郭慧

摘要：作為中國農(nóng)耕文明的重要發(fā)源地河南，自古以來農(nóng)業(yè)生產(chǎn)就居于先進領(lǐng)先地位。在幾千年來以農(nóng)耕文化為主的封建社會中，人們生活的方方面面無不被其浸染，民間諺語在這方面就有著鮮明的反映。這些諺語不僅是農(nóng)耕文化的產(chǎn)物，而且也為我們展現(xiàn)了民眾的智慧和中原地區(qū)的風(fēng)貌，體現(xiàn)出了民俗語言獨特的魅力。

關(guān)鍵詞：河南地區(qū)；農(nóng)耕文化；諺語

提到中原地區(qū)，談到中原文化，就離不開“農(nóng)耕”二字。黃河流域是中華農(nóng)耕文明的最早發(fā)源地之一，從距今約八九千年的河南裴李崗文化考古發(fā)現(xiàn)中我們就可以判斷早在新石器時代這里就已經(jīng)開始了農(nóng)耕實踐。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)創(chuàng)造了巨大的生產(chǎn)力，人類通過農(nóng)耕創(chuàng)造出生存所必須的物質(zhì)資料，從此我們擺脫了大自然的完全主宰，擺脫了茹毛飲血的生活，如恩格斯所言：“農(nóng)業(yè)是整個古代世界的決定性的生產(chǎn)部門”。河南地區(qū)憑借其得天獨厚的的自然地理條件孕育了農(nóng)耕文化并成為了中華民族的大糧倉。直至今日，河南省仍是農(nóng)業(yè)大省，農(nóng)耕文化依舊深深影響著這片熱土，實實在在的莊稼人也一直傳承著這份文化，其最鮮明最直接的表現(xiàn)就體現(xiàn)在人們?nèi)粘＝涣鲿r隨口拈來的民間諺語之中。

諺語是“民間集體創(chuàng)造、廣為口傳、言簡意賅并較為定型的藝術(shù)語句，是民眾豐富智慧和普遍經(jīng)驗的規(guī)律性總結(jié)”是最適合口頭流傳的通俗性語言載體。祖祖輩輩在農(nóng)耕生產(chǎn)中積累下來的經(jīng)驗是通過語言來傳授給后輩，而這種簡約卻不簡單的語言形式是最佳選擇，他們短小精悍便于記憶，在科學(xué)技術(shù)不發(fā)達的封建時代曾為農(nóng)耕文明的發(fā)展與進步作出過巨大貢獻，直到今天這些諺語依舊有其現(xiàn)實價值，輔助現(xiàn)代化的農(nóng)耕生活。

一、體現(xiàn)以農(nóng)為本，珍愛土地的諺語

早在漢代我國就已經(jīng)提出了“以農(nóng)為本”的經(jīng)濟政策，歷代統(tǒng)治者也多會在春季舉行“親率耕”的儀式以求來年的風(fēng)調(diào)雨順。對封建統(tǒng)治者來說農(nóng)業(yè)上的豐收對維護其統(tǒng)治有重大意義，而對于真正在土里勞作，在土里刨食的莊稼人來說，其對土地的熱愛則更加具體和真切。

“地是聚寶盆，有地才有人；地是黃金板，有地就有臉。”

“田地是莊稼人的命根子?！?“一畝地，三頭牛，孩子老婆熱炕頭?！?/p>

“窮人三件寶：老手，薄地，破棉襖?！?“人勤地不懶。”

“生意錢，三兩年；衙門錢，隔夜完；莊稼錢，億萬年?！?/p>

肥沃的土地是萬物生發(fā)的基礎(chǔ)，大地如母親般孕育了莊稼，并為其萌芽、發(fā)榮、結(jié)果提供了源源不斷的養(yǎng)分，沒有土地就不會有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的收獲?！靶δ樓笕耍蝗绾谀樓笸痢痹谶M入農(nóng)耕文明之后，勞動者幾乎所有的生存、生活資料都取自于田地，他們深信“人哄地皮，地哄肚皮”的道理，因而辛勤勞作。大地對勞動者的豐厚饋贈又使得人們對土地?zé)o比敬仰，并在一種膜拜心理下創(chuàng)造出了土地神的形象，他們深信土地爺?shù)拇嬖诓e行隆重的參拜儀式。農(nóng)民將豐收歸功于大地的慷慨無私，土地便是他們的信仰，也正因為農(nóng)耕文化中對土地的依賴，所以民俗諺語中也就自然而然的保留了許多此類諺語。正如“飲水思源”，填飽了肚皮自然也不能忘記了大地的恩惠。

二、豐富的時令氣象農(nóng)諺

春種秋收，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是時令性非常強的勞作，要想獲得豐收就必須嚴格遵守時令節(jié)氣。“年”字從本是表示谷物一年一熟的意思到現(xiàn)在變成為專有的時間名詞，可見在農(nóng)耕文化的影響下，古人觀察并記錄時間的參照物即是糧食作物的生發(fā)狀態(tài)，因此有關(guān)時令氣象的諺語自然也是農(nóng)諺中的大家族。

“菊花開，該種麥。” “嘴哈氣，麥下地?！?/p>

“棗芽發(fā)種棉花，谷雨前后把種下?！?“處暑不種田，種田也枉然?！?/p>

“驚蟄不耙地，好像蒸饃鍋跑了氣。” “布谷聲聲小麥黃，五月端陽吃新糧?！?“清明節(jié)后一場雨，勝似秀才中了舉?！?/p>

中原地區(qū)屬于溫帶季風(fēng)性氣候，四季分明。氣候?qū)ηf稼的生長有很大的影響，在農(nóng)民眼中小麥就是“怕正月暖，二月寒、三月霜，四月霧”的嬌娘子。如在春暖地?zé)釙r沒有及時撒種播種，或是在該澆灌時錯過了灌漿時機，都會導(dǎo)致糧食的減產(chǎn)。地是命脈，糧食是莊稼人的命根，所以勤勞樸實的農(nóng)民將千百年來積累的經(jīng)驗化作這一句句生動形象的諺語來做后輩人種糧的指明燈?！绑@蟄不耙地，好像蒸饃鍋跑了氣”就形象地道出了不守農(nóng)時帶來的不良后果，即糧食顆粒不飽滿，像跑了氣的饅頭一樣又癟又小。即使一年兢兢業(yè)業(yè)，闖過風(fēng)風(fēng)雪雪，到了收獲的時節(jié)也還是不能掉以輕心，“芒種立夏，會見親家不說話”即是描繪了收獲時節(jié)忙碌的場景?！熬o張莊稼，消停買賣，節(jié)令不等人”，這些豐富的時令氣象農(nóng)諺既是農(nóng)耕文化的產(chǎn)物，同時也為農(nóng)耕文明的發(fā)展與傳播做出了貢獻，它們就相當于莊稼人的《論語》、《孟子》，是一部部農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的千年經(jīng)書。

三、河南地區(qū)的飲食諺語

在飲食上河南人是隨意自然，注重實惠，不過分講究外在精美的。河南特色的鄭州燴面和開封灌湯包都是比較大眾化的食品，很多美食形成的歷史傳說也頗有種亂燉成佳品的意味。細探這種飲食習(xí)俗的形成無不與農(nóng)耕文化有著密切的聯(lián)系。

“面條熱三遍，拿肉都不換。” “肚是一磨盤，躺下就不餓?！?/p>

“不冷捎衣裳，不饑帶干糧?！?“起腳餃子落腳面?！?/p>

河南地區(qū)的主要糧食作物是冬小麥，因而其飲食文化中離不了面食，但河南人不僅愛吃面，更具有的是一種農(nóng)耕文化影響下的節(jié)約意識和未雨綢繆的精神。這種飲食習(xí)俗就如河南人的性格一樣，豪爽質(zhì)樸且不拘小節(jié)。河南人的節(jié)約意識深入骨髓，面條已經(jīng)剩了又剩，但人們卻在吃剩飯中品出了美味與樂趣；河南人未雨綢繆，提前準備的精神也極佳，“不冷捎衣裳，不饑帶干糧”，總會碰到的問題不如提前想到與準備。不同于南方地區(qū)的游耕文明，中原地帶的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)定性很強，農(nóng)民被土地所束縛很少有休閑時光，農(nóng)忙時婦女小孩也要下田干活，如“說不完的閑話，摘不完的棉花”、“焦麥炸豆，皇姑也下樓”就是講婦女參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的，因而普通百姓家沒有時間研究飲食和制作精美細致的食品這是其飲食習(xí)俗形成的原因之一。其二，中原地帶較少山林，氣候條件也不如南方，一進入深秋隆冬，大地就一片蕭索，無法進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)?！岸鞘且荒ケP，躺下就不餓”，“窮人最怕過四五月”（四五月份為青黃不接的時段）可見在傳統(tǒng)農(nóng)耕生活下人們?nèi)甜嚢ゐI是常有之事，因而其飲食上就更加在意實惠，沒有物質(zhì)條件去過度關(guān)注食物的精美，人人都有節(jié)約糧食，儲備糧食的精神?！胞溕w三層被，枕著蒸饃睡”能吃上白白胖胖、熱熱乎乎的饅頭已經(jīng)是莊稼人最大的欣喜了。

四、體現(xiàn)勤儉持家的生活諺語

“春天不下力，秋來餓肚皮”是殘酷的現(xiàn)實，農(nóng)耕生活要求勞動者必需勤勞節(jié)儉才能從田地中得到更加豐厚的回報，因此前輩們創(chuàng)造了大量的此類諺語來相互勉勵并以此來告誡后輩人，如：

“貪吃貪睡，添病減歲?！?“冬不節(jié)約春上愁，夏不勞動秋無收。”

“新三年舊三年，縫縫補補又三年?！?“天冷不凍下力漢，黃土不虧勤勞人?！?“一頓省一口，一年剩一斗。” “雪怕太陽草怕霜，過日子怕的是鋪張?！?/p>

農(nóng)民只有靠自己的勤勞努力才會取得豐收，而在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上又有很多不確定因素的影響，如氣象災(zāi)害或戰(zhàn)爭危害等。中原地區(qū)氣候較為干旱，旱災(zāi)也較為頻繁，再加上封建時期科學(xué)技術(shù)相對落后，農(nóng)民多是靠天吃飯，由氣象因素引發(fā)的減產(chǎn)自然不可避免；在政治格局上，長久以來中原都是封建王朝的政治、經(jīng)濟、文化中心，戰(zhàn)爭一旦爆發(fā)逐鹿中原是必然的，這些天災(zāi)人禍都直接關(guān)系著農(nóng)民的生存與生產(chǎn)，因而他們十分節(jié)儉不肯浪費一針一線一粒糧。這些諺語體現(xiàn)出的勤儉節(jié)約精神不僅是祖祖輩輩河南人身體力行的美德，更是我們中華民族所必須傳承下去的中華美德。

綜上，在封建社會農(nóng)耕文明較為發(fā)達的中原地帶，其生產(chǎn)生活都是以圍繞農(nóng)耕勞作為中心和主軸的，農(nóng)耕文化不可避免地浸染著生活的方方面面，語言更是如活化石般記錄著曾經(jīng)的輝煌與艱辛。日常生活中人們的交流交際離不開供給其穿衣吃飯的田地和生產(chǎn)，所以來自于大眾文化底層的民間諺語深受農(nóng)耕文化的影響。它們短小風(fēng)趣卻蘊含哲理，作為民眾智慧的結(jié)晶和民俗語言的精華折射出了中原民眾的思維方式，價值取向和特色的風(fēng)土人情，也體現(xiàn)出了中原人豪爽質(zhì)樸的性格特征。

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