常永杰

（通渭縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，甘肅 通渭743300）

我國人口多，勞動(dòng)力資源豐富，而草地和林區(qū)面積相對少，鹿的人工養(yǎng)殖目前采用最廣泛的方式是圈養(yǎng)，作為野生性較強(qiáng)的鹿耐粗飼、易飼養(yǎng)，在甘肅省通渭縣生產(chǎn)管理者只要根據(jù)其生物學(xué)特性及生理特點(diǎn)制定實(shí)施科學(xué)、經(jīng)濟(jì)的飼養(yǎng)管理措施，一定能夠最大程度地發(fā)揮生產(chǎn)潛力，降低飼養(yǎng)成本，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)鹿生產(chǎn)的高效益。

1 氣候條件適宜

我國目前人工飼養(yǎng)的鹿種主要是梅花鹿和馬鹿；鹿相對于其他家養(yǎng)動(dòng)物來說，由于它馴化程度較低，所以對環(huán)境的適應(yīng)性較強(qiáng)，野生的鹿一般棲息于山地草原和森林的邊緣地帶、茂密的灌木林或巖石較多的地域；冬天多活動(dòng)于避風(fēng)向陽的地域或積雪較少之處。通渭縣位于黃土丘陵溝壑區(qū)，海拔2 521～1 410m 之間，屬溫帶半濕潤向半干旱過渡區(qū)，年平均氣溫7.6 ℃，年降雨量600～750mm。完全適宜人工飼養(yǎng)茸鹿的氣候環(huán)境，梅花鹿和馬鹿在甘肅省南部和河西地區(qū)有野生和人工飼養(yǎng)，且數(shù)量相對較大，在定西市的渭源縣、漳縣境內(nèi)也有野生和人工飼養(yǎng)的；據(jù)記載在明、清時(shí)期，通渭縣鹿鹿山境內(nèi)曾有野生麋鹿分布，后由于森林面積的減少和各種人為因素的影響，逐漸絕跡。

2 飼料來源充足

鹿為草食性反芻動(dòng)物，在圈養(yǎng)的條件下，它的食譜性很廣，耐粗飼，適應(yīng)性強(qiáng)，對植物性粗飼料有很好的消化吸收能力；由于馴化程度低，野生型強(qiáng)，對有毒植物的抵抗能力較牛羊強(qiáng)，鹿的飼料主要分為精飼料、粗飼料、特殊飼料、添加劑飼料四大類。

2.1 精飼料主要指蛋白質(zhì)和能量含量較高，粗纖維含量低，適口性好，飼喂時(shí)量不大，且能提供大部分營養(yǎng)物質(zhì)的飼料；鹿的精飼料主要有玉米、小麥、米糠、高粱、蕎麥、大麥、馬鈴薯、胡蘿卜、粉渣、豆腐渣、大豆、豌豆、蠶豆、豆餅等。

2.2 粗飼料主要指體積大、難消化、可利用營養(yǎng)物質(zhì)少，干物質(zhì)粗纖維含量高的一類飼料。適宜飼喂鹿的粗飼料主要有天然牧草、栽培牧草、蔬菜類、嫩樹枝、葉、稻草、玉米秸稈、麥秸稈、谷草等。

2.3 特殊飼料和添加劑飼料主要指骨粉、食鹽、微量元素添加劑等。

以上飼料種類均為通渭縣廣泛分布的植物品種，并且有大面積的種植和栽培，所以人工飼養(yǎng)茸鹿就飼料來說有豐富的資源和可靠的保證。

3 耐粗飼、易飼養(yǎng)

3.1 鹿的生產(chǎn)性能

3.1.1 梅花鹿 成年公鹿體重可達(dá)120～140kg母鹿可達(dá)70～90kg，公鹿生茸，母鹿產(chǎn)仔；成年公鹿三杈干茸平均可達(dá)1～1.2kg；9～11月份發(fā)情配種，妊娠期229±4d，5～7月份產(chǎn)仔，受胎率89%～95%，繁殖成活率79%～89%；梅花鹿壽命一般為23～35歲，生鹿茸的最佳利用年限12a左右。

3.1.2 馬鹿 成年公鹿體重280～350kg，成年母鹿150～220kg，初角茸1kg，成年鹿單產(chǎn)3.2kg左右；9～11月份配種，妊娠期244±4d；繁殖成活率65%～75%；壽命25～35歲，最佳生茸年限15a，長的可達(dá)20a。

3.2 養(yǎng)鹿生產(chǎn)的管理原則

（1）合理布局，分群管理。

（2）保持鹿舍環(huán)境安靜、舒適。

（3）加強(qiáng)衛(wèi)生防疫。

（4）密度適當(dāng)，保持運(yùn)動(dòng)。

（5）注意觀察鹿群，加強(qiáng)馴化。

3.3 養(yǎng)鹿生產(chǎn)的飼養(yǎng)原則

（1）精、粗飼料結(jié)合飼喂，精料量適當(dāng)，每天1.5～2kg左右，粗飼料自由采食，吃多少喂多少，想什么時(shí)候吃就什么時(shí)候吃，即限精不限粗，符合鹿的采食特點(diǎn)。

（2）飼料多樣化，保持營養(yǎng)的全價(jià)性。

（3）保持有規(guī)律的飼喂程序，變更飼料循序漸進(jìn)，并充分供應(yīng)飲水。

4 疫病防治

鹿和其他家畜比較，抗病力較強(qiáng)，只要加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，健全獸醫(yī)衛(wèi)生制度，對鹿群定期檢疫、定期預(yù)防接種疫苗、對圈舍定期消毒，一定能保證鹿群健康發(fā)展。

5 養(yǎng)殖效益可觀

與傳統(tǒng)的畜牧業(yè)相比，特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)是一個(gè)年輕的學(xué)科和產(chǎn)業(yè)，具有廣闊的發(fā)展前景；隨著國際市場的開放和統(tǒng)一，以及人們?nèi)找嬖鲩L的物質(zhì)、精神、文化、健康等需要，特種養(yǎng)殖業(yè)將為國內(nèi)外不同消費(fèi)者提供不同特種畜禽產(chǎn)品的同時(shí)得到迅速發(fā)展。鹿是現(xiàn)存僅有的可再生茸的動(dòng)物，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，鹿茸被稱為“東北三寶”之一，《本草綱目》記載，“鹿茸有生精補(bǔ)髓、養(yǎng)血益陽、強(qiáng)精健骨、益氣強(qiáng)志”的功效；現(xiàn)代科學(xué)研究進(jìn)一步證明，鹿茸具有調(diào)節(jié)機(jī)體新陳代謝，促進(jìn)各種生理活動(dòng)的功能，其藥理作用非常廣泛。鹿的其他產(chǎn)品如鹿肉、鹿血、鹿鞭、鹿胎、鹿皮以及鹿的心、肝、腎等內(nèi)臟都具有很好的食用、保健、藥用的價(jià)值。

綜上所述人工飼養(yǎng)茸鹿屬高效益型產(chǎn)業(yè)，其資源消耗小于其他動(dòng)物，鹿為草食動(dòng)物，具有耐粗飼、易飼養(yǎng)、抗病力強(qiáng)等特點(diǎn)，在甘肅省通渭縣人工飼養(yǎng)茸鹿不僅可行，而且具有很好的經(jīng)濟(jì)效益。