彭小梅++吳政元

大蒜間作百合，既能提高土地利用率，又能充分利用大蒜揮發(fā)出來的大蒜素，達(dá)到殺菌驅(qū)蟲的效果，有利于生產(chǎn)無公害蔬菜，實(shí)現(xiàn)節(jié)支增效，畝產(chǎn)值可達(dá)兩萬余元。這一間作模式值得在我國南方地區(qū)推廣。

一、茬口安排

大蒜與百合在10月下旬同時(shí)栽植。大蒜翌年2～3月份拔蒜苗上市，供應(yīng)春節(jié)前后市場；百合翌年8月上旬收獲。

二、品種選擇

大蒜選用地方農(nóng)家品種或高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)品種，如江西永豐紅皮大蒜、安福白皮大蒜，湖南茶陵紫皮大蒜等；百合選用抗病性強(qiáng)、適應(yīng)性廣的品種或本地當(dāng)家品種，如龍芽百合等。

三、地塊選擇

選擇地勢較高，地下水位較低，灌排方便，土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃的稻田或旱地（斜坡地）種植。

四、栽培技術(shù)

1. 大蒜

①施肥整地。種植前畝施腐熟廄肥2500～3000千克、三元復(fù)合肥100千克、生石灰50千克，及時(shí)深耕細(xì)耙，平整土地，開好“三溝”（圍溝、腰溝、壟溝），做到溝溝相通。圍溝、腰溝較壟溝深些，便于排除積水。然后做成畦寬1.2～1.5米、高30厘米的壟畦。

②栽種。每畦縱向每隔40厘米開小溝種植百合，中間栽種大蒜。畝用干蒜種90千克左右，淺栽，蒜瓣大頭向下、小頭向上，行株距為7厘米×6厘米，栽好后蓋細(xì)土或草木灰，厚度以蒜種不露出為宜，再用稻草或茅草覆蓋保濕。

③田間管理。大蒜出苗前勤澆水保濕，有利于出苗。出苗后及時(shí)除草，施提苗肥，可畝施腐熟稀薄人畜糞尿100～150千克或尿素6～8千克或三元復(fù)合肥4～6千克，結(jié)合澆水薄施，之后再追肥3～4次。

④收獲。翌年2～3月份陸續(xù)拔青蒜苗上市，供應(yīng)春節(jié)前后市場。青蒜苗收獲后結(jié)合百合地中耕除草進(jìn)行施肥、清除雜物，并整平畦面。

2. 百合

①栽植方法。百合采用鱗莖栽植。選用根系發(fā)達(dá)、個(gè)頭較大、鱗片抱合緊密、形正色白、無損傷、無病蟲的鱗莖作種。栽植前用綠亨一號(hào)2000倍液等浸種15分鐘，也可用2%福爾馬林浸種15分鐘，晾干后下種。畝用種量180千克左右。栽植行距40厘米、株距6厘米。栽植時(shí)，將種莖放入開好的溝內(nèi)后，用50%多菌靈500倍液噴霧，然后再蓋土。

②田間管理。前期管理：冬季及春季出苗前選晴天松土除草，出苗后天涼要注意保溫防霜凍，施提苗肥；夏季防高溫腐爛。一般下種至出苗中耕2次，生長中期結(jié)合培土再中耕2次。中后期管理：要及時(shí)清溝排水，做到雨停土干。春季百合發(fā)芽時(shí)應(yīng)保留1壯芽，其余抹去，以免引起鱗莖分裂。小滿前后，當(dāng)苗高達(dá)26～32厘米時(shí)及時(shí)打頂，控制生長。夏季及時(shí)摘蕾（最適時(shí)機(jī)是花蕾由直立轉(zhuǎn)向低垂，顏色由全青轉(zhuǎn)為向陽面出現(xiàn)桃紅色時(shí)），以減少鱗莖養(yǎng)分消耗。追肥：第一次穩(wěn)施臘肥，百合苗未出土?xí)r，結(jié)合中耕除草畝施人糞尿1000千克左右、磷肥15千克，促發(fā)根、壯根；第二次重施壯苗肥（4月上旬），當(dāng)百合苗高15厘米時(shí)，畝施人畜糞水500千克、發(fā)酵腐熟餅肥200千克、三元復(fù)合肥15千克；第三次適施壯片肥，小滿后至6月上中旬，畝施尿素15千克、鉀肥10千克；在采挖前45天葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液。

③病蟲害防治。主要防治灰霉病、病毒病、白僵病、蚜蟲、金龜子幼蟲、螨類等?；颐共≡诋?dāng)?shù)厥菄?yán)重為害百合的病害之一，下雨后真菌會(huì)飛快擴(kuò)散，造成植株葉片、莖稈腐爛、壞死，葉片向上豎起、枯黃，嚴(yán)重的全株枯萎死亡。在防治上通過鱗片篩選選擇健康種球，用克菌丹+咪酰胺+甲基硫菌靈稀釋液浸泡15分鐘殺毒；在植株生長過程中，如發(fā)現(xiàn)病株應(yīng)及時(shí)拔除，并噴施代森錳鋅滅菌。當(dāng)氣候條件有利于病害發(fā)生時(shí)，可將咪酰胺+百菌清+嗜球果傘菌素（甲氧基丙烯酸酯類殺菌劑）、戊唑醇、三氮唑一五六、氟啶胺、滅菌丹+咪酰胺等輪換使用，避免病害出現(xiàn)抗藥性。同時(shí)要改善田間排水條件，防止土壤板結(jié)，實(shí)行水旱輪作。蚜蟲常群集在嫩葉、花蕾上吸取汁液，使植株萎縮、生長不良，開花結(jié)實(shí)均受影響，而且是傳播病毒病的介體。防治上，要注重清潔田園，鏟除田塊及其周邊溝、渠的雜草，降低越冬蟲口密度；為害期間可用10%吡蚜酮、蚜虱凈800倍液噴霧防治。

④收獲。翌年8月上旬，待地上莖葉開始枯萎時(shí)選晴天采收。切除鱗莖地上部分莖枝及地下部分須根和種子根，放在通風(fēng)處儲(chǔ)藏或進(jìn)行加工。如作種用，在采收時(shí)一定要避免損壞球莖和根系。收獲后，將莖稈全部收集起來，搬離田塊。

（作者聯(lián)系地址：彭小梅 江西省安?？h氣象局 郵編：343200； 吳政元 江西省永豐縣農(nóng)業(yè)局 郵編：331500）