夏點(diǎn)

不能扔的蟹殼

國(guó)慶假期，王彬彬和姜一一在劉瀟予的邀請(qǐng)下到他家玩。午飯時(shí)間，劉爸爸帶著他們?nèi)チ艘患倚麻_(kāi)的“螃蟹館”吃大餐。

看著一盤(pán)盤(pán)紅彤彤的螃蟹端上桌，他們仨不禁胃口大開(kāi)。不一會(huì)兒，三個(gè)人面前就壘起了一座座“蟹殼山”。正當(dāng)大家準(zhǔn)備把蟹殼扔掉時(shí)，老板過(guò)來(lái)了。他把蟹殼裝進(jìn)了一個(gè)小口袋，還請(qǐng)求大家把其余的蟹殼也留下來(lái)。

“難不成蟹殼還可以吃？”三個(gè)小伙伴只想著吃蟹肉，壓根就沒(méi)想蟹殼的事兒。

“不要小看這些蟹殼，它的用處可大了！”劉爸爸看著他們的吃相，忍俊不禁。

“??？”三個(gè)小伙伴有些驚訝地看著劉爸爸。

“蟹殼里含有一種名叫甲殼素的化學(xué)物質(zhì)。甲殼素又叫甲殼質(zhì)、幾丁質(zhì)，是自然界中迄今為止被發(fā)現(xiàn)的唯一一種帶正電荷的動(dòng)物纖維。”劉爸爸拿起一個(gè)蟹殼，津津樂(lè)道地開(kāi)始講解起來(lái)。

“留著它有什么用呢？”三個(gè)小伙伴一聽(tīng)，那好奇的神經(jīng)立馬興奮起來(lái)。

神奇的甲殼素

“甲殼素的應(yīng)用很廣泛。它與膳食纖維結(jié)構(gòu)相似，可以促進(jìn)排便，預(yù)防大腸癌；它還能抵抗一些有害菌，降低血壓，提高胰島素利用率，有利于糖尿病的防治。除此之外，甲殼素還能抑制癌、瘤細(xì)胞轉(zhuǎn)移，提高人體免疫力及護(hù)肝解毒。所以它在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域能夠大展拳腳。”劉爸爸說(shuō)，“由于甲殼素的分子結(jié)構(gòu)中帶有不飽和的陽(yáng)離子，因而對(duì)帶負(fù)電荷的各類(lèi)物質(zhì)具有強(qiáng)大的吸附作用。同樣，它也能對(duì)人體內(nèi)的‘垃圾進(jìn)行清除，達(dá)到預(yù)防疾病、延年益壽的目的?！?/p>

“原來(lái)，螃蟹殼還能做成藥！”姜一一像看見(jiàn)寶貝似的把蟹殼往衣兜里塞。

“而且甲殼素可做除臭劑，用于制造布料、衣物、染料、紙張和水處理；也可做殺蟲(chóng)劑、植物抗病毒劑。對(duì)了，它還能做養(yǎng)魚(yú)飼料呢！”站在一旁的老板接過(guò)話(huà)茬。

“那我們就多養(yǎng)殖些螃蟹。”三個(gè)小伙伴沒(méi)想到平凡的蟹殼竟然如此寶貴，異口同聲地說(shuō)。

“除螃蟹之外，還有很多動(dòng)物富含甲殼素?！痹瓉?lái)，這個(gè)螃蟹館除了開(kāi)食館之外，還向藥品公司提供生產(chǎn)甲殼素的原料。

“我們可以參觀一下嗎？”此時(shí)，三個(gè)小伙伴對(duì)知識(shí)的渴求已超過(guò)了品嘗美味的蟹肉。

豐富的甲殼素資源

看著三張求知欲旺盛的面孔，老板沒(méi)有理由推辭，他高興地帶著劉瀟予他們?nèi)チ梭π佛^的養(yǎng)殖基地。在那兒，大家看到了很多蝦、蜈蚣、蜘蛛、蝎子等動(dòng)物。

“難道它們也富含甲殼素？”姜一一沒(méi)想到會(huì)看到這么多小動(dòng)物。

“這里看到的僅僅是節(jié)肢動(dòng)物門(mén)中含有甲殼素的動(dòng)物。節(jié)肢動(dòng)物中的甲殼綱如蝦、蟹，它們殼里面甲殼素的含量高達(dá)85%；其次是昆蟲(chóng)綱，如蝗、蝶、蠅、蠶等，其蛹?xì)さ募讱に睾扛哌_(dá)60%。”老板一邊說(shuō)，一邊把大家?guī)нM(jìn)另一間屋子。

在那里，大家看到了蝸牛、牡蠣、烏賊等動(dòng)物。

“這些軟體動(dòng)物身體中也含有甲殼素?！崩习逡贿叡葎澲?，一邊說(shuō)。

“你們的養(yǎng)殖規(guī)?？烧娲笱剑　眲t予不禁對(duì)老板豎起了大拇指。

“我們養(yǎng)殖的僅僅是一小部分。其實(shí)，自然界中還有很多動(dòng)物富含甲殼素，譬如環(huán)節(jié)動(dòng)物中的沙蠶、蚯蚓，原生動(dòng)物中的變形蟲(chóng)，腔腸動(dòng)物中的水螅等都富含此類(lèi)物質(zhì)?！崩习逍χf(shuō)。

“生活中處處有科學(xué)?。　比齻€(gè)小伙伴沒(méi)想到吃螃蟹也能吃出這么大的學(xué)問(wèn)。