江廷鵬

【摘 要】“酒”是《水滸傳》中出現(xiàn)頻率最高的詞匯，整個(gè)《水滸傳》都散發(fā)著濃濃的酒香，無(wú)酒不成書。本文主要分析《水滸傳》中“酒”描寫的作用。

【關(guān)鍵詞】《水滸傳》；“酒”；描寫作用

“酒”字是《水滸傳》中出現(xiàn)頻率最高的文字，在《水滸傳》中以酒會(huì)友、酌酒談心、借酒消愁……《水滸傳》的故事就是浸泡在酒中的，不論男女貴賤雅俗僧道，均是離不開酒?？梢哉f(shuō)整個(gè)《水滸傳》都散發(fā)著濃濃的酒香，無(wú)酒不成書。

一、利用“酒”來(lái)刻畫人物性格

《水滸傳》中各人的飲酒方式不同，從而刻畫出人物性格的不同。如三碗不過(guò)崗的武松，就是一位豪飲之徒，卻酒醉心里明，除了在第三十一回醉臥小溪被孔氏兄弟活捉；而魯智深愛(ài)狂喝爛飲，性格中多了一份不克制；李逵是縱酒任性。這三人喝酒都極為粗豪，用喝酒這一方式突出了他們不拘小節(jié)不被禮教束縛的豪爽性格。而對(duì)于總教頭林沖從不是“大口喝酒，大塊吃肉”，若是有小杯，必定是一杯一杯的酌，且點(diǎn)到即止。就連他的妻子被高衙內(nèi)調(diào)戲之后，他借酒消愁，也未曾大醉。從喝酒的器具和喝酒的點(diǎn)到即止的方式，體現(xiàn)出了林沖的性格涵養(yǎng)和出身，處處體現(xiàn)著儒雅和隱忍，聯(lián)系到后面事情的發(fā)展，興許還帶有一點(diǎn)欠缺豪爽的懦弱。

至于下酒的菜，一般都是家畜，而《水滸傳》中性格豪爽的兄弟都是大塊吃肉?！端疂G傳》也多次寫到李逵以人肉下酒，這里體現(xiàn)了李逵殺人不眨眼、兇狠、血腥。這又是同樣粗豪的李逵與武松和魯智深的性格差別。

二、使用喝酒的過(guò)程展現(xiàn)人物性格

在喝酒的過(guò)程中，人物的性格也展現(xiàn)得淋漓盡致。例如魯智深遇見了李忠，邀請(qǐng)李忠一塊喝酒，李忠卻道等我賣完了這幾貼膏藥。魯智深生氣的說(shuō)：“誰(shuí)耐煩等你”，一把就推開了賣膏藥的看客。在吃酒的過(guò)程中，魯智深聽到有人哽咽啼哭又生氣了，呵斥酒保把他們叫來(lái)。初看魯智深是個(gè)不耐煩的暴脾氣，但跟著文章的走勢(shì)你又會(huì)發(fā)現(xiàn)魯智深其實(shí)是天性使然，實(shí)際上是個(gè)粗中有細(xì)的性格。

從喝酒的接待中，我們也可以看到人物的性格和心理。在《水滸傳》第十一回王倫接待林沖的時(shí)候，他是怕林沖威脅到自己的地位的，所以接待十分冷淡，只是“叫小嘍啰取酒來(lái)，把了三巡”而已。另外在《水滸傳》第十五回晁蓋接待阮氏三兄弟時(shí)卻是“宰殺豬羊，安排燒紙?！边@樣的排場(chǎng)對(duì)比，充分體現(xiàn)出王倫嫉賢妒能，難成大器；而晁蓋是廣結(jié)朋友，目光長(zhǎng)遠(yuǎn)。這樣不同的性格也造就了他們不同的命運(yùn)與結(jié)局。

三、利用“酒”來(lái)展開故事描寫

酒還是《水滸傳》中故事展開的關(guān)鍵。《水滸傳》中許多人物的登場(chǎng)都是帶著酒氣的，如從高俅、高衙內(nèi)、林沖、魯達(dá)、劉唐、武松、晁蓋、宋江、張青、孔亮、李逵等等人物出場(chǎng)無(wú)一不跟酒有關(guān)。在《水滸傳》第十七回中，楊志正是因?yàn)槌跃撇唤o錢反而大打出手才結(jié)識(shí)了曹正，道及林沖，引出怎樣設(shè)計(jì)攻打二龍山。而在二十回中若不是宋江帶著張文遠(yuǎn)去閻婆家喝酒，就不會(huì)有閻婆惜與張文遠(yuǎn)通奸，也不會(huì)有宋江怒殺閻婆惜，不會(huì)有閻婆鬧衙門，興許宋江就不會(huì)落草為寇了。沒(méi)有這酒的催力，《水滸傳》的故事情節(jié)要怎么推動(dòng)呢。

施耐庵本人是與劉伯溫同科的進(jìn)士，可卻因?yàn)槭懿涣诉_(dá)魯花赤的驕縱蠻橫，僅僅為官一年便憤然辭官。聯(lián)系到施耐庵本人的背景，我們不難發(fā)現(xiàn)《水滸傳》中有著對(duì)傳統(tǒng)儒家思想的背離和批判，而這種背離和批判又是通過(guò)酒體現(xiàn)出來(lái)。

在《水滸傳》中，多數(shù)性格豪爽的好漢喝酒總是不醉不休，甚至?xí)€醉如泥。而受到正統(tǒng)教育的林沖卻是小杯酌飲，也不見其大醉過(guò)。儒家思想強(qiáng)調(diào)是節(jié)制、中和、酒德，就是在喝酒的時(shí)候也是要節(jié)制和克己的。在儒家思想中，這些大口喝酒、濫殺無(wú)辜的人是不得容忍的。

《水滸傳》成書于明中后期，此時(shí)正是思想解放的時(shí)期，張揚(yáng)個(gè)性、思想解放，與正統(tǒng)的儒家思想正是發(fā)生碰撞的時(shí)候，而《水滸傳》借用喝酒這一事正是用非理性的喝酒思想對(duì)理性的儒家思想發(fā)生了背離和批判。

《水滸傳》中對(duì)傳統(tǒng)的佛教思想也有一定的背離和批判。作者在寫魯智深的時(shí)候，雖然魯智深喝酒吃肉，在佛殿拉屎撒尿，但卻被智真長(zhǎng)老評(píng)價(jià)為“雖是如今眼下有些羅唣，后來(lái)卻成得正果”。魯智深最后也是應(yīng)正了智真長(zhǎng)老的“隨潮圓寂”而修成正果。而僧人裴如海，披著僧侶的袈裟卻是偷雞摸狗壞事干盡，后還與潘巧云私通，犯了色戒。與魯智深一樣，裴如海也是喝酒的。但是魯智深喝酒是天性使然，而裴如海喝酒卻是為了淫穢之事。

兩個(gè)和尚同樣是犯戒，但作者寫魯智深是諷刺佛教禮學(xué)束縛人性，著力于諷刺；而寫裴如海吃酒犯色卻是揭露和批判那些閉眼合手的假意虛偽的佛教徒，著重于揭露。

《水滸傳》中對(duì)“酒”的描寫，既寫出了各人英雄好漢的性格，又推動(dòng)的故事情節(jié)的發(fā)展，更是與當(dāng)時(shí)的時(shí)代脈搏合拍，諷刺了正統(tǒng)的儒家和佛教，真可謂是“無(wú)酒不成書”。

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