沉白白

皮具作坊門口收廢品的老人

到達(dá)馬拉喀什前，我對(duì)它毫無印象。只因廉航促銷，便買了10歐的機(jī)票。航班于傍晚降落。機(jī)場(chǎng)大巴一直開到幾乎沒有燈光、建筑輪廓低矮的地方，司機(jī)停車，告訴我們到了。跳下車，險(xiǎn)被腳底騰起的塵土嗆到，面前是半人高的城墻，缺口處臥著兩只駱駝，城墻里惟一亮燈的是一個(gè)電話亭。我們幾乎是奔跑過去想要問路，店主一邊擺手一邊關(guān)門。一個(gè)瘸腿青年和一個(gè)半大小子突然出現(xiàn)，用蹩腳的英語重復(fù)說“帶路、帶路”。我怕極了，趕緊奔向遠(yuǎn)處一間雜貨店。老板同樣在關(guān)門，頭也不抬地說“不認(rèn)路，你問他們（瘸腿青年）”。我們別無他法，只好跟在5米開外的地方，穿過幾條沒有路標(biāo)的小巷，來到一座碉堡似的民宿前。

第二天清晨，陽光稍稍驅(qū)散了不安全感。民宿是阿拉伯區(qū)的老宅，紅土外墻十分低調(diào)，內(nèi)里卻別有洞天：中庭是鋪滿藍(lán)色馬賽克的泳池，房間是傳統(tǒng)摩爾樣式，從天臺(tái)上看過去，庫圖比亞清真寺的尖塔下一片赭石色二三層樓的宅院，混合成一種完全不同于印象中“城市”的概念。小賣部開了張，玻璃柜臺(tái)里擺放著零食和生活用品，早點(diǎn)鋪已經(jīng)排起隊(duì)，本地人的早餐是穆斯林式的軟馕和法國(guó)人留下的咖啡。小販趕著驢車穿過城門而來，賣蔬菜水果，收破銅爛鐵。我像闖進(jìn)了異世界的大門，睜大眼睛貪婪地觀察這一切。

我看到的，是馬拉喀什的古城（Medina）。這座城市名聲大噪，很大程度上得益于古城區(qū)擁有北非最大最熱鬧的廣場(chǎng)——德吉馬艾芬娜廣場(chǎng)。戴尖帽子的柏柏爾人、穿黑袍的阿拉伯人、淺膚色的法國(guó)人和西班牙人在這里來回穿梭;舞蛇、耍猴、畫海娜的婦人和賣草藥的江湖郎中割據(jù)四方引人圍觀：北非若有武俠小說，便可以這里為背景展開了。

廣場(chǎng)是這個(gè)城市的心臟，連接著四通八達(dá)的小巷。整個(gè)西北非商品經(jīng)濟(jì)的活力都隨著它的脈搏跳動(dòng)。圍繞著廣場(chǎng)，古城里散落著大大小小18個(gè)市場(chǎng)（Souk）。即使一整天不停行走，也逛不完其中三分之一。這里售賣的東西包羅萬象：本地產(chǎn)的皮革（我花30歐買到了一只臭烘烘的駱駝皮公文包），脂粉香膏（香膏放在塑料管子里論塊賣），銅鍋鐵器（手工敲打的聲音不絕于耳），塑料小玩具（產(chǎn)自義烏，顏色鮮艷），甚至性感的蕾絲內(nèi)衣（直接掛在巷子里飄在頭頂上）。在導(dǎo)游的勸說下，我鬼使神差買下一件白色繡金線短袍，花掉80歐。

商貿(mào)繁榮的地方，服務(wù)業(yè)往往昌盛。吃、喝、SPA是我心中馬拉喀什的三大標(biāo)簽，低廉的物價(jià)讓它成為北非的曼谷，吸引了源源不斷的歐洲度假客。去之前已經(jīng)做好在吃方面艱苦樸素的準(zhǔn)備：沙漠邊上能有什么好吃的？于是第一頓果斷交給了游客區(qū)的肯德基。殊不知快到黃昏，攤販們推著小車聚集到廣場(chǎng)，變戲法似的推出各種食物：平價(jià)大碗的煮蝸牛、略顯驚悚的烤羊頭、香氣四溢的大烤串……最讓人驚喜的要數(shù)塔吉鍋。

1.路邊攤和塔吉鍋2.市場(chǎng)3.塔吉鍋4.穿柏柏爾袍子的男人

5.古城里散落著大大小小的市場(chǎng)

6.大阿特拉斯山腳下的紅土小鎮(zhèn)

塔吉鍋其實(shí)是一種廚具，用它烹飪的菜系統(tǒng)稱Tajine。雞牛羊隨便選一個(gè)，大塊牛肉酥爛而不老，墊底的蔬菜自然清新。塔吉鍋烹飪不用加水，靠尖頂鍋蓋里蒸汽的水循環(huán)將食物燜蒸熟，成為極具當(dāng)?shù)靥厣拿朗?。后來在摩洛哥的日子我們每天吃塔吉鍋，百吃不厭?/p>

作為北非最重要的綠洲，馬拉喀什還有個(gè)意想不到的功能——撒哈拉地區(qū)的“大澡堂”。公共的阿拉伯澡堂叫Hammam，除了蒸氣浴、泡澡等基本功能外，高級(jí)的兼有去死皮、護(hù)膚等服務(wù)，堪稱北非版SPA。在過去，四面八方的商人在這里洗去風(fēng)塵、交換信息，談生意也議論政局。而對(duì)于女客來說，這里曾是她們談婚論嫁、決定終身大事的場(chǎng)所，媒婆們常常出入Hammam，泡澡之余也順便仔細(xì)打量姑娘相貌是否端莊，身材是否豐腴，思量著可說與誰人家。

考慮到衛(wèi)生和安全，我最終沒去小巷里傳統(tǒng)的公共澡堂，只在酒店里體驗(yàn)了一把私人SPA。為我服務(wù)的姑娘強(qiáng)壯但有點(diǎn)笨拙，她用粗糙的陶土小圓盤為我去死皮，抹上蜂蜜泥漿，沖洗干凈后穿著濕漉漉的衣服離開。我為30分鐘的療程支付了20歐，這大概是歐洲本土價(jià)格的五分之一。而為我服務(wù)的姑娘收入是4歐，對(duì)此她已相當(dāng)滿意：在她的故鄉(xiāng)阿爾及利亞，還有3個(gè)弟妹靠她養(yǎng)活。

衣：女性在摩洛哥旅行，應(yīng)避免過于暴露的服裝。大腿和肩膀最好能夠遮擋。尤其亞洲女性更建議保守著裝，以降低被騷擾的風(fēng)險(xiǎn)。

食：夏季在市場(chǎng)飲食要留心食品安全，避免吃到不新鮮的食物;秋冬則可以放心品嘗路邊美食。

?。厚R拉喀什住宿從十幾人民幣一晚的青旅至數(shù)萬人民幣的奢侈度假酒店都有。中低預(yù)算（約500人民幣）建議不要選擇老城Medina的民宿。

行：出租車有嚴(yán)重宰客現(xiàn)象，需談好價(jià)錢再上車。去撒哈拉沙漠旅行探險(xiǎn)最好在馬拉喀什訂好專業(yè)的旅行社和向?qū)А?/p>