羅 平

(上杭縣農(nóng)業(yè)局畜牧站,福建 龍巖 364200)

初始吸引我關(guān)注豬蠅蛆病這個(gè)偏門病種的根源在于中國南方傳得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的“豬肉中有蟲”的傳言。愈演愈烈的傳言以央視的強(qiáng)勢否定而終止。央視在節(jié)目中指出，有人錯(cuò)把肉中血管、筋腱等認(rèn)為是蟲子，還有一個(gè)技術(shù)部門認(rèn)為：豬肉中常見的寄生蟲為豬囊蟲、旋毛蟲、豬肉孢子蟲、絲蟲等。其中，豬囊蟲肉眼可見，是一個(gè)個(gè)囊泡，也就是常說的“米豬肉”，而其他旋毛蟲之類的寄生蟲肉眼根本無法看見，必須通過顯微鏡才能看到，認(rèn)為肉中有蟲是不可能的。這未太打擊別人的智商了，除非出于造謠的目的，分不清肉中血管和蟲子的人大抵是沒有罷，畢競?cè)庵械难懿⒉皇墙袢詹庞?。無風(fēng)不起浪，于是我試著從理論和現(xiàn)實(shí)二個(gè)方面尋找肉中有蟲的可能性。

我們還在學(xué)校讀書的時(shí)候，就知道肉中有蟲是有可能的，除了官方辟謠的幾種蟲子以外，寄生蟲教科書上有牛皮蠅、羊皮蠅等體外寄生蟲。這些蠅類把卵產(chǎn)在家畜皮下，卵在家畜體肉發(fā)育成蛆，這些病多發(fā)生在北方草原上,但是教科書上并沒有豬蠅蛆病這個(gè)病種。我們知道，體外寄生蟲對(duì)宿主的選擇性不嚴(yán)格，所以，是否這些北方的蠅跑到南方來，適應(yīng)了寄生于豬呢？這種可能性是存在的嗎？我們知道的是血吸蟲病疫區(qū)變化著并有所擴(kuò)大的。這幾年報(bào)道的恙蟲病、人牛蜱病、登革熱等都是體外寄生蟲適應(yīng)多種宿主的鮮活資料。

近期中國新聞網(wǎng)的一則新聞引起了我的關(guān)注，報(bào)道題目為“新疆中蒙邊境蚊蟲施虐 把豬咬得撞墻自殺”，稱這些個(gè)所謂的“亞州虎蚊”不僅能咬死雞鴨等家禽，連毛比較長的狗都會(huì)被咬得默不作聲，甚至把豬咬得撞墻自殺。職工外出時(shí)，都要頭戴防蚊帽，身上抹上防蚊油、柴油、驅(qū)蚊劑，把全身包裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)[1]。在我的20多年的獸醫(yī)執(zhí)業(yè)生涯中，從未看到過這樣的新聞。但我知道，在我家鄉(xiāng)的森林中，也有一種可惡的花腳蚊，特別毒，常把人叮得哇哇叫。如果這種蚊子因?yàn)槟撤N原因走出森林，來到人間，適應(yīng)環(huán)境大量繁殖的話，一定會(huì)引起大麻煩的。很多疾病來自于森林，或者森林中還有大量未知病原，還有大量未知風(fēng)險(xiǎn)。如艾滋病，來自非州森林中的猴子；幾年流傳的非典，據(jù)傳來自于果子貍；為之色變的禽流感，來自于鳥類；登革熱，來自于蚊子。人類對(duì)森林的過度索取，取成了不可預(yù)測的風(fēng)險(xiǎn)。

明晰了理論上的可能性，我開始尋找現(xiàn)實(shí)的病例。1982年，江蘇省江都縣滕兆根等報(bào)道了當(dāng)?shù)貜V泛存在的三色依蠅導(dǎo)致的豬蠅蛆病[2]?！吨袊F醫(yī)雜志》（1991年第8期）發(fā)表了貴州省銅仁地區(qū)農(nóng)校胡朝江的文章《豬肺蠅蛆病病例》，文中寫道：“在肺炎區(qū)支氣管中，發(fā)現(xiàn)11條白色、活動(dòng)的麻蠅科蠅蛆，最大的長約0.6厘米，粗約0.18厘米，最小的長約0.3厘米，粗約0.14厘米?！焙J(rèn)為：蠅的各類很多，常見的有家蠅、廁蠅、綠蠅、大頭蠅、麻蠅等，從各類蠅的活動(dòng)情況來分析，麻蠅活動(dòng)活潑，比較耐熱，容易寄生在家畜的鼻、眼、耳、消化道，皮膚及傷口處，引起蠅蛆病。但在肺部出現(xiàn)蠅蛆病很少報(bào)道，如何感染所致，原因尚不清楚，有等進(jìn)一步探討[3]。1991年，嚴(yán)如柳等發(fā)表了福建省仙游縣流行的由三色依蠅引起的豬蠅蛆病疫情[4]；2015年，廖文招發(fā)表了《豬蠅蛆病的診治》，報(bào)道了武平縣的豬蠅蛆病病例，十只不等的蠅蛆在病灶內(nèi)活動(dòng)[5]。還有一些麻蠅在人的眼膜上產(chǎn)卵造成的人蠅蛆在體內(nèi)潛行造成嚴(yán)重后果的病例。最近一段時(shí)間，我也陸續(xù)看了本地發(fā)生牛蠅蛆病、羊蠅蛆病病例，據(jù)傳本地肉中有蟲的源頭也是豬肉中的蠅蛆病灶。

由此看來，肉中有蟲在理論和現(xiàn)實(shí)上均有可能性。由于某種未知的原因，能夠引起豬蠅蛆病的蠅類在當(dāng)?shù)禺惓７敝?，并適應(yīng)了豬這種宿主，在一些地方出現(xiàn)了肉中有蟲的問題。但是，蠅蛆病導(dǎo)致的肉中有肉眼可見的有蟲往往是會(huì)有局限性蟲體病灶，也有散在蠅蛆蟲體的報(bào)道，但不常見。也不存在煮不死的問題。從戰(zhàn)略上藐視，從戰(zhàn)術(shù)上重視，加強(qiáng)對(duì)這類病的研究，防范風(fēng)險(xiǎn)，是必要的。

[1]陳洋.新疆中蒙邊境蚊蟲施虐 把豬咬得撞墻自殺.［EB/OL］.http://www.cajcd.edu.cn/pub/wml.txt/980810-2.html,1998-08-16/1998-10-04.2015－8－22.

[2]滕兆根，陸杏梅，姜生玉，等.三色依蠅生活史及生態(tài)習(xí)性的研究［J］.獸醫(yī)科技雜志，1983，（3）：27.

[3]胡朝江.豬肺蠅蛆病病例［J］.中國獸醫(yī)雜志，1991，（8）：30.

[4]嚴(yán)如柳，劉蔭硅，張春和.三色依蠅生態(tài)習(xí)性和的豬蠅蛆病的考察［J］.廈門大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），1991，（6）：617－618.

[5]廖文招.豬蠅蛆病的診治［J］.《福建畜牧獸醫(yī)》，2015，（4）：43－44.