齊偉強(qiáng)

摘 要： 為了了解我國(guó)中小型規(guī)模豬場(chǎng)技術(shù)服務(wù)體系的現(xiàn)狀，提出適合我國(guó)國(guó)情的技術(shù)服務(wù)體系。本研究通過(guò)調(diào)查表，查閱相關(guān)文獻(xiàn)綜述，初步提出了中小型規(guī)模豬場(chǎng)的技術(shù)服務(wù)體系，且研究發(fā)現(xiàn)我國(guó)中小型規(guī)模豬場(chǎng)技術(shù)服務(wù)體系有待進(jìn)一步研究。

關(guān)鍵詞： 中小型規(guī)模 豬場(chǎng) 技術(shù)服務(wù)體系

1.引言

近年來(lái)，隨著養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程的加快，一家一戶的散養(yǎng)方式越來(lái)越不適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的需要；傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式如家庭養(yǎng)殖、個(gè)體養(yǎng)殖之類的小規(guī)模經(jīng)營(yíng)方式，由于生豬流通渠道不暢，信息不靈，疾病防控技術(shù)落后，市場(chǎng)預(yù)測(cè)能力差，抵抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力低等，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)效益低，降低了農(nóng)戶的養(yǎng)豬積極性。養(yǎng)豬業(yè)良種化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化的要求日益突出。隨著養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展日趨成熟，先后出現(xiàn)了各種各樣的養(yǎng)殖模式，不斷推進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展，然而一個(gè)適用于中小型規(guī)模豬場(chǎng)的技術(shù)服務(wù)體系急需探究，由此，我們通過(guò)調(diào)查研究和查閱相關(guān)文獻(xiàn)，初步擬定了一套服務(wù)體系供同行們參考。

2.養(yǎng)豬業(yè)養(yǎng)殖模式現(xiàn)狀

2.1個(gè)體養(yǎng)殖

個(gè)體養(yǎng)殖是一種較為傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式。通常是家庭養(yǎng)殖，飼養(yǎng)規(guī)模較小，設(shè)施簡(jiǎn)陋，分散經(jīng)營(yíng)，組織管理水平低，技術(shù)來(lái)源不穩(wěn)定，對(duì)新知識(shí)、新技術(shù)的接受能力差，而且存在盲目跟風(fēng)養(yǎng)殖的現(xiàn)象，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)較大，甚至有的養(yǎng)殖戶出現(xiàn)資金短缺的現(xiàn)象，導(dǎo)致疾病發(fā)病率高，出欄率低等。盡管如此，基于我國(guó)國(guó)情和養(yǎng)殖技術(shù)水平，個(gè)體養(yǎng)殖在我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)中仍然占很大比例。

2.2公司+農(nóng)戶

該模式利用大公司的品牌效應(yīng)應(yīng)運(yùn)而生的一種養(yǎng)豬業(yè)養(yǎng)殖模式。公司利用強(qiáng)大的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)及技術(shù)實(shí)力負(fù)責(zé)技術(shù)服務(wù)及銷售，農(nóng)戶利用現(xiàn)成生產(chǎn)設(shè)備負(fù)責(zé)養(yǎng)殖生產(chǎn)環(huán)節(jié)。此產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，在我國(guó)始于上世紀(jì)80年代中期，是對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)專業(yè)化、農(nóng)產(chǎn)品商品化、農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)基地化實(shí)踐的總結(jié)。運(yùn)用“公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，把千家萬(wàn)戶引入產(chǎn)業(yè)化大生產(chǎn)，把勞動(dòng)力、資本、土地和技術(shù)有效組合，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。表現(xiàn)為生產(chǎn)的專業(yè)化、布局的區(qū)域化、經(jīng)營(yíng)的一體化、服務(wù)的社會(huì)化和管理的企業(yè)化。

2.3散養(yǎng)

此模式是我國(guó)最原始的養(yǎng)殖方式，現(xiàn)在正逐漸被淘汰，主要原因是飼養(yǎng)方式落后。有專家分析，散養(yǎng)豬業(yè)者從“項(xiàng)目選擇、原料購(gòu)進(jìn)、資源配置、良種引進(jìn)、飼養(yǎng)管理、疫病防治、產(chǎn)品銷售、組織協(xié)調(diào)”等各個(gè)環(huán)節(jié)都親自承擔(dān)主角，每一環(huán)節(jié)的錯(cuò)誤或失誤都可導(dǎo)致養(yǎng)豬生產(chǎn)的嚴(yán)重虧損，加上他們的知識(shí)結(jié)構(gòu)限制，散養(yǎng)戶艱難地扮演著這一復(fù)雜的角色，在規(guī)模、質(zhì)量、效率效益上跟不上時(shí)代步伐。

3.調(diào)查結(jié)果

立項(xiàng)近一年以來(lái)，我們項(xiàng)目小組通過(guò)對(duì)川渝兩地及其他地區(qū)的中小型豬場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查，一共調(diào)查了62家，其養(yǎng)殖規(guī)模都在50～500頭。

表1 中小型豬場(chǎng)養(yǎng)殖現(xiàn)狀

從上表中可以看出兩點(diǎn)：一是川渝地區(qū)的中小型規(guī)模豬場(chǎng)的技術(shù)很缺乏，而且主要技術(shù)來(lái)源于當(dāng)?shù)孬F醫(yī)站，嚴(yán)重制約中小型豬場(chǎng)的發(fā)展。二是中小型規(guī)模豬場(chǎng)有意愿求助于專業(yè)的技術(shù)服務(wù)公司，因此我們可以試著建立這樣的專業(yè)機(jī)構(gòu)。

4.技術(shù)服務(wù)體系的建立

要使中小型豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益不斷提高，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)大大減小，必須有技術(shù)服務(wù)做其堅(jiān)強(qiáng)后盾。目前，中小型豬場(chǎng)主要技術(shù)服務(wù)來(lái)自于飼料、獸藥企業(yè)、種豬場(chǎng)和畜牧局畜牧獸醫(yī)站，然而，每一種服務(wù)方式都有其優(yōu)點(diǎn)和不足之處。

5.結(jié)語(yǔ)

雖然經(jīng)過(guò)努力我們初步得出了一個(gè)適合我國(guó)中小型豬場(chǎng)的技術(shù)服務(wù)體系，但是怎樣使我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)更好更快地發(fā)展還有待進(jìn)一步研究。

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