曹 昆，李杰雄，韓曉磊，徐建榮

（1. 蘇州大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)與生物科學(xué)學(xué)院，江蘇 蘇州 215123；2. 常熟理工學(xué)院 生物與食品工程學(xué)院， 江蘇 常熟 215500）

克氏原螯蝦(Procambarus clarkii)，俗名淡水小龍蝦，隸屬螯蝦科，原螯蝦屬，是一種淡水經(jīng)濟(jì)甲殼動(dòng)物。由于該蝦生長(zhǎng)迅速、肉味鮮美以及蝦殼提取的蝦青素、幾丁質(zhì)等在食品、醫(yī)藥、日化等領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用，近年來國(guó)內(nèi)外對(duì)克氏原螯蝦的需求不斷增長(zhǎng)，人工養(yǎng)殖隨之得到快速發(fā)展，其已成為我國(guó)重要的淡水蝦類養(yǎng)殖品種[1-3]?？耸显r的研究也受到了普遍的重視，主要涉及克氏原螯蝦的食性[4]、生長(zhǎng)與養(yǎng)殖[5]、繁殖發(fā)育[6-8]、個(gè)體差異[9]、家系建立[10]、幼體發(fā)育過程[11]、資源分布[12]等方面，但對(duì)克氏原螯蝦幼蝦分級(jí)培育的研究少見報(bào)道。試驗(yàn)對(duì)不同規(guī)格克氏原螯蝦母體后代的生長(zhǎng)特性進(jìn)行了探究，以期能為克氏原螯蝦人工選育提供一些基礎(chǔ)數(shù)據(jù)和生產(chǎn)指導(dǎo)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

從常熟理工學(xué)院謝橋基地采集克氏原螯蝦抱卵蝦若干只，先養(yǎng)于實(shí)驗(yàn)室水族缸（100 cm×60 cm×50 cm）中，飼養(yǎng)用水為曝氣24 h 的自來水，以增氧泵增氧，每天投喂適量配合飼料。飼養(yǎng)10 d 后，挑選顏色暗紅或深紅、有光澤、附肢齊全、活動(dòng)能力強(qiáng)、體質(zhì)健壯的抱卵蝦用于試驗(yàn)。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 早期幼蝦培育 依據(jù)克氏原螯蝦體重將克氏原螯蝦抱卵蝦分為大型規(guī)格母體和小型規(guī)格母體兩種，選用的不同規(guī)格克氏原螯蝦母體在體重和體長(zhǎng)的差異均達(dá)到極顯著水平（P<0.01），具體見表1。隨機(jī)取兩種規(guī)格克氏原螯蝦母體各10 只，用羽毛輕輕從兩種規(guī)格抱卵母體上分離早期幼蝦（其外形已與母蝦相似），置于2個(gè)培養(yǎng)缸（85 cm×50 cm×25 cm）中飼養(yǎng)，培養(yǎng)缸中放入適量的隱蔽物，日換水1/3，每天水循環(huán)2 h，養(yǎng)殖用水經(jīng)24 h 連續(xù)曝氣處理。培育40 d 后，統(tǒng)計(jì)早期幼蝦的存活率，并隨機(jī)各取30 只，用游標(biāo)卡尺測(cè)量體長(zhǎng)(眼柄基部至尾尖的距離)；用分析天平稱量體重。

表1 兩種不同規(guī)格克氏原螯蝦母體形態(tài)規(guī)格

1.2.2 幼蝦分級(jí)培育 將兩種規(guī)格克氏原螯蝦母體的幼蝦根據(jù)體重分為大、中、小3 組。每個(gè)組隨機(jī)挑選30 只幼蝦進(jìn)行飼養(yǎng)，設(shè)3個(gè)平行組。每天投喂配合飼料，發(fā)現(xiàn)死蝦和殘余飼料及時(shí)清除。經(jīng)40 d 培育后測(cè)量每尾幼蝦的體長(zhǎng)、體重。體重、體長(zhǎng)結(jié)果經(jīng)F 檢驗(yàn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 兩種規(guī)格母體后代早期幼蝦的生長(zhǎng)特性比較

不同規(guī)格母體后代早期幼蝦經(jīng)40 d 培育，早期幼蝦體重差異不顯著（P>0.05），體長(zhǎng)差異顯著（P<0.05）；小規(guī)格母體后代的體重變異系數(shù)和體長(zhǎng)變異系數(shù)均大于大規(guī)格母體后代；小規(guī)格母體后代存活率略高于大規(guī)格母體后代（表2）。

表2 不同規(guī)格母體后代培養(yǎng)40 d 后的體長(zhǎng)、體重對(duì)比

2.2 兩種規(guī)格母體后代幼蝦的分級(jí)培育情況比較

早期幼蝦經(jīng)40 d 培育，大規(guī)格母體后代中大規(guī)格幼蝦（體重>0.8 g）比例占總比例的32.3%，小規(guī)格幼蝦（體重<0.3 g）比例占總比例的8.39%；小規(guī)格母體后代中大規(guī)格幼蝦比例占總比例的9.9%，小規(guī)格幼蝦比例約占總比例的47.5%。

2.3 分級(jí)培育后不同規(guī)格幼蝦生長(zhǎng)性狀比較

幼蝦分級(jí)培育40 d 后統(tǒng)計(jì)結(jié)果見表3。大規(guī)格母體后代和小規(guī)格母體后代體重和體長(zhǎng)差異極顯著（P<0.01）。不同規(guī)格母體后代中相同規(guī)格幼蝦的體長(zhǎng)差異顯著（P<0.05），體重差異不顯著（P>0.05）。大規(guī)格母體后代中的大規(guī)格幼蝦體重和體長(zhǎng)變異系數(shù)達(dá)到38.51%和13.27%，是兩種規(guī)格母體所有規(guī)格后代中最大的，而小規(guī)格母體后代中的中等規(guī)格幼蝦體重和體長(zhǎng)變異系數(shù)為13.58%、3.78%，是兩種規(guī)格母體所有規(guī)格后代中最小的。

表3 不同規(guī)格克氏原螯蝦母體后代分級(jí)培育后的體長(zhǎng)、體重對(duì)比

3 小結(jié)與討論

3.1 不同規(guī)格母體后代的生長(zhǎng)特性

從母體上剛離體的早期幼蝦經(jīng)過40 d 的培育，無論母體規(guī)格大小，后代的體重差異不顯著（P>0.05）。朱玉芳等[2]對(duì)克氏原螯蝦抱卵與非抱卵孵化比較研究，發(fā)現(xiàn)剝離母蝦的早期幼蝦不如粘附于母體上的幼蝦生長(zhǎng)發(fā)育快。說明剛離體的克氏原螯蝦早期幼蝦還需要在母體看護(hù)下培育一段時(shí)期，以適應(yīng)外界條件。體重變異系數(shù)和體長(zhǎng)變異系數(shù)是反映群體中克氏原螯蝦規(guī)格差異大小的指標(biāo)，變異系數(shù)越大，克氏原螯蝦個(gè)體間規(guī)格相差越懸殊[13]。試驗(yàn)結(jié)果顯示小規(guī)格母體后代的體重和體長(zhǎng)變異系數(shù)大于大規(guī)格母體后代，表明小規(guī)格母體的后代個(gè)體間差異較大。從存活率來看，小規(guī)格母體后代存活率略高于大規(guī)格母體后代，但是存活率均不高。張家宏等[14]研究表明：克氏原螯蝦自相殘食特性與體長(zhǎng)、群體密度、性別配比等因素之間存在明顯相關(guān)性。由于克氏原螯蝦早期幼蝦剛從母體上剝離，對(duì)外界環(huán)境還不適應(yīng)，存在抱團(tuán)現(xiàn)象，生長(zhǎng)弱的個(gè)體易被淘汰。并且早期幼蝦隨著培育時(shí)間延長(zhǎng)不斷增長(zhǎng)，為了獲得更多食物和氧分也會(huì)出現(xiàn)自相殘殺現(xiàn)象，導(dǎo)致早期幼蝦培育存活率較低。

3.2 母體規(guī)格對(duì)后代性狀的影響

試驗(yàn)將不同規(guī)格母體后代進(jìn)行分級(jí)后發(fā)現(xiàn)，克氏原螯蝦后代性狀受到母體個(gè)體大小的影響，大規(guī)格母體后代中大規(guī)格幼蝦比例較大，小規(guī)格母體后代中小規(guī)格幼蝦比例較大，具有一定的遺傳性，符合遺傳的基本規(guī)律。趙偉華等[15]對(duì)黃喉擬水龜進(jìn)行研究結(jié)果表明：黃喉擬水龜?shù)钠骄a(chǎn)卵量、受精率和孵化率與母體的大小呈正相關(guān)，這與本研究結(jié)果相似。說明在克氏原螯蝦選育過程中，應(yīng)該優(yōu)先選擇個(gè)體大的雌蝦作為母本。

3.3 分級(jí)培育后不同規(guī)格幼蝦的生長(zhǎng)特性

不同規(guī)格母體后代分級(jí)培育40 d 后，體重和體長(zhǎng)均有明顯變化，不同規(guī)格幼蝦分級(jí)也十分明顯，而且大規(guī)格母體后代大小明顯大于小規(guī)格母體后代。而從變異系數(shù)看，大規(guī)格母體后代中大規(guī)格幼蝦變異系數(shù)較高，小規(guī)格母體后代中小規(guī)格幼蝦變異系數(shù)也較高，而小規(guī)格母體后代的中等規(guī)格幼蝦變異系數(shù)是所有幼蝦中最低的，但整體變異系數(shù)均低于40 d 前。這表明隨著培育時(shí)間延長(zhǎng)幼蝦體重變異系數(shù)和體長(zhǎng)變異系數(shù)顯著下降，說明剛離開母體的早期幼蝦個(gè)體間差異較大。克氏原螯蝦后代性狀在受到遺傳因素影響的同時(shí)又具有較大的差異性，這也為克氏原螯蝦的選育提供了理論依據(jù)。

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