城市，因人類的聚居和貿(mào)易而形成，不管是歷史文化悠久的帝都，還是經(jīng)濟(jì)金融繁榮的魔都，城里的人在其中穿梭、忙碌，成為城市的血液，為城市帶來鮮活的動(dòng)力。北京和上海住著萬千不同的人，但又像平行時(shí)空一樣，在彼此身上，能看到些許相似。8月的雙城記，就讓我們從兩座城市中人“一日三餐”的故事說起。

在北京，我們找到了3位可愛的志愿者參與拍攝并和我們聊起他們的一日三餐與食物的選擇。卡生，曾經(jīng)是知名時(shí)尚雜志記者，過著今日北京明天巴黎日夜顛倒的生活，后來毅然拋棄繁華在北京胡同里過起安寧卻熱鬧的小日子。溫景程，地道的北京爺們兒，正在籌備經(jīng)營(yíng)一家養(yǎng)生美食館，是一個(gè)十足中西美食的探索者。瑞楠，2003年開始北漂，現(xiàn)在是廣播節(jié)目音頻剪輯師，更是位健身愛好者。

在上海，是他們的故事——可樂媽，現(xiàn)住在上海浦東張江高新經(jīng)濟(jì)區(qū)的唐鎮(zhèn)地區(qū)，曾經(jīng)推動(dòng)附近污染企業(yè)搬遷。蘇小皮，媒體人，曾旅居意大利兩年，與丈夫回到上海后，負(fù)責(zé)歐洲品牌的市場(chǎng)營(yíng)銷和公關(guān)工作。李奕，土生土長(zhǎng)的上海姑娘，時(shí)刻充滿著能量，為新成立的公司可以連續(xù)24小時(shí)工作。這6個(gè)各有各精彩的人，都對(duì)“一日三餐”的食物有著同樣的高要求，會(huì)用各自的選擇技巧購(gòu)買既美味也安全的食材。但是他們所在城市，是否真的能夠提供給他們健康的食物呢？

他們?cè)诟髯再?gòu)買果蔬的地點(diǎn)選購(gòu)了3種食材——豇豆、生菜和甜瓜。專業(yè)實(shí)驗(yàn)室的檢測(cè)結(jié)果顯示了京滬兩地8月的3種應(yīng)季果蔬中，豇豆和生菜的農(nóng)殘種類較多，甜瓜相對(duì)較少。北京購(gòu)自三源里菜市場(chǎng)的生菜檢測(cè)出9種農(nóng)藥殘留。上海的一份豇豆測(cè)出10種農(nóng)殘，其中2種是國(guó)家禁用農(nóng)藥。甜瓜上測(cè)出的農(nóng)藥種類雖然比豇豆、生菜的要少，但是上海麥德龍超市的樣品上測(cè)出了禁用農(nóng)藥克百威（0.03mg/kg），并且超過了國(guó)家規(guī)定最大農(nóng)殘含量（0.02mg/kg）。5個(gè)樣品上測(cè)出了內(nèi)吸式農(nóng)藥，7月應(yīng)季果蔬檢測(cè)結(jié)果也提到這一類被廣泛使用的農(nóng)藥。它被植物吸收后會(huì)遍布整株，即使浸泡、沖洗、削皮都無法去除。講究食在當(dāng)?shù)禺?dāng)季、多以健康為首要追求的主人公們，會(huì)對(duì)這一結(jié)果有何感受呢？

顯然，目前京滬兩地的新鮮果蔬并無法滿足我們對(duì)“一日三餐”安全的期待。盡管可樂媽趕走了附近污染的鋼鐵廠，卻沒有人可以幫她去除豇豆上的10種農(nóng)藥殘留；盡管景程一心鉆研養(yǎng)生食譜，卻沒法預(yù)知他熱衷的生菜沙拉混合有9種農(nóng)殘；盡管卡生希望與朋友共同分享最好的食材，卻無法確定這些食物是否真的能在口味之外帶來健康與安心。這6位京滬兩地的普通人，是城市中主力的縮影，他們值得擁有一份可信賴的、清潔安全的食物。我們也期待，他們所生活的一流城市，能夠?yàn)榍f萬像他們一樣的城市居民提供相稱的一流餐桌。