嚴(yán)慧芳

被稱(chēng)做“軟黃金”的黑枸杞，干果的市場(chǎng)價(jià)格攀升到4000多元1斤，被冠以“抗衰老、癌癥克星”等神奇功效。

然而有關(guān)黑枸杞的“神效”至今沒(méi)有任何臨床科學(xué)依據(jù)，從理論分析角度也站不住腳。有腫瘤治療中醫(yī)專(zhuān)家也表示，并未查到有黑枸杞的抗癌療效研究資料，高價(jià)應(yīng)該是商業(yè)炒作的結(jié)果。

“神奇藏藥”是炒作？專(zhuān)家：食用慎重！

有文章宣稱(chēng)，新鮮黑枸杞由于花青素含量遠(yuǎn)超水果皇后藍(lán)莓，被稱(chēng)為“美容界的‘軟黃金”，多吃可以防皺紋抗衰老，更能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基。黑枸杞還被稱(chēng)為“癌癥的克星”，可以讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，抑制癌癥發(fā)展。此外，黑枸杞還被冠以神奇藏藥、維藥，可以防治心血管疾病、糖尿病，甚至壯陽(yáng)等功效。

不過(guò)，隨著黑枸杞的價(jià)格一路飆升，對(duì)黑枸杞的質(zhì)疑也從未停歇。中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院中藥研究所張村博士表示， 我國(guó)藥典中并沒(méi)有收載黑枸杞這味藥！這意味著，中醫(yī)藥領(lǐng)域尚未對(duì)該藥的“神奇”效果予以肯定。北京中醫(yī)藥大學(xué)中藥學(xué)院中藥鑒定專(zhuān)家劉春生也表示，經(jīng)科學(xué)鑒定，黑枸杞與國(guó)家藥典收載的紅枸杞同屬不同種，都是茄科枸杞屬植物。兩種枸杞的絕大部分成分是一致的，只是由于果實(shí)顏色不同，黑枸杞多含了一些花青素。

廣東省中醫(yī)院劉明醫(yī)生表示，最新的《中藥藥理學(xué)》上只有枸杞，并沒(méi)有黑枸杞。北京藏醫(yī)院科教處處長(zhǎng)、藏醫(yī)藥研究所副所長(zhǎng)仲格嘉說(shuō)：“藏藥中的旁瑪指的是產(chǎn)枸杞的植物全株，具體到它的果實(shí)，藏語(yǔ)音譯是‘旁麥宅布。但旁麥宅布是紅色的，也就是中藥中的紅枸杞?！敝俑窦谓榻B，旁麥宅布主要用于治療心熱病、婦科病，是一種普通的常用藏藥，不屬于貴稀藥。新疆維吾爾自治區(qū)中藥民族藥研究所研究員則凱撒·蘇萊曼介紹，在《維吾爾藥志》中確有對(duì)黑枸杞的記載，傳統(tǒng)維醫(yī)用它作為單藥治療牙齦炎、尿道結(jié)石等病，是一種不太常用的維藥。

而有媒體報(bào)道，最先發(fā)現(xiàn)“黑枸杞”的某生物研究機(jī)構(gòu)一位不愿具名的研究員透露，黑枸杞的食用價(jià)值是2006年才被發(fā)現(xiàn)的。此前，黑枸杞多被當(dāng)?shù)氐难蛉菏秤?。這位研究員表示，黑枸杞的抗氧化能力的確比藍(lán)莓、蘋(píng)果等水果高一些，但與常見(jiàn)的紅枸杞的抗氧化能力卻沒(méi)有太大的差異。 黑枸杞的加工方式普遍比較落后，以人工采摘、庭院晾曬為主，容易被沙塵、微生物污染，而 50℃的溫水并不能殺死其中的微生物， 因此，“食用黑枸杞應(yīng)慎重?！?/p>

想吃花青素？茄子皮可以秒殺“軟黃金”

黑枸杞的爆紅，離不開(kāi)“花青素之王”的美譽(yù)。而即使是花青素的保健功效，也存在不同聲音?？茖W(xué)松鼠會(huì)會(huì)員、食品工程博士云無(wú)心撰文指出，目前宣稱(chēng)的花青素的種種保健功效，主要是從“抗氧化”衍生出來(lái)的，并沒(méi)有直接的臨床試驗(yàn)數(shù)據(jù)。2006年，美國(guó)食品藥監(jiān)局（FDA）向兩家銷(xiāo)售枸杞汁的公司發(fā)出了警告，指出他們網(wǎng)站上對(duì)其產(chǎn)品的保健功效宣傳是違法的。

“黑枸杞作為漿果的一種，跟藍(lán)莓、黑莓一樣，也是很好的水果。但這當(dāng)然不意味著，值得花那么多錢(qián)去追捧它。茄子、藍(lán)莓、葡萄、甘藍(lán)、紫玉米等藍(lán)紫色的蔬菜水果中，花青素的含量也都很高。即使它們?cè)诤繚舛壬喜粩澈阼坭剑鼈兛梢暂p松愉快地大量食用，從而在總攝入量上秒殺對(duì)手?！痹茻o(wú)心調(diào)侃說(shuō)， “想要在花青素的含量PK中打敗黑枸杞，最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的方式就是：到飯店的后廚，收集茄子皮就行了。”

黑枸杞抗癌？太夸張了

廣州醫(yī)科大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合二科主任蘇旭春認(rèn)為，中醫(yī)在腫瘤治療方面主要起一個(gè)協(xié)同作用?！耙恍┎贿m合放化療的病人，我們會(huì)給他用中醫(yī)治療，但這種治療是用中醫(yī)復(fù)方，不會(huì)只用單方、單種藥材?！碧K旭春表示，即使是中醫(yī)復(fù)方，在抗腫瘤方面的效果也不強(qiáng)，主要作用還是調(diào)理身體、增強(qiáng)體質(zhì)，以扶正為主，加一些抗腫瘤的成分，提高患者生存質(zhì)量，抑制腫瘤發(fā)展。“純粹用中醫(yī)中藥打消腫瘤的可能性比較小”。

浙江省新華醫(yī)院名中醫(yī)館主任醫(yī)師施維群教授也認(rèn)為，《本草綱目》記載，黑枸杞能用于治療心熱，但能抗癌這樣的說(shuō)法顯然是夸張了。黑枸杞有一定的藥用價(jià)值，但和此前非常熱門(mén)的瑪咖、雪蓮一樣，也被現(xiàn)代社會(huì)過(guò)度的商業(yè)化了。目前并沒(méi)有臨床試驗(yàn)數(shù)據(jù)可以表明黑枸杞的種種“功效”。

（摘自《南方日?qǐng)?bào)》）