白羽肉雞價(jià)創(chuàng)新低

白羽肉雞毛雞價(jià)格不僅持續(xù)低迷，甚至創(chuàng)下自2013年4月H7N9流感突襲后又一低價(jià)。毛雞第一生產(chǎn)大省山東屠宰報(bào)價(jià)已跌至7.1～7.5元/千克，創(chuàng)下22個(gè)月來(lái)的最低值。

在節(jié)儉消費(fèi)成為新常態(tài)下，春節(jié)消費(fèi)不及往期，白羽肉雞雞肉產(chǎn)品售價(jià)持續(xù)3個(gè)月低迷于10500元/噸以下。春節(jié)前后，屠宰場(chǎng)放假超過(guò)2周，雞肉走貨以暫停為主，造成庫(kù)存積壓，目前屠宰場(chǎng)低價(jià)收購(gòu)毛雞。特別是前期各大公司所放保底雞均以7.4～7.6元/千克為主，因而雞價(jià)難以有大起色，山東、河南、遼寧、蘇北雞價(jià)均是在7.1～7.8元/千克運(yùn)行。

2月28日后，大型屠宰場(chǎng)已恢復(fù)開(kāi)工，但毛雞價(jià)格卻是持續(xù)下跌，一反養(yǎng)殖戶期待開(kāi)工后上漲的局面。主因目前仍有小部分屠宰場(chǎng)尚未開(kāi)工；另外，已開(kāi)工的屠宰場(chǎng)因?yàn)槟旰蠊と穗x職多，開(kāi)工率不足導(dǎo)致毛雞貨源顯集中，因而雞價(jià)在低位之中依然下跌，山東最低區(qū)域雞價(jià)跌至7.0～7.1元/千克。除此之外，環(huán)保限令干擾開(kāi)工，季節(jié)因素疾病多，雞只提前出欄，亦是利空雞價(jià)的因素。

春節(jié)后，在雞價(jià)一路下探時(shí)，雛雞高開(kāi)至3元/羽后仍有上漲空間，最高報(bào)價(jià)至3.4元/羽。然而屠宰場(chǎng)恢復(fù)開(kāi)工后，毛雞價(jià)格下跌，行情過(guò)差，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄意愿下調(diào)，雛雞掉價(jià)增多，雛雞價(jià)止?jié)q回落，雛雞價(jià)持續(xù)大落至2.2～2.5元/羽。

3月份，歇業(yè)屠宰場(chǎng)基本恢復(fù)開(kāi)工，工人缺失問(wèn)題亦將得到解決，因而屠宰收購(gòu)能力增加；另外，隨工人返城務(wù)工、學(xué)校開(kāi)學(xué)等集中消費(fèi)增加，雞肉產(chǎn)品走貨速度將加快，支撐毛雞價(jià)格上行；特別是目前毛雞價(jià)格已經(jīng)觸底，存在上漲基調(diào)。但是在毛雞出欄量增、雞肉消費(fèi)難以大改善下，預(yù)計(jì)雞價(jià)難以全面突破8元/千克。

雛雞價(jià)將在補(bǔ)欄季節(jié)與雛雞量增多互相作用下，下跌之后逐步企穩(wěn)，預(yù)計(jì)3月在1.5～3.0元/羽震蕩運(yùn)行。

全國(guó)豬市行情加速下滑 3月生豬行情展望

2月初，養(yǎng)戶出欄積極，終端鮮銷疲軟，全國(guó)生豬出欄價(jià)大幅度下探，均價(jià)跌破12元/千克關(guān)口。東北地區(qū)豬價(jià)跟隨企業(yè)收購(gòu)價(jià)跌漲調(diào)整；華北豬市則以下探為主，企業(yè)采購(gòu)價(jià)在一周內(nèi)累計(jì)下調(diào)超過(guò)1.2元/千克。山東金鑼多次下調(diào)采購(gòu)價(jià)，福建北部、江西吉安出欄價(jià)跌至11.2元/千克，對(duì)華東地區(qū)市場(chǎng)造成降價(jià)壓力。華南地區(qū)出欄價(jià)連續(xù)下探，廣東四會(huì)出欄價(jià)5天內(nèi)累計(jì)下調(diào)0.8元/千克，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)戶出欄迫切，悲觀情緒較重。廣州毛批市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)客戶反映終端消費(fèi)量萎縮迅速，銷量不振。

2月上旬，全國(guó)各地區(qū)生豬出欄價(jià)差價(jià)不大，調(diào)運(yùn)困難，雖然生豬出欄體質(zhì)量較往常偏低，大豬供應(yīng)減少。加上消費(fèi)人口大量流動(dòng)，集中消費(fèi)銳減，生豬需求量逐步減少。肉類消費(fèi)不振的情況一直延續(xù)到春節(jié)前一周，全國(guó)生豬市場(chǎng)跌漲調(diào)整，生豬出欄價(jià)整體仍然下探。

東北、華北地區(qū)豬價(jià)于“小年”前后小幅上漲，總體價(jià)格環(huán)比上旬上升，但華北屠宰企業(yè)采購(gòu)仍較為消極，年前屠宰增量與去年同期相比減少。華東豬市窄幅波動(dòng)，山東金鑼采購(gòu)價(jià)“小年”期間上調(diào)，隨后回調(diào)，華東出欄價(jià)跟隨回落。臨近年關(guān)省外豬進(jìn)入西南有所減少，部分食品企業(yè)開(kāi)始備貨上量，當(dāng)?shù)爻鰴诹吭黾?，市?chǎng)行情較為平穩(wěn)。華南地區(qū)跌漲互現(xiàn)，人員回流內(nèi)陸，廣西屠宰量小幅上升，價(jià)格持穩(wěn)，廣東毛批市場(chǎng)交易量銳減，交易行情總體平淡，產(chǎn)區(qū)出欄平穩(wěn)，價(jià)格跌漲兩難。

春節(jié)期間，生豬總體供應(yīng)量與需求量降低，養(yǎng)豬戶出貨迫切性較強(qiáng)，各地出欄價(jià)差價(jià)較小，調(diào)運(yùn)消極。屠宰場(chǎng)陸續(xù)停運(yùn)，北方生豬市場(chǎng)“無(wú)價(jià)無(wú)市”，南方市場(chǎng)以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主，生豬市場(chǎng)波動(dòng)因素漸弱。2月生豬行情年前消費(fèi)不如預(yù)期，養(yǎng)戶拋售現(xiàn)象嚴(yán)重，整體出欄價(jià)迅速破六，春節(jié)期間平穩(wěn)過(guò)渡。養(yǎng)殖戶的大量拋售是造成春節(jié)前“旺季不旺”的主要原因。

3月仔豬投苗環(huán)比減少0.66%，同比減少1.66%。逐步回暖的天氣令生豬長(zhǎng)速加快，豬只體質(zhì)量的上升，將填補(bǔ)年前拋售所造成的整體供肉量減少的情況。終端消費(fèi)市場(chǎng)豬肉供過(guò)于求的現(xiàn)象，將最少持續(xù)半個(gè)多月，生豬市場(chǎng)不容樂(lè)觀。

3月份進(jìn)入肉類消費(fèi)的淡季，未來(lái)全國(guó)生豬行情將繼續(xù)下探，豬價(jià)維持低位運(yùn)行，整體出欄價(jià)繼續(xù)下滑?！?/p>

河南省2015年3月4日畜產(chǎn)品集市價(jià)格比較表

本周肉雛雞均價(jià)漲幅超過(guò)9%，蛋雛雞、豆粕均價(jià)漲幅超過(guò)1%，雞蛋均價(jià)跌幅超過(guò)3%，活豬均價(jià)跌幅超過(guò)2%，白條雞、牛肉、羊肉、小麥麩均價(jià)跌幅超過(guò)1%，其他變化不大。

河南省畜牧局畜牧處供稿