杜小天

紅棗是一種老少皆宜的養(yǎng)生食品，然而對(duì)于幼兒和牙齒不好的老人，食用時(shí)去核，是一件麻煩的事，甚至?xí)驗(yàn)槿ズ瞬桓蓛舳鴰?lái)危險(xiǎn)，而在制作棗泥食物時(shí)，大量的去核工作更是讓人煩惱，因而我利用簡(jiǎn)單機(jī)械，發(fā)明了一種快捷方便的棗子去核機(jī)，滿足不同需求，讓大家盡情享受美味和DIY的樂趣。

棗子去核機(jī)的設(shè)計(jì)制作經(jīng)歷了三個(gè)階段。

第一階段是訂書機(jī)式的設(shè)備，采用一條鐵板彎成U形，在開口處做個(gè)去核孔，在孔上焊?jìng)€(gè)花瓣?duì)钊萜鞣艞椬?。上部鐵片下端裝一個(gè)頂針，當(dāng)兩個(gè)鐵片互壓時(shí)，把棗核頂出，鐵皮靠自身的張力復(fù)位。使用時(shí)，我發(fā)現(xiàn)由于有斜度、不能同心，去核精準(zhǔn)度有很大誤差。

第二階段是按壓式棗子去核機(jī)，它是由鐵板組成的框架、尼龍材料掏空的棗槽和一組彈簧頂針組成。當(dāng)棗子放入棗槽后，頂針由上而下垂直壓入頂出棗核，而外加的彈簧能使頂針自動(dòng)復(fù)位。

當(dāng)我再次拿棗子來(lái)試驗(yàn)時(shí)，效果還真不錯(cuò)呢！棗核去除率100%，棗核上幾乎沒有棗肉粘連。但是奶奶拿來(lái)的幾顆小棗放進(jìn)棗槽，竟一下子都橫躺在了里面。

我花了一周時(shí)間找到了改變棗槽大小的方法。第三階段是可調(diào)節(jié)棗子大小的去核機(jī)，將原來(lái)的單一固定棗槽改造成一個(gè)可調(diào)節(jié)式的多棗槽盤。根據(jù)測(cè)量得出紅棗的3種基本尺寸，大棗一般長(zhǎng)5厘米，寬3.2厘米，普通棗長(zhǎng)4厘米，寬3厘米，小棗長(zhǎng)3厘米，寬2.8厘米。槽盤由大中小三個(gè)一體可轉(zhuǎn)式的模板構(gòu)成，且每個(gè)型號(hào)的棗槽都有頂針定位固定。通過(guò)選擇不同的棗槽，大小不同的棗子可以順利快速地成功去核，效果令人滿意。

（本作品榮獲江蘇省蘇州市青少年科技創(chuàng)新大賽一等獎(jiǎng)、第十屆中國(guó)少年科學(xué)院“小院士”課題答辯二等獎(jiǎng)。作者被評(píng)為中國(guó)少年科學(xué)院預(yù)備“小院士”。作者：江蘇省張家港市南豐小學(xué)學(xué)生;指導(dǎo)教師：蔡文東、吳關(guān)明）