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丹麥音樂節(jié)收集2.5萬升尿液釀造啤酒

2015-09-23 05:36:25
食品界 2015年9期
關鍵詞:大麥音樂節(jié)釀造

參加2015年丹麥羅斯基勒音樂節(jié)的參與者在此次音樂節(jié)上被要求捐出他們的尿液,用于未來釀造啤酒之用。這一非比尋常的項目計劃從10萬名參與者之中收集2.5萬升的尿液來回收制造出425桶(每桶為114升)的啤酒。這些尿液會被送到附近的農場里,用來發(fā)酵大麥。

該項目被命名為“從噓噓到比爾森啤酒”,并在丹麥西蘭島上舉行的歐洲最大的音樂節(jié)上進行試驗。這被稱為“啤酒回收”的項目是由丹麥農業(yè)和食品委員會(DAFC)與音樂節(jié)主辦方一起發(fā)起的。

“我們的尿液收集裝置就設在音樂節(jié)舞臺附近,便于收集更多人的尿液?!?活動組織者、丹麥農業(yè)和食品委員會的韋斯特加德表示。他指出,如果一切按計劃進行,2017年來參加羅斯基勒音樂節(jié)的人就能享用到用他們的尿發(fā)酵大麥制成的啤酒。

這項活動旨在為當地環(huán)境的保護產生積極影響?!澳蛞夯厥諏⒏淖兾覀兲幚砝姆绞剑瑢h(huán)境垃圾變?yōu)橛袃r值的資源,” 丹麥農業(yè)和食品委員會的列夫·尼爾森表示,“每年的音樂節(jié),人們的排泄物給周邊環(huán)境及排水系統造成巨大負擔,甚至產生負面影響。這種利用尿液循環(huán)制造啤酒將廢物變成一種資源,相信人們會覺得這個想法很有趣,并為啤酒釀造做出自己的一份貢獻?!?(漣漪)

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