金炳顯

當(dāng)今品牌主導(dǎo)時(shí)代，通過品牌名稱、色彩、包裝、設(shè)計(jì)及香形成對(duì)產(chǎn)品概念認(rèn)知很重要。特別是從審美角度，開發(fā)可遮蓋產(chǎn)品異味、提高消費(fèi)者在使用過程中對(duì)概念的理解度以及消費(fèi)者喜歡的香型非常重要

香料除了用于香水等芳香類產(chǎn)品之外，還被用于具有保濕、美白、改善皺紋、護(hù)唇、基礎(chǔ)彩妝等各種功能的護(hù)膚和彩妝產(chǎn)品中。

向此類功能性產(chǎn)品中添加香時(shí)，審美藝術(shù)要素和技術(shù)要素都要考慮，同時(shí)與產(chǎn)品中的原料氣味也有關(guān)聯(lián)。

香水主要表現(xiàn)香，因此選擇保管容器和溶媒時(shí)需從最大程度上使香得以體現(xiàn)。但是，一般功能性化妝品的香要能夠遮蓋住產(chǎn)品本身散發(fā)的原料氣味，這樣消費(fèi)者才不會(huì)拒絕使用。另外，如果可以在使用產(chǎn)品時(shí)感受到芬芳的香氣也會(huì)提升產(chǎn)品的價(jià)值。

當(dāng)今品牌主導(dǎo)時(shí)代，通過品牌名稱、色彩、包裝、設(shè)計(jì)及香形成對(duì)產(chǎn)品概念認(rèn)知很重要。特別是從審美角度，開發(fā)可遮蓋產(chǎn)品異味、提高消費(fèi)者在使用過程中對(duì)概念的理解度以及消費(fèi)者喜歡的香型非常重要。以下從兩點(diǎn)進(jìn)行詳細(xì)探討。

遮蓋令人不快的異味

1.去除異味最基本的是提高原料的純度。

大部分原料的氣味來源于未清潔干凈的不純潔物質(zhì)。即使含量非常小也會(huì)對(duì)氣味有很大的影響。稱之為揮發(fā)性有機(jī)化合物（VOC， Volatile OrganicCompound）的物質(zhì)其揮發(fā)性比香高，用香遮蓋時(shí)會(huì)有限度。

2.掌握各產(chǎn)品的原料氣味特性，使其與香調(diào)和非常重要。

洗發(fā)、身體清潔類中表面活性劑的氣味、霜、香皂等基礎(chǔ)產(chǎn)品的greasy·waxy氣味（源于脂肪酸衍生物）、染發(fā)劑、脫毛劑、殺蟲劑中活性物質(zhì)的氣味、卸甲產(chǎn)品等有機(jī)溶劑的化學(xué)氣味等，了解這些氣味對(duì)于提高調(diào)和香的完成度是非常重要的。例如，脂肪酸的氣味與柑橘類（Citrus）氣味非常相配。因?yàn)橹墟溨舅酑8- C12、酒精、醛是柑橘類的天然成分。

3因時(shí)間流逝、成分分解產(chǎn)生的異味問題通常通過調(diào)整配方/變更容器解決。

不飽和脂肪酸氧化后腐爛的氣味，某些原料（ EDTAl分解后產(chǎn)生的食醋般的氣味，另外，產(chǎn)品基礎(chǔ)配方中的刺鼻性物質(zhì){低級(jí)乙醇、甲醛、乙酸等）由神經(jīng)反應(yīng)可引發(fā)疼痛，這些無法通過香來遮蓋，因此要從開發(fā)設(shè)計(jì)階段要特別留意。

4異味問題產(chǎn)生后，對(duì)于實(shí)際是否引起消費(fèi)者不快、是否需要進(jìn)行消費(fèi)者調(diào)查、產(chǎn)品在哪一階段產(chǎn)生的異味要進(jìn)行明確的探討。

因?yàn)檫@有可能是某個(gè)特定原料，雖然味道不好，但可以賦予產(chǎn)品功能或效果，同時(shí)消費(fèi)者也不是特別討厭。另外，異味產(chǎn)生后需仔細(xì)確認(rèn)并區(qū)分該異味發(fā)生于產(chǎn)品生產(chǎn)期間還是產(chǎn)品開封后使用期間。

給消費(fèi)者帶來芬芳愉悅之感

1.調(diào)香師需要了解產(chǎn)品備使用階段消費(fèi)者的期待、不同條件下香的設(shè)計(jì)和不同類型的產(chǎn)品適合的香。

功能性化妝品之所以添加香是為了賦予使用時(shí)的芬芳愉悅之感。從消費(fèi)者的角度來看，香在沐浴啫喱等身體用品、香水、芳香劑、除臭劑（止汗劑）等產(chǎn)品中起著重要的作用。相反，對(duì)于沐浴露、護(hù)發(fā)素、營養(yǎng)素、清潔劑等大眾產(chǎn)品應(yīng)盡量避免使用消費(fèi)者偏好度很極端的香，有時(shí)候也可能選擇不是非常讓人饒有興致甚至極少數(shù)人會(huì)不喜歡的香，但該香要使人能夠聯(lián)想到產(chǎn)品的代表香型。

2.哪種香更好常常是不明確的。

喜好度高的香并不總是帶來好的結(jié)果。香與產(chǎn)品結(jié)合之后獲得形象和喜好，形成完全不一樣的定位時(shí)要與一般喜好類型的香形成差異。通過消費(fèi)者調(diào)查，要添加的香需與產(chǎn)品形成一致印象，而且要接受選擇香與喜好度沒有關(guān)系這一點(diǎn)。

3.為了提供給消費(fèi)者香的芬芳愉悅之感，要掌握香的趨勢(shì)并加以應(yīng)用。

個(gè)人護(hù)理和家庭護(hù)理產(chǎn)品的香受到熱銷香水的很大影響。因?yàn)橄闼诜枷慵易逯斜蛔畲蟪潭鹊丶?xì)分化，同時(shí)也是香料產(chǎn)業(yè)中主導(dǎo)香味的產(chǎn)品。

因香水熱銷被很多人使用之后，再把該類型的香添加到護(hù)膚、家庭護(hù)理產(chǎn)品中，這種趨勢(shì)就會(huì)持續(xù)。所以很多的市場(chǎng)營銷人員經(jīng)常會(huì)調(diào)查目標(biāo)銷售區(qū)域、國家、目標(biāo)人群會(huì)喜歡哪一類香。但是，并不是所有的化妝品或生活用品的香都添加高級(jí)香水的香，因?yàn)橐灿袥]有成為香水的天然草本概念或精油類型的香作為替補(bǔ)。

4.產(chǎn)品的香能夠暗示產(chǎn)品的特性，因此應(yīng)把香的形象和特性給予好好結(jié)合以強(qiáng)化產(chǎn)品功能。例如檸檬香帶來清爽潔凈之感、薰衣草香帶來衛(wèi)生快樂之感、嬰幼兒爽身粉香的輕柔安全之感，花香讓人想起女性的美。要把香的這些特性與產(chǎn)品好好結(jié)合。

5.對(duì)于產(chǎn)品功效上很難再通過技術(shù)形成差異的種類而言，創(chuàng)造出富有魅力的香型概念，選擇有誘惑性的香型特別重要。