shè)施配套、牛羊舍建設(shè)標準及其他附屬設(shè)施的建設(shè)要求按照國家標準要求進行建設(shè)改造和配套。尤其要注重環(huán)保養(yǎng)殖問題，加強對養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的“三廢”的無害化處理，加強對動物醫(yī)療廢棄物的收集處置，加強對養(yǎng)殖環(huán)境的綠化、凈化、美化，調(diào)控優(yōu)化環(huán)境，增強機體體質(zhì)，減少獸藥殘留，保障安全生產(chǎn)，用生態(tài)環(huán)保效益反哺經(jīng)濟社會效益。

2.2飼養(yǎng)管理技術(shù)

按照養(yǎng)殖經(jīng)營的經(jīng)濟類型，結(jié)合養(yǎng)殖對象的生物學(xué)特性和不同階段的生理需求，將補飼、分群、隔離、斷奶、修蹄、剪毛、運動、清潔衛(wèi)生、無害化處理等技術(shù)措施應(yīng)用于生產(chǎn)，提高飼草料加工調(diào)制水平，盡可能滿足養(yǎng)殖對象的生長生產(chǎn)需求，改善牛羊的福利待遇，充分發(fā)揮生產(chǎn)性能，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟效益。

2.3品種改良

品種改良方面，還需要引進許多世界優(yōu)良品種。肉羊方面還需大量開展二元、三元經(jīng)濟雜交，以提高草食畜的優(yōu)良性能，提升經(jīng)濟效益。在純種擴繁的同時，開展同期發(fā)情、人工授精和胚胎移植等雜交改良工作，完善肉羊、肉牛雜交改良體系，建立適合當?shù)氐碾s交改良生產(chǎn)模式。

2.4疫病防控技術(shù)

一是定期做好環(huán)境衛(wèi)生清洗和消毒工作；二是做好基礎(chǔ)免疫工作，嚴格按程序開展基礎(chǔ)免疫工作；三是做好進出場畜及畜產(chǎn)品的監(jiān)督檢疫，杜絕不檢疫、無檢疫票證出入；四是定期做好疫病監(jiān)測工作，按照檢測結(jié)果及時補針補免，并進行人畜共患病陽性畜的淘汰凈化，通過定期檢測，創(chuàng)建布病、結(jié)核凈化示范場；五是做好發(fā)病畜及可疑病例的隔離，及時對病畜和可疑病畜進行隔離觀察診治，同時做好消毒防范，通過隔離早期診治減少疾病防控投入并嚴防疫病的傳染傳播；六是按照牛羊寄生蟲病防治技術(shù)規(guī)范，定期對體內(nèi)外寄生蟲利用廣譜殺蟲藥進行驅(qū)治；七是根據(jù)養(yǎng)殖場的養(yǎng)殖情況和發(fā)病情況進行預(yù)防性投入保健治療藥品，如對羔羊添加益生素以提高抗病力、增加飼料轉(zhuǎn)換率。

3 可持續(xù)循環(huán)經(jīng)濟經(jīng)營

3.1適度規(guī)模

根據(jù)技術(shù)、管理水平、資金、飼草資源、勞動力實際情況，確定合理的適度養(yǎng)殖規(guī)模，追求適度規(guī)模效益。不得盲目投資投入。

3.2延伸鏈條

結(jié)合地區(qū)特點，通過建立“公司+合作社+農(nóng)戶”、“公司+基地+農(nóng)戶”等模式，建成產(chǎn)、加、銷產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)業(yè)綜合經(jīng)濟效益。一方面建立優(yōu)質(zhì)牧草基地和飼草料加工企業(yè)，充分利用和開發(fā)當?shù)仫暡萘腺Y源，降低草料成本，提升土地利用率，增加農(nóng)民收入。另一方面建立地區(qū)品牌肉加工分割線，并發(fā)展品牌肉制品，滿足廣大消費者對肉產(chǎn)品的風味和質(zhì)量要求。

3.3生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟

一是結(jié)合種草—養(yǎng)畜—沼氣—肥田—增收的生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟模式，在養(yǎng)殖場內(nèi)配套沼氣能源建設(shè)，充分利用生物發(fā)酵技術(shù)凈化養(yǎng)殖場內(nèi)的病原微生物，達到防控畜禽疫病的目的。二是利用牛羊糞便堆積生物熱發(fā)酵處理技術(shù)凈化病原微生物。三是對動物醫(yī)療廢棄物進行收集處置，降低動物醫(yī)療廢棄物對養(yǎng)殖環(huán)境的危害。通過健康養(yǎng)殖真正實現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合、產(chǎn)能節(jié)能、控制污染、生態(tài)環(huán)保、提升效益的生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟綜合養(yǎng)殖。