夏慧娟

一、市場基本概況

本周（3.7-3.13）萬邦市場蔬菜價(jià)格整體呈小幅度上漲走勢，部分蔬菜呈小幅下降趨勢。本周天氣以晴朗為主，氣溫有所回升，市場蔬菜上市量較大，價(jià)格處于春節(jié)過后最高位，主要是學(xué)生們已經(jīng)開學(xué)，工廠開始開工，蔬菜的食用量有所增加，導(dǎo)致價(jià)格小幅度上漲，比如芹菜、紅泡椒、圓椒、青尖椒、娃娃菜、絲瓜和苦瓜等。

本周新鮮上市的品種有海南的毛豆、東北的花生，福建精品胡蘿卜，云南的大蒜和甘肅的紅洋蔥等，市場供需量都在加大，交易十分活躍，銷售價(jià)格呈小幅度上升趨勢。

二、本周熱點(diǎn)話題

（一）芹菜

本周芹菜價(jià)格呈穩(wěn)定上漲趨勢，產(chǎn)地主要是中牟。本周芹菜均價(jià)是1.8元/公斤，上周均價(jià)是1.45元/公斤，上月均價(jià)是2.16元/公斤，去年同期的價(jià)格是1.3元/公斤，周環(huán)比上漲24.14%，月環(huán)比下降16.67%，同期比上漲38.47% 。價(jià)格上漲主要分析如下：

1.今年芹菜種植面積減少。因去年芹菜大量種植，價(jià)格較低，很多農(nóng)戶賠錢銷售，導(dǎo)致今年芹菜種植面積減少，市場呈供不應(yīng)求的狀態(tài)，所以今年同期比大幅度上漲。

2.銷量增加。本周學(xué)生返校，工廠開工，芹菜的食用量有所增加，再加上一些周邊市場的商戶前來批發(fā)購買，導(dǎo)致市場芹菜供銷不平衡，隨之價(jià)格上漲，導(dǎo)致周環(huán)比上漲。

3.產(chǎn)地單一。本周市場的芹菜主要靠中牟大棚來供應(yīng)，其他產(chǎn)地大棚已經(jīng)退市，露地芹菜還沒有上市，總體來說產(chǎn)地比較單一，上市量有限，有的商戶已到農(nóng)戶田地里去搶購，這也是價(jià)格上漲的一個(gè)主要原因。

隨著氣溫的回升，有利于芹菜的種植和生長，預(yù)計(jì)芹菜的價(jià)格將呈穩(wěn)定下跌走勢。

（二）毛豆

本周海南的毛豆開始上市，本周均價(jià)是5.71元/公斤，去年同期的均價(jià)是10.85元/公斤，同期比下降47.38%。

本周毛豆雖然新鮮上市，但是銷量并不是很大，主要是受天氣影響，由于去年閏月，今年陽歷三月中旬還未走出陰歷正月，本周氣溫和去年同期氣溫相比降低了大約5℃左右，氣溫的降低直接影響了銷量的大小，因?yàn)闅鉁厣?，夜市的出攤?shù)目逐漸增加，從而銷量也會(huì)增加。

預(yù)計(jì)近期隨著氣溫的回升，毛豆的食用量將會(huì)增加，隨之價(jià)格也會(huì)上漲。

（三）紅泡椒

本周紅泡椒價(jià)格呈大幅度上漲趨勢。本周均價(jià)是9.24元/公斤，上周均價(jià)是7.86元/公斤，上月均價(jià)是7.35元/公斤，去年同期的均價(jià)是6.5元/公斤，周環(huán)比上漲17.56%，月環(huán)比上漲25.72%，同期比上漲42.16%，本周主要產(chǎn)地是江蘇，其次是海南。

本周海南紅泡椒的均價(jià)是（7.8-8.2）元/公斤，紅泡椒個(gè)頭較小，質(zhì)量一般，市場占有量非常??；江蘇紅泡椒均價(jià)是（9.8-10.0）元/公斤，辣椒肉比較厚，大小均勻，所以價(jià)格稍高于海南紅泡椒。本周價(jià)格上漲主要是因?yàn)楸局苁袌黾t泡椒上市量大量減少，同時(shí)又面臨紅泡椒即將退市，導(dǎo)致本周周環(huán)比、月環(huán)比和同期比價(jià)格均上漲。

價(jià)格上漲主要分析如下：一是由于去年閏月的原因，今年紅泡椒大概提前一個(gè)月退市，本周上市的紅泡椒已進(jìn)入生長尾期，同時(shí)市場紅泡椒即將面臨著斷茬的局面，所以價(jià)格一路上漲；二是前段時(shí)間紅泡椒的上市量比較大且又比較集中，市場呈嚴(yán)重的供銷比例失衡，隨著氣溫的逐漸升高，不利于紅泡椒的保鮮和保存，很多商戶降價(jià)賠錢銷售，導(dǎo)致本周上市的已是尾期的紅泡椒，產(chǎn)量隨之減少，價(jià)格隨之上漲。

預(yù)計(jì)，近期紅泡椒將要全部退市，紅泡椒價(jià)格隨之一路上漲。

（作者單位：河南萬邦市場）