陳小云

【摘要】隨著我國經(jīng)濟發(fā)展，尤其是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展，旅游業(yè)和農(nóng)業(yè)有機結(jié)合成為了獨特的旅游農(nóng)業(yè)。產(chǎn)業(yè)生態(tài)視野下，通過對新余市旅游農(nóng)業(yè)發(fā)展的深入分析，從有效進行區(qū)域性引導(dǎo)、形成良性產(chǎn)業(yè)帶動、推進項目創(chuàng)新性、開發(fā)旅游農(nóng)業(yè)發(fā)展平臺等四個方面入手積極籌劃，為新余市旅游農(nóng)業(yè)奠定發(fā)展基礎(chǔ)和創(chuàng)新路徑。

【關(guān)鍵詞】產(chǎn)業(yè)生態(tài)理論 旅游農(nóng)業(yè) 新余 路徑

【中圖分類號】F592.7 【文獻標(biāo)識碼】A

隨著我國經(jīng)濟發(fā)展，尤其是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展，旅游業(yè)和農(nóng)業(yè)有機結(jié)合成為了獨特的旅游農(nóng)業(yè)。旅游和農(nóng)業(yè)結(jié)合是利用農(nóng)業(yè)景觀和農(nóng)村空間吸引游客的一種新型農(nóng)村經(jīng)營形態(tài)，是將農(nóng)、林、牧、副、漁等農(nóng)業(yè)資源基礎(chǔ)開發(fā)為旅游產(chǎn)品，為游客提供特色性服務(wù)，旅游農(nóng)業(yè)也被稱為觀光農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游等。

發(fā)展生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)的重要意義

生態(tài)和產(chǎn)業(yè)、生態(tài)學(xué)和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學(xué)本來是互不隸屬的學(xué)科門類，然而隨著產(chǎn)業(yè)生態(tài)學(xué)興起，兩者之間相關(guān)性被廣泛關(guān)注。產(chǎn)業(yè)生態(tài)學(xué)的引入起源于生態(tài)學(xué)概念，其中自然生態(tài)系統(tǒng)和產(chǎn)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)形成了有效聯(lián)系，并引入了生態(tài)學(xué)方法和生態(tài)學(xué)思維。產(chǎn)業(yè)生態(tài)學(xué)一般是企業(yè)與生物個體，以及產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)和生態(tài)系統(tǒng)緊密聯(lián)系在一起，自然系統(tǒng)和產(chǎn)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的相似性是生態(tài)理論科學(xué)的基礎(chǔ)。產(chǎn)業(yè)生態(tài)化是有效解決社會、經(jīng)濟、資源和環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的一條科學(xué)途徑①。

產(chǎn)業(yè)生態(tài)理論下發(fā)展旅游農(nóng)業(yè)可以促進產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)有效調(diào)整。目前，我國農(nóng)村依然以種植業(yè)為主，經(jīng)濟效益比較低，而旅游業(yè)是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，與其他產(chǎn)業(yè)具有較高關(guān)聯(lián)度，在傳統(tǒng)旅游要素基礎(chǔ)上增加種植、養(yǎng)殖、加工和環(huán)保等產(chǎn)業(yè)可以促進農(nóng)業(yè)旅游中生態(tài)因素體現(xiàn)，帶動其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)，形成整體性產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化。以產(chǎn)業(yè)生態(tài)理論為依據(jù)發(fā)展旅游農(nóng)業(yè)可以促為區(qū)域性生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造比較有利條件，促進鄉(xiāng)情民俗等成為無形產(chǎn)品，并從根本上提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟。此外可以加強城鄉(xiāng)之間經(jīng)濟和文化交流，提高農(nóng)業(yè)勞動者素質(zhì)，帶動經(jīng)濟發(fā)展，縮小城鄉(xiāng)差距。

旅游農(nóng)業(yè)發(fā)展有利于對傳統(tǒng)民俗資源保護，一些村落因為經(jīng)濟聯(lián)系比較少，并且比較封閉，區(qū)域經(jīng)濟依然以農(nóng)業(yè)為主導(dǎo)，原始民俗文化保存完整，但是在區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展背景下往往造成開發(fā)和保護之間的矛盾，進行生態(tài)旅游開發(fā)可以促進農(nóng)業(yè)的強化、升級和區(qū)域經(jīng)濟的快速發(fā)展。

新余市旅游農(nóng)業(yè)發(fā)展概況

隨著旅游農(nóng)業(yè)在各地興起，新余市旅游農(nóng)業(yè)獲得了快速發(fā)展，截至2014年5月全市休閑旅游農(nóng)業(yè)企業(yè)達到160余家，年可接待游客80多萬。2013年全年休閑旅游收入達到2.1億元，帶動了農(nóng)村富余勞動力就業(yè)，直接拉動農(nóng)產(chǎn)品銷售達到了5億元以上，實現(xiàn)農(nóng)民人均增收300元以上，直接覆蓋生產(chǎn)基地10萬畝。全市投資在1000萬元以上企業(yè)17家，投資在億元以上企業(yè)3家，分別是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技園休閑區(qū)、百丈峰生態(tài)度假中心和全國“洞都”休閑景點。新余旅游農(nóng)業(yè)發(fā)展不僅僅實現(xiàn)了良好經(jīng)濟效益，同時還取得了明顯的經(jīng)濟效益。

新余市休閑農(nóng)業(yè)快速發(fā)展過程中，緊緊圍繞原生態(tài)農(nóng)業(yè)環(huán)境，積極推進以特色性資源做文章，有效增強旅游農(nóng)業(yè)的服務(wù)功能和度假功能。在休閑旅游業(yè)快速發(fā)展過程中充分調(diào)動政府、企業(yè)、農(nóng)民和旅游者四個主體，利用人文景觀、自然景觀等實現(xiàn)農(nóng)業(yè)與生產(chǎn)、生活和生態(tài)的相互結(jié)合，積極培育特色性產(chǎn)業(yè)，打造休閑旅游產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，培育龍頭性企業(yè)帶動休閑農(nóng)業(yè)向縱深發(fā)展，充分挖掘全市旅游資源，以富有特色的休閑農(nóng)業(yè)打造新余休閑旅游服務(wù)品牌。

積極進行長遠(yuǎn)規(guī)劃，促進休閑農(nóng)業(yè)擴大，有效構(gòu)建機構(gòu)合理、特色明顯、服務(wù)良好、生態(tài)一流的休閑農(nóng)業(yè)新格局，促進形成旅游收入增加，增加直接就業(yè)，拉動間接就業(yè)，提高農(nóng)民收入，積極推進渝水區(qū)全國農(nóng)業(yè)休閑示范區(qū)的標(biāo)桿作用，促進全市休閑農(nóng)業(yè)的全面提高，滿足城鄉(xiāng)居民休閑度假和觀光旅游需求。

新余市旅游農(nóng)業(yè)構(gòu)建中存在的問題

一是區(qū)域性引導(dǎo)缺乏。生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游是將農(nóng)業(yè)建設(shè)和旅游業(yè)有效結(jié)合在一起的過程，需要進行積極引導(dǎo)，實現(xiàn)總體旅游規(guī)劃。在新余市旅游農(nóng)業(yè)開展過程中結(jié)合各地基本經(jīng)濟條件、區(qū)位和交通因素考慮還存在一定欠缺，尤其是在發(fā)展過程中與各地花木、果樹以及特種種植結(jié)合還是存在不足。關(guān)鍵因素是從政府角度進行引導(dǎo)做的不夠，尤其是在引導(dǎo)過程中沒有能夠與目前現(xiàn)有農(nóng)業(yè)觀光示范區(qū)域進行結(jié)合，比如仙女湖區(qū)、渝水區(qū)等，沒有能夠圍繞目前現(xiàn)有區(qū)域進行深度開發(fā)。在產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)方面也存在缺陷，產(chǎn)業(yè)生態(tài)概念沒有能顧深入貫徹進景點建設(shè)中，造成了產(chǎn)品文化性、區(qū)位性都存在一定不足②。

二是產(chǎn)業(yè)帶動作用不明顯。在產(chǎn)業(yè)生態(tài)理論背景下，發(fā)展旅游業(yè)還存在一個明顯問題，就是必須以產(chǎn)業(yè)帶動發(fā)展，尤其是需要讓農(nóng)民在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中真正得到實惠。雖然新余市旅游農(nóng)業(yè)發(fā)展在產(chǎn)業(yè)帶動方面取得了明顯效果，但是依然存在“龍頭”不強的問題，因為沒有形成具有示范和帶動作用的真正龍頭企業(yè)，造成了在生態(tài)旅游業(yè)發(fā)展中不能形成積極的復(fù)制作用。比如在保證糧食生產(chǎn)過程中大企業(yè)帶動作用的范圍依然比較有限。因為思路和模式原因，造成了在生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中存在很多雷同現(xiàn)象，造成了經(jīng)濟效益分流，農(nóng)民資金在極其困難情況下，如果生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游回報率不高，很有可能造成對農(nóng)民積極性的挫傷。

三是項目的創(chuàng)新性不足。生態(tài)觀光旅游農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中特色性依然不足，在全國大搞觀光旅游的背景下，產(chǎn)業(yè)獲得長久發(fā)展，需要在內(nèi)容和功能上進行開拓和創(chuàng)新。只有如此才可以形成凝聚力和帶動力，促進長久發(fā)展。在新余生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)開展過程中特色性不明顯的根本原因，就是因為在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中資金投入不足。雖然政府在資金上積極投入，支持旅游農(nóng)業(yè)發(fā)展，但是在當(dāng)前背景下，生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)在前期需要投入大量的資金，已經(jīng)在一定意義上造成了生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中創(chuàng)新難。

四是發(fā)展平臺建構(gòu)不足。積極推進新余生態(tài)旅游發(fā)展的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)平臺作用依然沒有能夠形成，造成在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中豐富性、多元性和持久性難以達到，不能形成整體性宣傳合力。新余市旅游農(nóng)業(yè)景點比較分散，不能進行整體性包裝加工，知名度和美譽度不高，袁河觀光游、孔目江濕地公園等依然沒有能夠形成聯(lián)動效應(yīng)，造成一些項目開發(fā)乏力。對新余來說，生態(tài)旅游是一盤大棋，需要政府、旅游部門和農(nóng)業(yè)部門聯(lián)合推進才可以發(fā)揮合力，快速促進形成靈活機制，理順管理體制，促進全面和快速激活生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游。

新余市旅游產(chǎn)業(yè)生態(tài)化的關(guān)鍵環(huán)節(jié)

一是旅游企業(yè)實行清潔化生產(chǎn)。旅游企業(yè)清潔化生產(chǎn)首先要從產(chǎn)品的設(shè)計入手，選用污染量少的原材料，提高設(shè)備的制造水平，最好能夠?qū)崿F(xiàn)循環(huán)利用和梯級利用，從而提高資源產(chǎn)出；在包裝方面也要格外重視，避免無實用性的材料消耗，杜絕過度包裝，減少資源浪費。

二是增加旅游資源開發(fā)環(huán)節(jié)，全面拓寬客源市場。為實現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)生態(tài)化，要大力開展統(tǒng)籌規(guī)劃工作，實現(xiàn)依法管理，形成對資源的保護性開發(fā)。在這個前提下，增加旅游資源的開發(fā)環(huán)境，構(gòu)建合理的結(jié)構(gòu)優(yōu)化模式，使得新余市旅游資源實現(xiàn)一般到優(yōu)勢到品牌的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。在市場主體上，不能僅僅局限于本國客戶，要增加港澳臺市場為主體，同時大力發(fā)展東南亞、北美市場，使得新余市的旅游結(jié)構(gòu)多元化?？梢赃m當(dāng)推出一些旅游產(chǎn)品，或是在旅游基礎(chǔ)上開發(fā)生態(tài)休閑、商務(wù)度假等服務(wù)，形成一個產(chǎn)品體系，積極打造精品旅游、高科技旅游和文化旅游。

三是廢物生產(chǎn)環(huán)境要嚴(yán)格管控。在廢物管控的環(huán)節(jié)不僅要做到抑制廢物生產(chǎn)，同時要加強各類廢物的循環(huán)利用，尤其是餐飲、住宿等行業(yè)，廢物生產(chǎn)量較大，屬于重點待管理行業(yè)，應(yīng)推動酒店廢物回收，并建設(shè)推廣沼氣工程，提高“三廢”的利用率。除此之外，新余市還建造了垃圾分選系統(tǒng)，完善資源再加工的利用體系，快速實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)生態(tài)視野下旅游發(fā)展。

四是大力提倡綠色消費。綠色消費是一種消費觀也是一種生活模式，建立綠色消費有利于節(jié)約資源，保護環(huán)境。如果全面使用綠色產(chǎn)品、抵制過度包裝、減少一次性的使用，那么公民的行動意識也會增強，對旅游行業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重要性是不言而喻的。

新余市旅游產(chǎn)業(yè)生態(tài)化的主要模式

新余市旅游產(chǎn)業(yè)生態(tài)化模式設(shè)計從區(qū)域出發(fā)，經(jīng)由企業(yè)、產(chǎn)業(yè)、到全社會三個層次來實現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)生態(tài)化。

一是旅游企業(yè)清潔生產(chǎn)模式。按照清潔生產(chǎn)的要求，新余市旅游企業(yè)必須以環(huán)境保護為出發(fā)點，調(diào)整經(jīng)營、管理和服務(wù)的方式，營造一個健康、安全的娛樂體系，讓游客不管是在購物、旅游娛樂還是在乘坐旅游交通都能夠享受到綠色消費。旅游企業(yè)在為顧客提供高品質(zhì)服務(wù)時，也要做好自身的節(jié)能減排工作，預(yù)防環(huán)境污染，實現(xiàn)生態(tài)化轉(zhuǎn)型。只有從思想上注重清潔生產(chǎn)模式并將之實施，旅游產(chǎn)業(yè)生態(tài)化才能邁出一大步。

二是旅游產(chǎn)業(yè)生態(tài)集群模式。旅游產(chǎn)業(yè)生態(tài)集群建設(shè)必須要實現(xiàn)大量的交換，即物質(zhì)、能量和信息，并根據(jù)新余市的自然人為環(huán)境，為游客創(chuàng)造一個良好的生態(tài)集群環(huán)境，即生態(tài)集群的輔助層面。還要重視物質(zhì)封閉循環(huán)、能量多級利用以及企業(yè)間的耦合與資源分享。開發(fā)以優(yōu)勢旅游資源為龍頭的旅游產(chǎn)業(yè)生態(tài)集群模式，完善相關(guān)的法律功能，真正實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生態(tài)、工業(yè)生態(tài)、服務(wù)生態(tài)的一體化，并建立相互合作的機制，打造一個以旅游為核心的生態(tài)集群支撐層面。

三是政府全面推進旅游產(chǎn)業(yè)生態(tài)化。新余市旅游產(chǎn)業(yè)的建設(shè)與發(fā)展離不開區(qū)域基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，廢物處理系統(tǒng)、產(chǎn)業(yè)循環(huán)系統(tǒng)等方面的配合，同時還要大力發(fā)展科技研發(fā)、教育培訓(xùn)等保障，這些與政府的宏觀調(diào)控是分不開的③。政府通過經(jīng)濟、社會等調(diào)控建立一個完整的體系，是全面推動旅游產(chǎn)業(yè)生態(tài)化的最大助力。因此，政府部門要積極參與本市的規(guī)劃工作，建立明確的領(lǐng)導(dǎo)機制、公眾參與機制以及責(zé)任保證機制，構(gòu)建包括生態(tài)旅游在內(nèi)的產(chǎn)業(yè)循環(huán)體系，打造高效的流轉(zhuǎn)系統(tǒng)，將整個產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、消費、廢物再利用融為一體，促進旅游產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展。

新余市旅游農(nóng)業(yè)構(gòu)建路徑

一是加強區(qū)域性引導(dǎo)。在進行區(qū)域性引導(dǎo)過程中主要是發(fā)揮政府在農(nóng)業(yè)率先發(fā)展中的作用，農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)進行有效結(jié)合，必須進行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，才可以形成統(tǒng)一規(guī)劃，順利付諸實施④。對旅游農(nóng)業(yè)的引導(dǎo)需要從有效制定發(fā)展目標(biāo)開始，需要從政策、規(guī)劃、環(huán)境和土地方面進行積極構(gòu)建，政府還需要積極制定優(yōu)惠政策，不僅促進資方在產(chǎn)業(yè)投入中獲得效益，還需要在法制建設(shè)和社會政治建構(gòu)中為投資者創(chuàng)造一個良好的環(huán)境效益。在政府引導(dǎo)過程中需要與新余市的區(qū)域性特點相互結(jié)合，各地個性化因素充分考量進入，只有充分考量個性才可以集中精力做好目前已經(jīng)具有一些優(yōu)勢景區(qū)，比如仙女湖、渝水區(qū)等項目。在做好目前大項目過程中需要進行深度開發(fā)，促進形成鮮明的景區(qū)文化，實現(xiàn)景區(qū)區(qū)域性優(yōu)勢。

二是形成良性產(chǎn)業(yè)帶動。產(chǎn)業(yè)生態(tài)理論背景下，旅游農(nóng)業(yè)發(fā)展中一個核心要素就是需要實現(xiàn)快速促進休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展，促進形成旅游農(nóng)業(yè)的帶動和集聚作用。龍頭企業(yè)在產(chǎn)業(yè)帶動過程中可以發(fā)揮積極作用，尤其是需要大力推進目前在新余市已有的“1010”工程，比如重點扶持珊娜果業(yè)15萬畝基地、恩達家紡10萬畝優(yōu)質(zhì)苧麻基地、大欣源10萬畝高產(chǎn)油茶基地等項目。龍頭企業(yè)推動作用是非常明顯的，尤其是可以形成明顯的助推休閑產(chǎn)業(yè)和旅游農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展。在旅游農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中堅持將旅游業(yè)作為主導(dǎo)支柱產(chǎn)業(yè)，培育具有特色性產(chǎn)業(yè)，從品牌性角度堅持整體推進，促進全市休閑農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，尤其是需要樹立“中國洞村”等品牌，以品牌力量促進形成休閑旅游建設(shè)典型，以標(biāo)桿力量帶動周邊產(chǎn)業(yè)形成配套性和輔助性發(fā)展，促進形成全面和深入發(fā)展。

三是推進項目創(chuàng)新性。生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)是高于基本觀光農(nóng)業(yè)，或者說傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的，需要充分集合當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)、人情和鄉(xiāng)土等因素，為民眾提供觀光旅游場所。在進行項目創(chuàng)新推進過程中需要積極進行布局，實現(xiàn)優(yōu)勢互補，相互促進。比如在旅游農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中需要體現(xiàn)出鄉(xiāng)土性，設(shè)立生態(tài)園林可以形成綠肺和天然氧吧；構(gòu)建百草園可以在水果成熟期供游客觀賞和采摘；生態(tài)農(nóng)園以農(nóng)田田園風(fēng)光為基礎(chǔ)，形成綠色生產(chǎn)和反季節(jié)蔬菜等；垂釣園可以實現(xiàn)田園風(fēng)雅和綠色服務(wù)；逸養(yǎng)中心可以促進大陸和港澳臺朋友進入修養(yǎng)生息等；高科技觀光可以讓游客充分領(lǐng)會現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，尤其是促進青少年學(xué)科學(xué)和愛科學(xué)精神。積極推進民俗項目開發(fā)對新余市旅游農(nóng)業(yè)開展也具有積極意義。住農(nóng)家院、吃農(nóng)家飯、干農(nóng)家活，充分享受濃郁的鄉(xiāng)村風(fēng)情，都是別具一格的民間文化和民間習(xí)俗。在促進項目積極創(chuàng)新過程中需要實現(xiàn)多渠道資金支持，以政府、企業(yè)和個人形成多元化投資格局，促進項目實現(xiàn)積極創(chuàng)新。

四是構(gòu)建旅游農(nóng)業(yè)發(fā)展平臺。利用旅游農(nóng)業(yè)平臺進行全面和深入宣傳，因為從平臺建構(gòu)角度看積極進行整體性宣傳才可以形成整體性的合力，促進新余在眾多旅游農(nóng)業(yè)項目中可以脫穎而出，快速實現(xiàn)優(yōu)勢的確立。對一些剛剛起步項目來說依托平臺力量可以實現(xiàn)在資金、技術(shù)和人力資源方面的優(yōu)勢，尤其是可以促進形成統(tǒng)一聯(lián)動模式，實現(xiàn)在項目管理過程中迅速的發(fā)揮合力作用，促進形成快速發(fā)展。在平臺作用發(fā)揮中政府可以對旅游農(nóng)業(yè)發(fā)展形成良好領(lǐng)導(dǎo)作用，尤其是可以促進在管理過程中激活相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)在發(fā)展過程中的全面優(yōu)化速。在平臺化發(fā)展過程中可以對環(huán)境進行有效保護，不僅可以形成良好的生存環(huán)境，而且可以成為吸引旅游者的根本性要素之一。

（作者為新余學(xué)院經(jīng)濟與管理學(xué)院副教授；本文系江西省高校人文社會科學(xué)研究項目“基于產(chǎn)業(yè)生態(tài)理論探討城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展—以新余市為例”研究成果，項目編號：JJ1353）

【注釋】

①周游：“新鄉(xiāng)村主義與農(nóng)村生態(tài)旅游發(fā)展探析—以浙江臨安‘綠色家園，富麗山村’的建設(shè)實踐為例”，《安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)》，2012年11期。

②光善萬等：“四川生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)發(fā)展的問題與對策”，《貴州農(nóng)業(yè)科學(xué)》，2010年1期。

④鄭穎莉：“淺析內(nèi)蒙古生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)開發(fā)”，《當(dāng)代旅游》（學(xué)術(shù)版），2012年6期。

⑤李學(xué)農(nóng)：“淺析開展農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的有效途徑”，《科技創(chuàng)業(yè)家》，2012年2期。

責(zé)編/張曉